怎么让桔子变甜

将橘子放在袋子里，来回摇动；再尝尝，橘子是不是变甜了？这听去真是不可思议吧?但是橘子确实会变甜。这是由于经过摇动后的橘子，含糖量虽然不会增加，但是酸味却减少了。酸在受到冲击后会被破坏掉，经检测，经过摇动的橘子，从原来的6.6的酸度变成了2.1了。所以，即使橘子的甜度没有增加，可是却因为酸度减少而让人感觉更甜了?

糖水桔子

食材备好

步骤2

买的桔子难免有些不干净，所以就要用热水和盐来清洗干净防止剥皮时粘上不干净的

步骤3

剥好桔子待用，剥好的桔瓣大约1000克，桔子皮晒干就是陈皮，留着炖肉了

步骤4

冰糖放入炒锅

步骤5

加入多半锅水

步骤6

烧开煮至冰糖融化

步骤7

放入桔瓣煮开

步骤8

开锅小火煮5分钟

步骤9

出锅前 挤点柠檬汁抑制腐败

步骤10

离火后趁热罐装进干净无油无水的玻璃瓶里并拧好瓶盖（形成真空）

步骤11

做好的罐头放置半个月才好吃哦！

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