如何做麦角饼好吃 最正宗的做法视频

食材明细

主料：藕适量、五花肉适量

辅料：生抽适量、盐适量

麦角饼的做法步骤

1

原料图

2

将藕刨成细丝备用

3

五花肉洗净切丁备用

4

先下五花肉煸炒，加盐和生抽调味，加入藕丝炒熟即可

5

放凉备用

6

面粉加入少许盐揉成面团

7

分成若干小剂子

8

擀成薄薄的面皮

9

用这个可以将面皮修饰的很圆很完整

10

将炒好的馅料放入面皮中包好

11

平底锅加少许油，下麦角饼煎至两面金黄。中途加少许水，饼皮会很柔韧，不会发干。

12

配上稀饭小菜很是美味哦。

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步骤

手工美食酱青瓜的做法步骤11.要选购新鲜，嫩的青瓜（一般比较小根，还带刺这种更脆）。

手工美食酱青瓜的做法步骤22.青瓜清洗干净，最好用开水快速烫一遍杀菌。

手工美食酱青瓜的做法步骤33.青瓜切成小段块，加进盐拌匀，让其放置半天出水。

手工美食酱青瓜的做法步骤44.再把青瓜挤干水分。

手工美食酱青瓜的做法步骤55.用一干净的布袋装着，上面压上重物，压半天左右（我在上面放了一锅水）。

手工美食酱青瓜的做法步骤66.压过的青瓜放干净的容器里（可尝尝味道看是否后面还是否需要加盐）。

手工美食酱青瓜的做法步骤77.所有配料洗干净晾干（生姜，蒜子切片，）。

手工美食酱青瓜的做法步骤88.把酱油放锅里，加进红糖，花椒，辣椒，八角烧开。

手工美食酱青瓜的做法步骤99.烧开后便可熄火，把生姜和蒜片加入，放凉。

手工美食酱青瓜的做法步骤1010.再把放凉的酱汁倒进装青瓜的容器里，淋上一勺白酒，密封放冰箱冷藏便可。隔两天左右便入味了，时间越长越入味，但不建议放太长时间，十天八天还是没有问题的。

手工美食酱青瓜的做法步骤1111.我这个方子做出来是基本不辣的，吃的时候可加些香油或辣椒油更香。

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