绿蒜的腌制方法家常
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 23:33:29浏览:13分类:美食推荐
绿蒜是一种腌制食品,是把大蒜去皮后加入香醋腌制成的一种腌蒜,它口感脆嫩,辣味较淡,但保健功效极为出色,不过生活中很多对绿蒜的腌制方法还不了解,今天小编就做这方面的介绍,能让大家知道绿蒜怎么腌制最好。
绿蒜怎么腌制
方法一
1、腌制绿蒜的时候需要准备大蒜五百克,大葱两棵,胡萝卜一个,米醋1千克,食用盐适量干净玻璃瓶一个,把准备好的干净玻璃瓶用开水消毒,并晾干里面的水分,再把准备好的大蒜去掉表皮放在凉水中浸泡一天一夜。
2、大蒜在浸泡过程中要换水2~3次,把泡好以后的大蒜取出控干水分,再把大葱去皮以后洗净切成段状胡萝卜也要切成段,一起放到干净的玻璃瓶中,再加入准备好的米醋,放入准备好的食用盐,调匀以后直接腌制,七到十天以后就能发现大蒜变绿,再腌十天左右里面的绿蒜就能腌好。
方法二
1、绿蒜在腌制时可以准备2千克新鲜大蒜在准备200克白糖和200克食用盐,另外要准备适量的米醋和可以密封的容器,把准备好的容器用酒精消毒,再把准备好的大蒜去掉蒜皮处理干净。
2、处理好的大蒜直接到放准备好的容器中,把准备好的白糖和食用盐放在一起调匀,直接放进去,最后倒入准备好的米醋,用干净筷子调匀以后,把容器的口密封好放在阴凉通风的地方腌制,大约十天以后里面的大蒜就能变为绿色,这时好吃的绿蒜就已经腌好可以取出食用了。
上面为大家介绍了绿蒜的腌制方法,能让大家学会绿蒜怎么腌制,但这种绿蒜对腌制时间有一定的限制,每年腊月的腊八是腌制绿蒜的好时候,大家如果也想腌制绿蒜就在来年腊八到来时腌制吧。
醋泡大蒜怎么做好吃
用料
糖蒜4000克
盐30克
糖800克
米醋2800克
步骤
1
新鲜的大蒜买个头大的,感觉成熟的比较好。
步骤
2
剥去外面的两三层脏皮,削掉须和根,茎也剪掉些,看起来很干净了吧。
步骤
3
洗干净手,再把蒜皮剥掉两层,确保大蒜上没有土。如果想在固定大小的罐子里多装些,可以把一个大蒜掰成两三份,真的能省很大空间。然后就是放在风扇下吹十分钟,吹掉表面湿气。
步骤
4
可以装罐了,一层大蒜撒一层糖,一层大蒜撒一层糖。蒜装完了放盐,最后就是倒进去醋了。
步骤
5
用干净无水无油的筷子搅搅,糖融化就可以了。最后就是盖上盖子,放到通风阴凉的地方就大功告成了。20天后差不多就可以吃了。泡的时间越长,辣味就越淡。
小贴士
很简单,卷起袖子放心大胆的做吧。糖和醋的比例大概是1:3.5。不是很甜,感觉刚刚好。喜欢甜味重的可以增加糖。想要白色的就用白醋,想要黑色的可以用红糖或黑醋,很随意。
醋泡大蒜的做法如下:
材料:大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等。
首先需要把腌制大蒜的密闭性容器先用热水消毒后,放在架子上控干水分。
接下来要选出那些果实比较饱满、新鲜的大蒜,为了更加入味我们可以把大蒜弄成一瓣一瓣的。
最后把剥好的大蒜放入消过毒的密闭性容器里面,然后加入适量的陈醋,最好淹没大蒜,在阴凉处腌制一段时间就可以了。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-22 蒜的部首和组词
- 05-20 捷、碎、莹、瞬、唧、掠、漾、盐、醋的组词
- 05-06 蒜的部首和组词
- 04-25 蒜的组词
- 04-23 米怎么组词?
- 04-19 醋的拼音和组词
- 04-18 葫字组词有哪些
- 04-15 蒜字组词和部首
- 04-07 葫组词2个字除了葫芦
- 03-30 看小蒜饼的作文450字到500字
- 03-26 忱的组词有哪些
- 03-18 葫组词2个字除了葫芦
- 搜索