粉蒸肉怎么做好吃做法步骤

粉蒸肉怎么做好吃做法步骤如下：

原料：蒸肉粉200g、葱花15g、土豆100g、淀粉20g。

1、粉蒸肉中加水把提前腌制好的肉里面加入蒸肉粉，加适量的水这样蒸出来的肉不干。

2、配菜切块备用用手把它们抓匀，土豆改刀切成小块，切好的土豆放入清水中，洗去里面的淀粉。

3、锅中放入粉蒸肉洗好后捞出放入碗中垫底，把准备好的肉均匀的摆放到土豆上面，锅中水烧开放入粉蒸肉。

4、蒸1个小时左右盖上盖子蒸至一个小时，把里面的肉蒸熟，时间到后取出撒上葱花就可以开始吃了。

以下是制作美味粉蒸肉的步骤和技巧：

材料：

- 猪肉（五花肉）500克

- 姜3片

- 水发木耳60克

- 冬笋30克

- 食用油适量

- 料酒适量

- 蚝油适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 糖适量

- 蒸粉（或淀粉）适量

步骤：

1. 将猪肉洗净，切成2厘米左右的小块，放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1/2汤匙白胡椒粉和1/2汤匙糖，搅拌均匀，腌制半个小时。

2. 把水发好的木耳和冬笋洗净，切成细丝备用。

3. 在锅中加入适量油，放入姜片爆香，捞出姜片，将腌制好的猪肉块放入锅中，煸炒至表面变色。

4. 加入适量的料酒、蚝油、酱油、盐和白胡椒粉，加入适量的水（大约是猪肉的一半高度），烧开后转小火煮15分钟。

5. 加入木耳和冬笋，再煮5分钟。

6. 把蒸粉（或淀粉）加入适量的水中调成糊状，均匀地倒在煮好的猪肉上面。

7. 将锅盖盖好，开大火蒸20分钟左右（具体时间根据肉块大小而定），至猪肉熟透，肉质鲜嫩，汁水浓稠即可。

技巧：

1. 猪肉要选用五花肉，这样可以保证肉质鲜嫩多汁。

2. 腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 煮猪肉的时候火候要适中，避免煮糊或煮散。

4. 用蒸粉或淀粉来增加汁水的浓稠度，同时也可以增加肉的鲜嫩度。

5. 在蒸的时候锅盖不要频繁开启，避免蒸气流失，影响口感。

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