香甜玉米饼怎么做好吃呢?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 23:47:13浏览:13分类:美食推荐
玉米饼
原材料:玉米、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、食用油。
制作步骤
玉米饼
第一步:准备2根玉米,先把外皮剥掉,凉水上锅煮一下,水开再煮6分钟,然后捞出来过一遍凉水,再把玉米粒都剥下来,如果玉米粒都粘连在一起的话,要记得都掰开。
玉米饼
第二步:把玉米粒大约130克放在碗中,加上一个鸡蛋黄搅拌均匀,再加上玉米淀粉35克,再一次搅拌均匀,使每粒玉米都裹上淀粉,再把鸡蛋清倒进去搅拌均匀,搅拌成糊状备用。
玉米饼
第三步:在平底锅里加上一点食用油,把玉米糊倒进去,把表面铺平,用勺子压紧实一点,先开小火煎3-5分钟,煎的定型 ,倒上没过玉米粒的油,转到大火炸5分钟,炸到变硬,边缘金黄出锅,先控一下油分,趁热撒上适量的白糖即可。
玉米饼
温馨小贴士
1:先把玉米的外皮剥掉,然后凉水下锅煮,水开再煮6分钟,把玉米捞出来过一遍凉水,使玉米快速冷却,再把玉米粒都掰下来,如果玉米粒有的黏在一起,要记得都掰开,让玉米粒粒分明。
2:在玉米里面先加上一个蛋黄搅拌均匀,再加上适量的玉米淀粉,让玉米粒都裹上一层淀粉,最后再把鸡蛋清倒进去搅拌成面糊,最后把鸡蛋清倒进去,这样玉米淀粉不会脱浆。
3:在锅里加上一点油,把玉米糊都倒进去,把表面铺平的同时,顺便把玉米都压紧实,全程开小火慢煎,煎的定型,加上没过玉米食用油,把玉米炸熟,就可以出锅了,出锅后,先控一下油分,然后趁热淋上一层白糖,这样白糖就可以融化了,最后切成小块就可以吃了。
这就是玉米饼的做法,我个人觉得做成玉米饼,口感焦香鲜嫩,玉米粒清甜又好吃,虽然是下油锅炸的,但是玉米粒里面的水分不会流失,吃起来照样鲜嫩!喜欢这道玉米饼的话,记得给孩子们做点吃!
剩米饭怎么做饼简单好吃
用料 ?
饺子皮 500g
猪肉 250g
白胡椒粉 一小勺
鸡蛋 一只
玉米 两个
豌豆 200g
盐 适量
酱油 几滴
料酒 几滴
迷你粟米饼的做法 ?
猪肉用料理机绞成肉泥,或者剁成肉糜,加入盐,胡椒粉,鸡蛋,顺着一个方向搅打上筋。
胡萝卜切小丁,玉米对半切开,用刀把玉米粒切下,豌豆洗干净。三者跟搅拌好的猪肉混在一起,再搅拌至猪肉与小丁粘在一起。
饺子皮中放入适量的馅料,像包包子一样,捏褶子,褶子朝下,下面带上玉米叶,上锅大火蒸十五分钟。
蒸完可以放入平底锅煎至金黄,可以跟大排档的粟米饼媲美啦哈哈哈。
小贴士
大火蒸锅里一定要放足够的水,这样蒸出来的粟米饼才会水亮亮的,入锅煎才不会容易焦噢。
米饭是我们人类的主食,既好吃又能补充能量。而在生活中,我们难免会碰到剩米饭的情况,作为勤俭节约的你怎么可以浪费食物呢,将剩米饭换个做法,你就能收获别的美食哦!剩米饭大米饼是一款好吃的零食,除此之外好友很多方法制作剩米饭,让我们一起学习吧。
剩米饭米饼(无油版)
剩米饭米饼我也是用微波炉做的,很简单,就是把剩米饭揉碎了,用擀面杖擀成厚约5毫米的长条形,放入冰箱冷冻半小时(冷冻是为了定型,切的时候也不粘刀),拿出来切成想要的长度(怕粘的话,切的时候刀上抹一点点水就可以了),一个个摆放在微波炉专用碗里,注意要有空隙哦,不然会粘一块的。放入微波炉先转1分钟,然后拿出来一个个翻面,再放入微波炉转1分钟,这样剩米饭米饼就做好了,无油的,超健康。我做的是原味的(是借用别人的哦),根据个人喜好,大家可以自行放入调料进行调味。
剩米饭锅巴
这个比较简单快手,剩米饭里打入一个鸡蛋,搅拌均匀,放些调料进去。锅内倒入适量的油,油烧热后,把拌匀的剩米饭放进锅里,小火煎炸,等底部金**时,再翻个面炸一会,上色后香喷喷的剩米饭锅巴就出锅了。
剩米饭焗饭
我喜欢吃番茄鸡蛋的,当然根据个人喜好,你可以放入其他食材。
把剩米饭装入一个微波炉专用碗,上面撒一层马苏里拉,然后把炒好的番茄鸡蛋铺在上面,再撒一层马苏里拉,喜欢吃火腿或培根的上面再放一层。最后放进微波炉里高火3分钟,出炉后挤一点番茄酱,剩米饭芝士焗饭就做好了,不要太好吃哦。
剩米饭丸子
剩米饭装进保险袋,用手捏碎,家里有搅碎机的最好,几秒钟就好了。准备好肉末,肉末里放入生抽,葱花和盐搅拌均匀,然后把揉好的剩米饭放进肉末里,顺着一个方向搅拌(为了做出的剩米饭丸子有弹性),搅拌差不多再放入适量面粉进去,搅拌均匀。锅内油要多一些,然后用虎口挤出剩米饭丸子,一个一个放进锅里,丸子从锅底飘起来,再炸一会会就可以出锅了。
剩米饭煲仔饭
之所以提到这个剩米饭煲仔饭,是因为现在外面的煲仔饭超贵的,关键觉得还不卫生,我也吃过好几次,总结出来主要就是那个拌饭酱。拌饭酱哪都有卖,还不如自己做呢。把剩米饭放入小砂锅里(没有砂锅,用不粘锅也行),准备好的菜啊都铺在上面,沿着锅边加一点点水,小火慢烧,烧到有锅巴了,饭也很烫了就可以了,出锅后放入拌饭酱拌匀就可以开吃了。
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