超级下饭的芹菜炒牛肉

食材：牛肉/青椒/姜蒜小米辣/辣椒酱

准备：

1.牛肉洗净切丝，一勺鸡精、一勺酱油、一勺蚝油、少许白糖陈醋，揉匀起粘稠感，放入一勺红薯粉再次拌匀，再放让一勺芝麻油拌匀备用。

2.葱姜蒜小米辣切段，青椒、芹菜切小段备用。

做法：

起锅烧油，放入姜蒜炒香，下入辣椒酱炒出红油，然后开大火下牛肉小米辣快速翻炒十五秒，下入芹菜翻炒五秒起锅即可。

芹菜炒香干怎么做？

炒芹菜好吃的做法如下：

工具/原料：芹菜、猪肉、盐、胡椒粉、生抽和少许食用油、白糖、葱花。

1、先把芹菜的叶子摘掉，然后把芹菜的筋去一下：从芹菜的根部一折。

2、去掉筋的芹菜再把靠近根部粗的地方从中间划开，将芹菜切细，在切成段。

3、取一块猪肉先切片再切成肉丝，然后放入碗中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和少许食用油，搅拌均匀后腌制10分钟备用。

4、然后再切点葱花备用，十分钟后再将腌制好的肉丝使劲抓一抓，使其充分入味，然后将肉丝倒入到芹菜段中，搅拌均匀后备用。

5、起锅加油，油温5成热时先放入葱花，炒香后再倒入芹菜和肉丝，炒至肉丝完全变色、完全熟透后开始调味：加入一勺盐、一勺白糖，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

芹菜炒香干

食材:

小香芹、豆干、蒜片、辣椒丝。

制作:

1、芹菜切成小段，豆干切条;

2、锅中少油，蒜片，辣椒丝下锅炒香，下去豆干翻炒;

3、下芹菜，因为用的小香芹，比较细很好熟，如果大家用一般的芹菜，可以提前焯下水;

4、所有食材炒熟，一勺生抽+一勺蚝油+适量花椒粉 (灵魂)，不喜欢的也可以不加，口味重的可以再加点盐，翻炒均匀即可出锅!

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