西兰花怎么做菜才好吃

西兰花怎么做才好吃？

清炒也可以，绰水了沾着调味汁也可以的，算是白灼吧，简单健康。

关键在于料汁的调制，如果料汁调好的话，吃起来酸辣开胃，清脆可口，非常的美味。

白灼西兰花

制作食材西兰花，食用盐，食用油，大蒜，小米椒，香醋，芝麻油，生抽

制作步骤

1、首先咱们准备一块合适大小的西兰花，五六粒大蒜，四五粒小米椒。适量的食用盐，食用油，香醋，芝麻油，生抽。

2、把准备好的西兰花拿出来，把它的根部给它切掉，然后再将西兰花切成小朵，切成小朵之后咱们再给它切的碎一点，切好之后放到一个大碗中，然后倒入适量的清水，加一点点食用盐，将西兰花清洗一遍，清洗干净之后拿出来放到盘中控一下水。

3、向锅中倒入适量的清水，大概在半锅左右，然后加入一勺食用盐，一点点食用油，倒入我们洗好的西兰花焯水，焯完水之后咱们将它控下水分，然后捞出来放到一个盘中晾凉待用。

4、把准备好的大蒜拿出来去掉外皮，拍散，然后剁成蒜末，准备好的小米椒洗净，然后切成圈，切完圈之后再稍微的剁做一下，全部做好之后咱们把它放到一个小碗中。

5、向小碗中加入适量的香醋，一点点清水，适量的芝麻油，生抽。然后把它们搅拌均匀，我们的蘸料就这样做好了。夹一块西兰花放到蘸料中蘸一下，然后一口吃掉，非常的美味，酸辣开胃，清脆可口。

小贴士

1、西兰花是一种富含多种对人体非常有益的营养物质的食材。这些营养物质包括我们非常常见的营养物质，优质的蛋白质，矿物质，维生素c，胡萝卜素等等。还有一些就是在其他食材中比较少见的，比如说硒元素，二硫酚硫酮，抗坏血酸，黄酮类化合物。这些营养物质对于人体是非常有益的。所以使西兰花具有了抗癌，血管清理，清热解渴，加强血管壁，增强机体抵抗力，预防关节炎等功效。

2、选购西兰花的时候首先要看颜色比较好的西兰花没有泛黄的现象，颜色非常的浓郁鲜亮。掂一下重量，手感比较沉重的就是比较好的西兰花。然后再看一下叶片，如果西兰花带着叶片的话，叶片比较嫩绿，而且湿润，那就是非常新鲜的。

3、西兰花焯水一定要焯熟，因为是要蘸着蘸料吃的，不会再做其他的处理。西兰花在焯水的时候要用大火。

西兰花怎么做好吃

西兰花是菜花的一种，它外表多为青绿色，口感鲜嫩，营养丰富，能为人体补充丰富营养，并能减肥瘦身，也能预防多种高发疾病出现。

西兰花的可塑性还特别强，他在日常生活中有多种不同的使用方法，能做成多种不同的美食，一会我会把西兰花的常见做法写出来，让大家了解西兰花怎么做最好吃。

西兰花怎么做好吃1、西兰花做成蚝油蒜蓉，西兰花最好吃，在做的时候需要准备适量蚝油和一头大蒜，再准备500克西兰花，把准备好的西兰花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡半小时，取出以后用清水洗净，控干水分。

2、大蒜去皮以后剁成蒜末再炒，锅中放适量食用油，加热后把蒜末入锅炒香，再把处理好的西兰花入锅快速翻炒，随后放入适量蚝油或食用盐，翻炒均匀后继续翻炒2~3分钟，等西兰花熟透后直接出锅装盘就能吃，而且这样炒出的西兰花蒜香浓郁特别好吃。

西兰花的常见做法1、蔬菜沙拉

西兰花是做蔬菜沙拉的常见材料，在做的时候需要准备生菜球，一个圣女果10个鸡蛋，三个沙拉酱，适量鸡胸肉一块，西兰花一朵，把西兰花分成小朵以后用沸水焯熟，取出以后过冷水降温，再控掉水分，把鸡胸肉入锅煮熟撕成丝状，鸡蛋也提前入锅，煮熟切成两半，然后把其他蔬菜全部放在一起，加入准备好的沙拉酱，再淋上适量橄榄油调匀，就是美味的蔬菜沙拉。

2、凉拌西兰花

西兰花做凉拌菜也是它的常见做法，在做的时候需要把新鲜西兰花分成小朵以后，用沸水焯，烫取出以后过冷水降温，再把它取出，去掉水分，放在干净的大碗中，加入适量生抽蚝油和蒜泥，再放入适量香醋和麻油，调匀后就能得到美味的凉拌菜。

上面为大家介绍了西兰花的常见做法，也让大家了解了西兰花怎么做最好吃，今后大家再想吃西兰花，就可爱上面介绍的正确方法去烹调它，能让做好以后的西兰花特别好吃。

西蓝花在日常生活中是经常可以食用得到的一种食材，关于西蓝花的做法也有很多，平时的制作手法也比较简单，接下来我们一起来看看关于西蓝花的食用制作手法，需要哪些食材进行搭配着制作，可以将西蓝花烹制的美味。

一、西兰花怎么炒好吃

　白灼西兰花的做法

　1、食材：西兰花、盐、蒸鱼豉油、油

　2、做法：将西蓝花先置于清水中清洗一段时间之后，在盆中加入适量的清水，再放入适量的盐分，将西蓝花按照生长纹路进行切制，再将切好的西蓝花置于清水中浸泡一段时间之后，再将西蓝花根茎部位的外皮撕去，以免影响西蓝花的食用口感，将西蓝花置于盐水中浸泡是为了让西蓝花上有害物质和残留的农药去除干净，因为西蓝花是属于一种十字花科类的食材，不容易清洗，只选择用清水清洗的话会导致西蓝花的表面出现有害物质残留的情况，所以在食用的时候最好事先将西蓝花浸泡在盐水中起到杀菌消毒的作用，再将浸泡好的西蓝花捞出置于清水中多清洗几遍之后即可进行烹制，锅中加入适量的清水烧开，将处理好的西蓝花置于水中做焯水处理，在将其捞出置于一旁晾凉之后置于盘子中，淋上已经准备好的蒸鱼豆豉油，，再在锅中加入适量的食用油，加热，等油温升高之后关火，将油淋在西蓝花上即可食用。

二、菜品特色

　1、因为这道制作的西蓝花是属于白灼的做法，口感是属于比较清淡的一种，所以在食用的时候可以淋上一点蒸鱼豆豉油，对于一些喜欢重口味的人群而言是很好的食用产品，不加蒸鱼豆豉油也可以直接食用，口感清淡的人群会很喜欢，不用加蒸鱼豆豉油直接食用。

　2、蒸鱼豆豉油的口感比较清香，淋在焯水之后的西蓝花上可以增加西蓝花的口感，使其味道更加丰富，当然也可以根据自己的口味去选不同的调味品。

西蓝花的做法有很多，在制作手法上也比较简单，平时可以根据自己的口味去进行烹制，但是在烹制西蓝花之前要记得先将西蓝花进行盐水浸泡，以免出现西蓝花上的农药残留食用之后会对人体健康造成不利的影响，焯水的步骤也不要忘记，可以是西蓝花的口感更佳。