湖南鸭脚包怎么做好吃

食材明细

鸭脚包

10支

水

适量

咸甜

口味

蒸

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

鸭脚包的做法步骤

鸭脚包的做法步骤：1 1这次出差在超市里卖腊肉的地方看到了鸭脚包，觉得很奇怪不知道外面为什么要包裹一圈圈。正好去庐州太太吃饭，看到有这道菜就点了。自己很喜欢这个菜的味道。所以先拍了个成品照片。

鸭脚包的做法步骤：2 2赶奔超市去买，结果合家福、沃尔玛都没有，只有家乐福有。一串10个，一个1.98大洋，买了一串待会北京准备自己试着做，这就是照片了，干干的捆好的。

鸭脚包的做法步骤：3 3准备一些清水

鸭脚包的做法步骤：4 4把鸭脚包都拆下来放在一起

鸭脚包的做法步骤：5 5拆好的鸭脚包放进水里面

鸭脚包的做法步骤：6 6开锅了上锅蒸

鸭脚包的做法步骤：7 715分钟ok啦

鸭脚包的做法步骤：8 8端出来的样子。我尝了尝味道，感觉还是差一些金华火腿的味道，下次加上火腿尝试一下。

用料

大块肉

烟台大块肉包的做法

烟台大块肉包

都说山东面食好吃，比巴掌还大，一个能有半斤多，正宗烟台大包子，而且每天的销量更是大得惊人，一天卖七八百个，极品的美味，红火的买卖，扁豆配上大块的肉丁不油不腻，鲜汁浓郁，让厨艺网好好教教您自己在家怎么做大块肉包子。

要想包子蒸出来表面光洁，弹性十足，不塌低，这面得醒发到位，要想包子馅酱香浓郁，这满满的浓汁都签到了里面，这酱肉的工序是少不了的，首先和面，一斤面粉放入两克泡打粉，一克酵母，搅拌均匀，温水和面，面和好后，想要面发得快一些，好一些，把锅烧的稍微热点，连盆一起放到锅里，盖上锅盖，等20分钟就会发的更好。

接下来把先豆角焯熟，把锅里放入适量的清水，一勺盐滴几滴油，放入扁豆煮熟，

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把里脊肉切成大块，一斤肉放入七小勺黄酱，少许味精，盐，鸡精，再加入一点独门酱汁，能起到提鲜增香，并且有些蔬菜香甜的味道，这酱汁是用酱油和姜，洋葱熬制的，小火把酱油倒入锅中，把切好的姜，洋葱丁，放入锅中，小火熬制20分钟，就可以了，拌好肉馅放在冰箱里冷却八小时，这时把扁豆切成和肉丁一样大小的块，这扁豆一定要放凉了才可以和肉放在一

将发好的面，揪成大剂子，擀成椭圆形，填上满满的肉馅，将两头往中间一合，有点像大饺子边挤边推，将包子封口，这正宗烟台大包子就包好了。

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