土豆做菜的做法大全

青椒土豆片

青椒土豆片的用料

土豆500克 青椒2个

小葱1根 姜适量

盐2克 味极鲜适量

鸡精1克 食用油适量

青椒土豆片的做法

步骤1

土豆洗净刮皮，切薄片。如图所示。

步骤2

切好的土豆放清水中淘洗下，浸泡在水中。

步骤3

葱切小段，姜切末装盘备用。

步骤4

青椒洗净，去蒂挖籽从中间刨开，切片。如图所示。今天下雨光线比较暗，请谅解。

步骤5

热锅起油油温五成热，放入葱姜炒出香味。

步骤6

把土豆片捞出放入锅中，翻炒，加入盐，味极鲜翻炒均匀。加入适量清水稍焖1分钟。

步骤7

加入青椒，翻炒至青椒断生加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

步骤8

好吃的青椒土豆片就做好了，土豆带着青椒的味道很诱人奥！

步骤9

成品。

青椒土豆片的烹饪技巧

加入土豆后要添加适量的水，否则会粘锅底的。土豆片一定要淘洗一下，否则炒的时候会很粘。

方法很多 简单列举几个：

1、炒 炒土豆片 土豆丝

2、煎 土豆饼

3、蒸 土豆泥 整土豆蒸熟去皮压成泥 可适量加入其它肉末 菌类

4、炸 土豆条 土豆片 土豆球

5、烧 土豆烧牛肉 土豆烧排骨 土豆烧鸡等

6、拌 凉拌土豆丝

7、拔丝 拔丝土豆

还有很多种做法，先说这些 每种做法也会延伸出很多菜品，多想多看，你会成为生活的艺术家。

百科狗 baikegou.com