脊椎骨怎么炖好吃

1 先将脊骨用凉水浸泡20分钟后，放入沸水中飞水

2 锅中注清水，将焯好的脊骨去除血沫后放入，然后倒入少许料酒和生抽，加葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，开锅后压15分钟

3 白菜洗净后，顺茬切成细丝

4 炒锅中注少许油，将白菜丝稍微炒软后放入砂锅中

5 将冻豆腐、粉条放入砂锅中备用

6 将煮熟的脊骨和汤倒入砂锅中，开锅后小火慢炖，待粉条熟后调入盐和鸡精即可

二、山药炖脊骨制作步骤

1、脊骨先焯过水，然后放入砂锅里，重新倒入2/3的水。

2、玉竹、党参、黄芪、百合泡水洗净。

3、枸杞、红枣洗净。

4、将枸杞、红枣、玉竹、党参、黄芪、百合放入砂锅。

5、将鱼肚也放入锅里。

6、盖上锅盖大火烧开。

7、烧开后转小火煮2个小时。

7、山药削皮切块。

注意事项

1、长时间煲汤，最好用砂锅，不要用金属的汤锅。

2、骨头最好先焯过水。

三、玉米板栗炖脊骨烹饪步骤

1：将脊骨放入沸水中焯去血水。

2：将板栗去壳。

3：玉米切段。

4：将其均放入高压锅中。

5：放入老抽。

6：放入料酒。

7：放入陈醋。

8：放入五香粉。

9：放入盐。

10：放入花椒和大料。

11：放入葱和姜。

12：倒入一大碗水，压制熟软即可。

骨头滋养身体，脂肪含量低，配白萝卜最好。下面介绍这碗白萝卜牛脊骨汤的制作方法。简单炖着吃，好吃又有营养。白萝卜牛脊骨汤材料:白萝卜半个，牛刺六根，八角，姜，盐，香菜。1.第一步，买3斤多的牛脊骨，让商家切成小块，一次吃五六块炖汤，可以分几次吃。首先，我们将牛脊骨清洗干净，用清水浸泡一段时间，再用放血水浸泡，然后冲洗干净。2.第二步，将牛脊骨放入锅中，用冷水焯一下，焯出浮沫，然后捞出冲洗干净，最好用温水。3.第三步，然后把牛脊骨放在砂锅里，加一些温水，放几片姜和1个八角，然后把火烧开，小火炖30分钟。4.第四步:白萝卜去皮，切块。将牛脊骨炖30分钟。加入白萝卜继续炖20分钟。20分钟后加盐调味，即可出锅。出锅后，放点香菜点缀一下。扩展信息:小贴士:1.牛骨最好选择焯水。如果不焯水，味道更重。热烫不用担心营养流失。2.焯水后最好用温水或热水，无论是漂洗还是再煮，都要把牛脊骨的营养保留在汤里。