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韭菜菜丸子怎么做好吃窍门
作者:百变鹏仔日期:2023-12-10 00:08:28浏览:12分类:美食推荐
主要食材:韭菜
配料:淀粉,面粉,鸡蛋
调味:盐,十三香,胡椒粉
具体步骤:
1、将韭菜洗干净,切成粒。盛入盆中
2、放半勺盐,半勺十三香,少量的胡椒粉,搅拌均匀
3、打入一个鸡蛋,搅拌均匀,放入20g的淀粉,搅拌一下,然后分次放入面粉,然后用手一挤,挤成丸子
4、锅中倒入油,比较黏的话可沾点水,取适量的面团,然后用食指和大拇指用力挤,挤出来的丸子用勺子取下来,将油烧至五成热放入丸子,用小火慢慢炸,炸3-4分钟,让丸子定型,
5、中间多翻滚几次丸子,让丸子均匀受热。炸3-4分钟左右转中火,然后再继续炸半分钟左右,炸好之后关火,然后捞出来控油。
好了今天的韭菜丸子就做好了,喜欢的朋友可以试一下。
食材
主料
茼蒿
1小把
韭菜
1小把
鸡蛋
1个
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
面粉
适量
步骤
1.材料有韭菜,茼蒿,鸡蛋,面粉
2.茼蒿和就韭菜分别去根部洗干净备用
3.将洗干净的韭菜和茼蒿晾干水分切碎备用
4.在切好的韭菜和茼蒿碗中打入鸡蛋加入面粉和胡椒粉还有适量盐
5.最后加入适量鸡精拌匀均匀
6.锅中倒入适量油烧8成熟
7.将搅拌好的材料用手挤成丸子状
8.放入油锅中小火炸熟
9.炸好的丸子捞出沥干油
10.装入碗中就可以享用啦
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