5种好吃的芡实粥做法

　芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。下面我给你分享一下怎么做出好吃的芡实粥?

　好吃的芡实粥做法1、

　材料

　材料圆糯米1杯，芡实75克调味料水8杯，冰糖75克

　做法

　1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。

　2、芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。

　3、加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。

　熬粥笔记

　1、这道粥也可以用盐调味成成粥，圆糯米则改用一般白米。

　2、经常食用芡实的人，不妨一次多蒸一点，然后打包放冷冻室，分次取用。

　好吃的芡实粥做法2、

　材料

　芡实，薏米，大米，山药

　做法

　1、芡实提前一天用清水泡发;

　2、薏米和大米提前泡发一个小时;

　3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里;

　4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水;

　5、电饭煲摁下粥键即可;

　6、程序结束，可以保温15分钟左右出锅效果更好。

　好吃的芡实粥做法3、

　材料

　绿豆，薏米，芡实

　做法

　1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时

　2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可

　3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮

　小诀窍

　1、我用的冷冻芡实，一煮即熟

　2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好

　3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡

　4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。

　好吃的芡实粥做法4、

　材料

　主料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，

　辅料：荷叶50克，

　调料：白砂糖10克

　做法

　1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷;

　2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至粥成，去荷叶，加盐调咸粥或加糖调甜粥均可，随量食用。

　好吃的芡实粥做法5、

　材料

　山药1根(约300克) 薏米50克 芡实40克 大米100克

　做法

　1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时(不泡也可以)。

　2)将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。

　3)带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

芡实的做法大全，芡实怎么做好吃

芡实煮15分钟至20分钟能熟。

新鲜的芡实含有水分比较高，比较容易煮熟，锅中水开以后，盖上盖子煮15分钟至20分钟即可。干制的芡实比较坚硬，在煮之前需要提前浸泡1至2个小时，这样会便于煮熟。芡实可以搭配白糖、龙眼、红豆、红枣、花生、桂圆、莲子、百合、椰汁等食材同煮。

煮芡实注意事项

1、老芡实即是比较成熟的芡实，就不好煮烂，煮之前，先泡上几小时的水，会容易煮的。嫩芡实，就容易煮烂，口感也好。如果是干芡实，比较难煮的，煮之前要先泡两三个小时清水，用快火煲开，然后小火慢慢烧。如果是鲜芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。

2、食用芡实要用小火慢炖，将芡实炖煮到烂熟状态，食用时细细嚼碎咽下。

主料

瘦肉

200g

淮山

250g

芡实

80g

大米

250g

辅料

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

步骤

1.把所有材料准备好。

2.芡实用清水泡30分钟。

3.倒入食物料理机中磨碎。

4.淮山去皮切成小块。

5.大米淘干净后加入适量的清水和切成小块的淮山。

6.加入磨成茸的芡实。

7.盖上锅盖，煮至粥粘稠。

8.瘦肉洗干净，用食物料理机磨成肉茸，加入所有调料，拌均。

9.在把内茸倒进锅中之前，可以在肉茸中加入小许清水或高汤搅匀，把腌制好的肉茸稀释，这样肉茸不会结块。

10.倒入煮好的粥中。

11.边倒边搅拌，大火煮开即可。

12.粘稠粘稠的粥很容易吸收和消化，特适合脾胃不好的人群。

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