如何做葱爆羊肉片

葱爆羊肉片的做法如下：

主料：羊肉片、大葱。

辅料：花椒、料酒、生抽、盐、糖、十三香、食用油、白芝麻。

工具：刀具、砧板、锅、盘子。

1、大葱斜刀切粗点的丝。

2、切少许姜丝，倒出料酒、生抽备用。

3、锅中热油，多一点的话肉更香，加入花椒，姜丝，小火炒30秒到一分钟，炒出香味。

4、大火加入羊肉片（一定大火，不然出水啊）翻炒几下。

5、加入料酒、生抽、少许白糖，快速翻炒稍微变色捞出备用。

6、锅中重新热点油，（不要太多油，多了合在一起油就太大了）加入大葱，加入少许盐，中火翻炒至5成熟（不要太熟了）。

7、加入炒好的羊肉，大火翻炒几下。

8、加入十三香（如果爱吃孜然，加点孜然粒更好）。

9、出锅，撒点熟芝麻就好啦。

葱花油饼怎么做又软又好吃饼的做法

主要用料

面粉300克，开水180ML，大葱，盐，油适量

折叠编辑本段基本做法

葱花饼葱花饼

1、面粉放入盆中，将开水倒水，同时用筷子搅拌成絮状

2、等一会，待不烫手，将面反复揉匀成光滑的面团，饧30分钟（容器要盖上盖子，或在面团表面盖上潮湿的布）

3、饧面的时候把葱洗净切成葱花

4、将饧好的面分割成小面团，大小随意，我分的是差不多半个拳头大

5、把小面团擀开成大薄面片，滴上几滴油，用刷子或手指将油抹匀，再撒上少许盐

6、将切好的葱花撒在上面，量随意（葱花太多的话，可能会破，但味道更好）

7、将面片卷起成长卷，并向两边抻一抻

8、从一头起将面条从内卷起成圆圈，最后的部分塞在面团下面，松弛10分钟

9、将面圈轻轻按扁，再用擀面杖擀扁

10、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，将做好的面饼放入，小火烙，盖好盖子

11、一面烙至金黄后，翻过面来继续烙至两面均呈金**，并能闻到饼香飘出就是烙好了

葱花油饼是北方一种非常出名的特色小吃，有些地区会把它当做主食，每餐都必不可少;还有些人把它当做营养的早餐，配上一杯豆浆或牛奶。因为葱花油饼作为一种面食，既美味香酥，还比较容易消化，所以同时也受到其他一些地方人们的喜爱。但是偏离北方地区的人，怎样能吃上新鲜正宗的葱花油饼呢?

北方正宗的葱花油饼是非常美味的，外皮香酥，加上浓浓的葱香味，让您闻到便忍不住要吃上一口。但是，怎样才能吃上美味的葱花油饼呢?营养专家建议，不妨参考葱花油饼正宗的做法自己动手制作。

做法一：

食材：面粉300克，葱1棵，盐5克，花生油适量

制作步骤

1.面粉中加热水，用筷子搅拌，再加少许凉水和成面团，饧10分钟。

2.分成均匀大小得剂子。

3.擀成薄饼。

4.撒上盐和花生油摊匀。

5.撒上葱花。

6.从上下向中间卷起。

7.再从两头向中间卷起。

8.左右摞起来。

9.用手按扁。

10.擀成薄饼。

11.少饧一会儿，放到电饼铛中，烙5分钟即可。

12.烙好的饼放到盘中，就可以吃了。

做法二

食材：

主料：白面粉200g

辅料：葱适量，盐适量，色拉油适量

步骤：

1.把面粉先倒入少量开水烫一下，并用筷子搅拌。注意不要全部用开水和，当还剩下一半的干面粉时，改成加入凉水全部把面和匀成面团。把和好的面团分成两个剂子。杆成薄饼，撒上适量的盐。再用杆轴把盐杆一下，压结实。

2.然后在饼上到上少许色拉油，沾匀整个饼。再均匀的洒上切好的葱花。

3.再把饼从一边慢慢卷起。

4.卷好的饼再朝一个方向拧一拧。

5.拧好后盘起来压扁。

6.再用杆轴杆成约半公分厚的饼。

7.平底锅放火上加入少许色拉油。5成热时放入饼中小火烙。

8.中途盖一下盖子，这样饼中间的面易熟。

9.烙至两面金黄即可。

北方人比较爱吃面食，所以他们总会把面粉加工制作成各种各样的小吃或点心，这样吃起来会更加的美味。而葱花油饼就是最为常见的小吃之一，一般人都适宜食用。如果您的肠胃经常不适，也可以自己制作这样的点心，促进消化，调理肠胃。

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