糯米豆沙切糕怎么做好吃

主料糯米500克 辅料红豆适量红枣适量葡萄干适量蜂蜜适量

步骤

红豆沙切糕的做法步骤11.糯米泡一晚上

红豆沙切糕的做法步骤22.准备好红豆

红豆沙切糕的做法步骤33.放到高压锅里，放适量的水，压大约20分钟把红豆压软

红豆沙切糕的做法步骤44.压好后放到铁锅里熬开，就不要加水了

红豆沙切糕的做法步骤55.放入适量的红糖

红豆沙切糕的做法步骤66.熬1个小时，边熬边用勺子把红豆压散

红豆沙切糕的做法步骤77.红豆沙晾凉

红豆沙切糕的做法步骤88.糯米然后沥干水份，放到蒸锅里蒸15分钟

红豆沙切糕的做法步骤99.把蒸好的糯米里放水，是糯米达到饱和状态，就是和比较黏的大米粥似的

红豆沙切糕的做法步骤1010.再把糯米和枣一起放到锅里蒸30分钟

红豆沙切糕的做法步骤1111.正好的糯米取出，用木铲搅拌一下，要搅拌的粘稠一点

红豆沙切糕的做法步骤1212.保险盒上铺上保鲜膜

红豆沙切糕的做法步骤1313.底下先铺一层糯米，然后放一层豆沙

红豆沙切糕的做法步骤1414.再铺一层糯米

红豆沙切糕的做法步骤1515.糯米上铺一层红枣和葡萄干

红豆沙切糕的做法步骤1616.再铺一层糯米

红豆沙切糕的做法步骤1717.保鲜膜盖住，用重物压一晚上

江米切糕的做法

用料

糯米 500g

红枣 400g

糯米切糕的做法

糯米和红枣浸泡4小时以上，控干水分。

上锅，我习惯把枣放在下层同蒸，枣的香气会沁入米中，提前准备好开水。

大火蒸15分钟后，分次在糯米中浇入开水，一边搅拌，一边观察直到水份被米吸收，注意不可一次加太多（大家注意火候，稀稀糯糯的状态，没有明显水份就可以了）

搅拌好后继续上锅蒸制熟透约15-20分钟，就可以制作了

一层米一层枣，带上一次性手套压实，可以备一碗温开水，防止粘手

最后用保鲜膜包起来晾凉，想吃的时候切开来，甜甜糯糯的切糕就做好啦！

这次做的还没有放凉，就放一张上一次做的吧：）

江米切糕的做法

切糕作为一种甜食很多人都爱吃，制作的时候需要注意方法，首先糯米需要提前一天晚上，就放到清水中浸泡上一晚上的时间，到了第二天的时候，我们选择倒掉其中的清水，之后再把糯米倒在锅中开始蒸煮，一般来说是需要大概半个小时的时间。等到蒸煮的差不多的时候，这时候糯米也有了八九成熟，这时候我们再加上一碗热开水，然后用擀面杖，把糯米捣鼓碎，放到锅中蒸煮大概十五分钟。

等到蒸煮完成之后，需要我们在糯米的表面上，撒上一些白砂糖，而且最好可以用擀面杖，充分的进行搅拌，让糯米和白糖混合在一起，这时候如果说糯米的温度比较高，这时候我们可以选择加入一碗凉白开，可以大大的加速热气散发的速度，之后我们直接用手，把糯米搓成圆球，再用擀面杖进行碾压，等到碾压好之后，在上面需要我们铺上一层蔓越莓干，还需要放上一些葡萄干，然后再次进行碾压的工作。等到全部铺完之后，我们用刀切就可以了，大家完全可以根据自己的喜好去切。

糯米面怎么做糯米糕

糯米面是可以制作成糯米糕吃的，首先需要我们把红豆和绿豆都放到冷水中，浸泡一晚上，糯米和花生也需要浸泡几个小时，洗干净的红枣和冰糖，直接放到冷水中去煮，煮开之后再等几分钟就可以了，之后我们把红枣捞出来，等到水凉了之后，准备好一个盆，在周围都要涂上油，首先需要在最底层铺上一层糯米，然后再铺上绿豆，然后再铺上一层糯米，之后我们铺上一层红豆，还需要一层红枣和花生。在最后我们再铺上一层糯米就可以了，之后我们把已经放凉的糖水倒入保鲜盒中，大火蒸上十分钟之后，转成小火之后，继续蒸上半个小时，取出来冷却之后，我们直接把切糕反着倒在大盘子里面，切成小块就可以吃了。糯米面怎么做切糕

选择用糯米面制作成切糕是不错的选择，首先需要我们把糯米给拣好，洗干净之后直接放到盆里面，然后我们提前用凉水，把糯米泡上四个小时，之后我们再选择把红枣洗干净，也需要用水浸泡上大概十分钟的时间。之后我们再把浸泡好的红枣给蒸熟，同时需要把其中的枣核给去掉才行，然后就可以放到碗中，直接用擀面杖，把红枣压成泥之后备用。

之后我们拿出来蒸锅，在锅中需要加上水，然后放到蒸屉上，之后我们把泡好糯米的水，直接倒出来一部分，然后我们再把江米以及适量的水，都需要留到盆里，然后我们把糯米盆放在蒸屉上就可以了，如果想要吃软烂一些的切糕，那么我们可以让水多一些，让水能够没过糯米才行，之后我们盖上锅盖，打开火之后，等到蒸锅上汽的适合，蒸上大概半个小时，这时候糯米就完全蒸熟了。之后我们用筷子搅打上一会儿，这样可以让糯米黏腻，把糯米放到碗中，需要在碗内部刷上一层油，搅打好的糯米直接放进去，把糯米抹平之后我们再放上枣泥，同样需要用勺子给抹匀了，这样依次反复进行，到最后装满之后，在表面上撒上一些白糖和芝麻就可以了。盖上盖子之后放到冰箱中进行冷藏，冷藏完成了把切糕倒扣出来，这时候切糕就制作完成了。

糯米面的功效与作用

糯米面对脾胃健康有好处，可以解决反胃、食欲减少的情况，如果有肠胃不适的情况，吃些糯米面可以帮助缓解。而且吃糯米面是可以促进消化的，还可以起到安神的作用，特别是缓解疲劳以及头昏眼花的不适情况效果不错。

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