爆浆起司猪肉卷怎么做好吃呢？

菲力肉排140g综合生菜适量面粉适量鸡蛋1颗面包粉适量菠菜叶4片橄榄油1大匙奶油块3大匙洋葱碎1大匙面粉1大匙牛奶100ml起司丝40g糖少许鸡粉少许白胡椒少许意大利香料粉少许水煮蛋碎1颗蒜末1小匙姜末1小匙酱油1小匙白胡椒1小匙红酒3大匙

做法

1

准备白面糊于锅中融化奶油。

2

放入洋葱炒香。

3

加入面粉拌炒五分钟。

4

慢慢加入牛奶搅拌成糊状(大约5分钟) 调味后过滤。

5

趁热再放入起司丝.鼠尾草及水煮蛋碎。

6

拌匀冷藏备用。

7

将菲力切片约0.5公分.稍微断筋拍平以腌料浸泡30分钟入味。

8

将腌好肉片铺平.摆上菠菜.白面糊后卷起。

9

依序沾面粉.蛋液.面包粉后，下锅油炸至金黄酥脆。

10

于盘中摆上拌过橄榄油、生菜及炸起司卷即可。

11

上桌。

一到冬天就想吃猪肉卷，冬瓜猪肉卷的正确做法是什么？

原料编辑

猪肉馅、豆腐皮、生抽、鸡粉、葱丝、姜末、五香粉、香油、淀粉、植物油

2做法编辑

1、半肥瘦的猪肉馅中放入姜末、五香粉、生抽、鸡粉、香油、植物油，搅拌均匀。

2、适量水淀粉（使肉馅产生粘性），顺着同一方向使劲搅拌均匀。

3、豆腐皮提前用温发泡发，沥干水份。

4、搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，末端要留出一小块空白。

5、顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，末端抹上湿淀粉用来粘合肉卷。

6、用牙签在肉卷的表面上扎些洞，防止蒸制时豆腐皮鼓起。

7、肉卷冷水入蒸锅，上气后蒸10-15分钟，取出放凉切小段。

8、装盘，撒葱丝即成[1]。

转眼间2020年也到了年底，冬天也离我们越来越近，很多人都喜欢在冬天吃一些暖和的美食，比如有火锅烧烤，还有人们很少见到的猪肉卷，那么如果到了冬天想吃猪肉卷的话，冬瓜猪肉卷的正确做法是什么呢？其实对于该美食的做法，就要看各自的想法来进行制作，首先制作充分的材料是必不可少的，要有猪肉还要有冬瓜蒜姜等。下面我们来一一介绍冬瓜猪肉卷的做法。

冬瓜猪肉卷的做法第1步是准备冲分的食材，要有猪肉冒冬瓜还有葱姜蒜。第2步将这些食材清洗干净，把冬瓜用削皮刀将表皮削去，再用刀将它切成长片状的，再将猪肉剁成肉末。第3步就是要将肉末加豆粉酒和盐和姜末一起搅拌腌制，然后取适量的肉末做成肉球放在冬瓜片上，卷成一个肉卷。注意在制作的过程中要注意刀具的使用，一定要多加小心，不能割伤自己的手。

当把以上的步骤完成之后，再将制作好的冬瓜肉卷放在蒸器上面，在蒸锅当中蒸制10分钟左右。时间不能过长，那样吃起来就不鲜嫩，没有口感，所有火候和时间的把握也是很有讲究的，不能多也不能少。把蒸出的肉卷的汤汁倒出来，再用豆粉调些水淀粉来待用。然后再将热锅当中放油，把大蒜和姜末一起放到热锅当中翻炒，然后再把盛出来的汤汁，水淀粉和少量酱油和一些适量的盐煮成汁水。

最后一步就是将上一步做好的汁水浇在肉卷上，要趁着汁水的热量和滚烫，这样吃起来会更加的美味可口。在冬天吃上这些美食是非常享受的，而且对人体的健康也有很大的帮助，冬瓜一般都是适合冬天吃的食物。