高压锅清炖鹌鹑多长时间

用 高 压 锅 炖 鹌 鹑 汤

一般40分钟左右就好了，不过炖出来的汤口感就不如砂锅炖的好了。

一般需要一个半小时的时间。

汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，所以说煲汤的时间并非越久越好，适当的时间不仅可以让鹌鹑的味道更好了，而且营养价值也会保留的更多。?

鹌鹑的营养丰富，但是在烹饪过程中，还是建议同食用鸡鸭类肉类一样，剔除鹌鹑的头和爪，并且清理干净内脏，以免因为食物不洁导致腹泻等症状的出现。?

白果鹌鹑汤?

鹌鹑洗净后剁成小块，将水分控干，将油锅烧开，放入葱姜放入爆锅，待香味出来之后，放入准备好的鹌鹑块进行煸炒，煸炒5分钟之后，倒入开水没过鹌鹑，去掉白果壳衣，清水洗净，锅中烧开后，改小火，倒入白果，加料酒，加葱段，煮至鹌鹑肉烂，放盐放葱花即可。?

枸杞花胶炖鹌鹑

将红枣洗净用刀背轻拍取出枣核，取枸杞，圆肉洗净备用，花胶用清水浸泡洗净。鹌鹑洗净后剁掉头及爪并撕去脖子皮的部分备用，将花胶泡软后用剪刀剪成小节备用，锅里放水，倒入料酒，水开后将鹌鹑飞水洗净备用，将鹌鹑放入准备好的炖盅中，并放入红枣，圆肉和花胶，加入适量的凉开水。将炖盅放入沸水锅中隔水炖三个小时左右，出锅前十分钟加入枸杞，再炖十分钟后调入少许盐即可出锅。

清炖鹌鹑的做法，清炖鹌鹑怎么做好吃，清炖鹌鹑的家常

鹌鹑山药汤

用材明细

鹌鹑肉

150克

山药

30克

大葱

5克

姜

5克

盐

2克

鹌鹑山药汤的做法详细步骤

1、鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净切块；

2、山药去皮，洗净切片；

3、葱洗净切段，姜去皮切片；

4、锅内注入适量清水，将鹌鹑肉、葱、姜一同放入锅内，先用旺火煮沸，再转用小火慢炖至鹌鹑肉熟烂，加精盐调味即可。

主料

鹌鹑

1只

辅料

生姜

步骤

1.把鹌鹑洗净焯水。捞出在洗一遍

2.我没有炖盅用的陶瓷碗，加入水两片生姜放入鹌鹑。

3.压力锅放上蒸垫，注入适量水。把碗放上面。加盖调豆类蹄筋功能。

4.出锅了。我没放盐，宝宝大的话可以加适量盐。

小贴士

给小宝贝吃的清炖是比较好的，原汁原味。

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