脆皮芋头的做法

将芋头去皮洗净切成约1.5cm厚*8cm长的长条，油热后下锅煎。

2

煎至两面微微发黄沥干油捞出（如果不确定有没有熟可以用筷子找块厚一点的芋头戳一下，能轻松戳穿的就是熟了）

3

锅洗净，放入水和白砂糖煮熔。

4

白砂糖煮熔后放入炸好的香芋，翻炒均匀后放入葱花、起锅、完成。建议放凉一会再吃，更美味哦！（葱花可放可不放的，个人比较喜欢吃放了葱的）

用料

主料

芋头200克

培根2片

辅料

油

半勺

盐

2勺

胡椒粉

1勺

淀粉

2勺

鸡蛋

1个

面包糠

30克

熟玉米粒

60克

熟豌豆

60克

脆皮芋头饼的做法

1.

把芋头去皮切小块放入蒸锅蒸到软绵，压成泥

2.

培根切丁，准备玉米粒、豌豆

3.

锅中稍放点油把培根煎一下

4.

放入玉米、豌豆翻炒一会，炒干水分关火

5.

放入芋头泥，放盐、胡椒粉拌匀

6.

准备面粉、蛋液、面包糠

7.

把芋头泥做成小饼状

8.

依次裹上面粉、蛋液、面包糠

9.

空气炸锅铺上锡纸，放入小饼，180度先炸10分钟，再翻面炸6分钟左右，两面金黄即可

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