包头菇怎么做好吃的

主料

包头菇一袋

红肉200克

方法/步骤

1

把包头菇捡干净。

2

在用水洗干净，把多余的水控干净。

3

把瘦肉切薄皮，倒入一点水。

4

放入淀粉拌均匀。

5

在热锅里倒入食用油，油温一定要高。

6

油热了以后倒入肉片，翻炒到肉变白放入葱姜末，炒出香味放入蘑菇。

7

快熟了把酱油，食盐，味精一块放进去，翻炒均匀，就好了。

8

出锅，装盘，一道原汁原味的美味可以上桌啦。

END

注意事项

蘑菇一定要把水分控干，一定要经常吃各种各样的菌类。

炒蘑菇不要放太多的调料哟，会影响蘑菇鲜味滴。

蘑菇的好吃做法有哪些

蘑菇的做法食谱

1、清炒蘑菇

食材：鲜蘑菇200克，葱花、精盐、味精、麻油各适量。

做法：蘑菇去蒂，洗净后切片。炒锅内放清水，烧开后放入蘑菇片，煮熟后加入精盐、葱花、味精，淋上麻油即可。

功效：清香爽口，化痰理气，补益肠胃。

2、蘑菇味噌汤

将利用菌群发酵制作而成的味噌与菌类食物本身良好结合后，可以说是最强的菌类组合食谱，菌类的保健效果能够更上一层楼。将小松菜与蘑菇一起切成一厘米左右的小段，放入锅中熬制后撒入白芝麻，就可以喝到小松菜和蘑菇味噌汤了。

3、美肌白蘑菇浓汤

将分成小盒装的白蘑菇切成2-3公分的段，加上一把芦笋、200毫升水、40克麦片放入锅中炖煮一会儿，半熟后倒入200毫升牛奶使麦片融化，煮至食材烂糊后加入少量食盐、胡椒粉调整味道后即可食用。

白蘑菇中含有丰富的B族维生素，芦笋中含有有助抗氧化和帮助胶原蛋白形成的维生素C，加上对肠道有益的牛奶，不但能够让肠道舒适，美肤效果更是出类拔萃，而且营养也平衡而丰富。

　大家喜欢吃蘑菇吗?蘑菇对老年人、糖尿病、白细胞减少等症状有缓解作用，今天，我就为大家介绍一下好吃的蘑菇做法，大家一起来看看吧!

　香煎西冷配法国蘑菇汁的做法

　材料

　西冷牛排、各式蔬菜、面包球(或土豆球)、法国蘑菇、洋葱末、百里香、黄汁、红酒、盐、胡椒、黄油

　做法

　(1)西冷牛排用红酒、百里香、盐、胡椒腌渍;各式蔬菜焯水备用。

　(2)用黄油将洋葱末炒香，加入红酒、黄汁、法国蘑菇，烧开后用小火收浓，加盐调味;西冷牛排扒烤至所需的成熟度;蔬菜用黄油加洋葱末翻炒;加盐调味的面包球炸熟至呈金**。

　(3)牛排装盆，淋上蘑菇汁，配以各式蔬菜及面包球。

　特别关照

　牛排注意掌握成熟度。

　蘑菇虾仁批萨的做法

　材料

　自发粉250克，马苏里拉奶酪丝，虾仁，蘑菇，何兰豆仁，洋葱，鸡精，批萨草，黑胡椒碎，蒜末，西红柿丁，黄油，糖

　做法

　1.食材： 1，饼皮： 自发粉250克(是做两盘的量) ，糖适量，黄油50克(我的黄油是加盐的所以不用再加盐了)

　2.2，配料：马苏里拉奶酪丝，虾仁，蘑菇，何兰豆仁。(虾仁和何兰豆先焯一下水，防止虾仁出水太多，何兰豆焯一下水比较油亮)

　3.批萨酱：洋葱，蒜末，西红柿丁，黄油，糖，鸡精，批萨草，黑胡椒碎。

　4.批萨酱制作：锅中加入小一块黄油，倒入蒜末和洋葱爆一下再放番茄丁炒片刻后，加其它调料炒匀即可.

　5.干酵母用温水调开后加入过筛的面粉中。再加入糖和黄油揉成面团，室温发酵一个钟.

　6.发酵的面团分成两个面团。擀成薄饼，烤盘涂油放面饼用手向边缘推边缘捏厚一些，用叉子在饼上绰小洞.

　7.在面饼涂上批萨酱后，先撒奶酪丝再放蘑菇虾仁和何兰豆仁入烤箱200度，烤20分钟。

　8.最后再撒上奶酪丝和批萨草烤至奶酷溶化.

　奶油蘑菇浓汤的做法

　材料

　蘑菇80公克，西芹10公克，马铃薯20公克，洋葱20公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，动物性鲜奶油10㏄，鲜奶100㏄，鸡高汤400㏄

　做法

　1.蘑菇切片;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块，备用。

　2.热锅，放入奶油融化后，放入作法1的'蘑菇片、洋葱块、西芹块炒香，先取出少许蘑菇片备用。

　3.于作法2锅中加入马铃薯块、鸡高汤、鲜奶以小火熬煮约15分钟后放置冷却。

　4.再将作法3的汤以果汁机打匀，加入鸡粉、动物性鲜奶油调味，盛盘加上作法2取出的蘑菇片装饰即可。

　茄汁蘑菇的做法

　材料

　口蘑，番茄酱，砂糖，生抽，白醋，葱

　做法

　1 口蘑用盐水浸泡5分钟后活水冲洗干净

　2 把口蘑汆入开水

　3 煮熟(2分钟)后捞出

　4 重新起一口锅倒入橄榄油烧五成热后撒入葱花煸香

　5 加入番茄酱

　6 搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽

　7 加入一茶匙的白醋并搅拌均匀

　8 倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可

百科狗 baikegou.com