白芸豆怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 17:48:30浏览:11分类:美食推荐
1、白芸豆和排骨搭配在一起煲汤喝是它最常见的一种吃法,也是他保健功效最好的一种吃法,人们在做的时候可以准备新鲜排骨500克,白芸豆200克,葱姜和料酒各适量,把排骨洗净以后多呈段状,放在沸水中焯2~3分钟。
2、白芸豆用清水洗净,在汤锅中放适量清水加热烧开,放入准备好的葱姜,再把焯好的排骨取出,放在汤锅中,加入适量料酒烧开,随后把清洗干净的白芸豆入锅,用大火烧开后,用小火一起煲两小时,等锅中的排骨肉质软烂后,加适量食盐调味即可。
3、五香白芸豆
白芸豆加入各种香料,煮成五香白芸豆特别好吃,以后的5箱白芸豆能当下饭菜也能当零食,供人们使用,在煮五香白芸豆是要准备桂皮香叶花椒大料和葱姜等多种香料,再准备适量食用盐,然后白芸豆洗净,用清水浸泡两小时,入锅加适量清水,放入准备好的香料一起煮熟,在出锅前10分钟左右加适量食用盐调味。
4、芸豆卷
白芸豆做芸豆卷也特别好吃,在做的时候要准备白芸豆500克,冰糖150克,清水和红豆沙各适量拌匀,都提前洗净后放在清水中浸泡4小时,去掉外皮后把它放在电饭锅中蒸熟。蒸好以后的白芸豆用料理机打成泥状,重新入锅加冰糖和水熬成白豆沙,再把它们平铺在干净的保鲜膜上,铺一层白豆沙,铺一层红豆沙,最后把它们折成卷状再切开就是红白相间的芸豆卷。
操作步骤如下:
1、芸豆去丝
2、洗净切成小段,装碗里备用
3、五花肉切成肉丁
4、蒜瓣切片、小米椒切小丁
5、热锅不用放油,倒入芸豆煸炒,小火炒出皱褶
6、炒出皱褶后盛入碗里备用
7、另起锅,倒入少量花生油,倒入肉丁煸炒,炒出肥油
8、倒入蒜瓣、小米椒炒出香味,倒入芸豆
9、加入适量的盐,老抽翻炒,炒匀即可出锅装盘
温馨提示:
1、芸豆煸炒时全程小火进行操作,大火容易炒糊
2、芸豆烹煮时间宜长不宜短,要保证芸豆熟透
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