桂林山水甲天下，那桂林都有哪些值得一吃的美食？

提到桂林，在大多数人的印象中，应该就是那好山好水好人了，最小的时候对桂林的第一印象就是小学课文里出现的桂林山水描述，因此在很小的孩童时期，我长大后最想去的地方就是桂林了，听说那里的人们不但善良淳朴，而且能歌善舞，不愧是刘三姐的故乡吖，提到好山好水，我更想跟大家聊一下关于桂林的美食。

如果你进入到桂林这个饮食氛围很浓郁的城市，你就会深刻体会到，平时的自己是有多么不热爱生活，偶尔停下来，享受生活也是很不错的方式！

你可能知道的桂林美食是桂林米粉，但是我想跟大家说到是，到桂林必吃的第一道美食是阳朔啤酒鱼，要迟到好吃的，一定要到当地才可以的，所以，你们可以趁着旅游的时候约上三两好友，好好吃一顿美食盛宴，当地的啤酒鱼但是先杀先做的，鱼肉鲜嫩没有泥土味，配上特制的佐料，经过用心的烹饪，一道美食巧夺天工，桂林啤酒是当地比较出名的，啤酒鱼肯定也会选用当地啤酒。爽滑鲜嫩的鱼肉，粘上酸甜可口的汤汁，咬上一口饭，别提有多幸福了。

提到另外一道特色桂林美食，荔浦芋头扣肉肯定是少不了的啦，跟你们平时吃到的广东梅菜扣肉完全不一样，首先扣肉本身厚实，非常有诚意，在上蒸笼的时候，扣肉叠一块，芋头就会叠一块。秘制酱料腌制，扣肉出盘之后倒扣，哇塞，美食在眼前就是如此简单，肥瘦适中，不油不腻。芋头粉糯好吃，此物只因桂林有，人间哪得几回寻吖。

我们再提一个桂林的美食，就是桂林的桂林米粉，在全国各个省市可能都能够看到它的身影，可是要吃到正宗的桂林米粉，你不去一趟桂林还真是吃不到正宗的，

很多朋友可能不是很喜欢桂林米饭里面放的酸笋的味道，吃起来确实还不错的。有勇气的朋友也不妨试一试哦。

材料

山水豆腐1块，生抽，老抽，白糖，姜，蒜，五花肉30克，芹菜3颗，豌豆/绿豆/红薯淀粉任意一种

做法

1、姜切片，蒜切碎，切菜切段。

2、五花肉切碎。

3、热锅放油，倒入姜和蒜，煸成金**，放入五花肉，煸出肥油，并变色。

4、倒入少量老抽，生抽翻炒五花肉碎，把豆腐切块放入锅里。

5、然后加入少量水，水和豆腐平齐。

6、加入一勺白糖，煮一会豆腐，让水变少一些，汤汁收浓。

7、加入适量盐（根据个人口味）。

8、等到豆腐变色了，放入芹菜段。分2次倒入淀粉水（豌豆、绿豆、红薯淀粉是首选）。

9、倒入一次淀粉水，等待淀粉变成透明，再倒入第二次，翻动豆腐，可以盛盘。

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