黄皮笋瓜怎么做好吃 黄皮笋瓜做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:17:01浏览:15分类:美食推荐
1、食材:黄笋瓜半个、西红柿2个、植物油适量、食盐适量、生抽适量、十三香适量、鸡精适量、青椒适量。
2、准备一个黄笋瓜,去皮,切开,去掉里面的瓤。
3、一半的黄笋瓜切成薄片,另一半用保鲜膜包好,下一餐再吃。
4、西红柿清洗干净,去皮,切成小块。
5、准备一些干辣椒和大蒜,切碎。
6、锅中倒入适量的植物油,烧热,把干辣椒和蒜片放入锅中爆香。
7、把黄笋瓜和西红柿倒入锅中,翻炒。
8、炒至黄笋瓜变软的时候,加入适量食盐、十三香和鸡精翻炒片刻。
9、切一点小青椒,倒入锅中,加适量的生抽翻炒至食材都熟透后即可出锅。营养美味的西红柿炒黄笋瓜就做好了。
1、笋瓜炒鸡丝。原材料:鸡脯肉150克、笋瓜200克、韭花10克、小辣椒1个、蒜头5瓣、木薯淀粉适当。调味品:植物油30克、猪板油2小勺、米酒2小勺、食盐1小勺、白砂糖1小勺、鸡精1/2小勺。笋瓜削皮去籽、切条,鸡脯肉切条,韭花切条,尖椒切条,蒜切末;鸡丝袜高跟鞋里添加少量盐、鸡精、米酒、淀粉和面粉腌渍;往锅内加点油,烧开,放进鸡丝,滑炒至八完善盛起;再往锅内加点油,烧开,资金投入蒜、笋片、韭花、尖椒丝煸炒,加入盐、鸡精、糖,添加鸡丝炒匀,用水淀粉勾芡,浇上烧开的猪板油即成。
2、虾皮烧笋瓜。原材料:豆角500克、虾米音乐25克、芝麻油8克、生抽15克、盐3克、鸡精1克、白糖10克、米酒5克、小葱15克。蒜头(白皮)15克木薯淀粉(苞米)3克食用油50克。将笋瓜清洗,除掉瓤,切割成棱形块;将炒菜锅置火上,放进食用油,烧至七成热;放入笋瓜块稍炸,捞起来沥油;原锅留底油30克,烧开,放入葱、蒜泥略煸;放入笋瓜块,烹入米酒、生抽,添加虾皮、白砂糖、食盐及冷水100克,烧炖至料汁将尽;放入鸡精,用水淀粉勾芡,淋入色拉油,盛入盘里即成。
3、香辣笋瓜汤。主要材料:冬瓜400克。调味品:姜10克,蒜头(白皮)10克,小葱10克,白糖30克,醋40克,鸡精5克,芝麻油25克,生抽20克,油辣子10克。笋瓜清洗削皮,对剖后挖尽内瓤,再对割成4瓣,横切面成2mm厚的片;将清洗的笋瓜上码少量食盐,腌制5分钟,挤干水份,放进汤盆中备用;锅置火上,下汤烧滚;锅内下姜、大蒜烧一下,添加生抽、白砂糖、醋、色拉油、盐、朝天椒煮沸,打去白沫子;将葱段放进盆里,鸡精撒在瓜片上,把微开的汤缓缓灌进笋瓜汤盆中就可以。笋瓜别称为印尼冬瓜;具备减肥瘦身瘦身的功效。选细嫩的笋瓜制做。姜、蒜可除掉,不进汤盆。
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