拌面的青辣椒怎么做

用料 ?

青椒

胡萝卜

洋葱

肉末

蒜末

面条

盐、酱油

青椒肉拌面的做法 ?

将胡萝卜青椒洋葱洗净切小丁

水烧开放入面条煮到刚熟捞出过冷开水备用

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锅入油烧热下入蒜末爆香放入肉末煸炒至变色

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放入酱油翻炒香放入青椒胡萝卜洋葱丁翻炒至熟

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放入煮好的面条加适量的盐拌匀即可

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小贴士

什么面条都可以，我用的是挂面

青椒炒面为亳州人的最爱，在建国初期人民生活比较贫困，而青尖椒配上面粉炒制，便成了最美好的美味！又辣又香又挡饿，一顿配上几个馒头吃，那叫爽！

材料

主料：青椒200g、面粉50g；

辅料：盐适量、鸡粉适量、大蒜2个、糖适量、食用油适量

亳州青椒炒面

1将青尖椒洗净切丝，将大蒜洗净拍扁切末！如图所示 将青椒丝 面粉 大蒜末备好

2 油锅起热，放入大蒜末煸香

3 将青尖椒丝放入锅中爆炒片刻

4 放入面粉，注意要快速翻炒，如果有点糊锅也可加入些许油！

最好在大蒜爆香时加入多点油，这样不至于糊锅

5 一道香 绵 辣 晶莹剔透青尖炒面就做好了！

这次做少了 还有没有打光 拍摄不是太好，但味道绝对正宗！

小贴士

青尖椒切丝后最好再用清水洗一到两次，不然会很辣，当然你能吃辣可以不洗！

面粉放入时 ，要快火炒制，若有点粘锅可加入些许油

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