嘎嘎好吃的美食

嘎嘎好吃的美食。

炸鸡翅：

鸡翅两面改花刀、放姜片、蒜片、1勺料酒、2勺生抽、适量黑胡椒、盐、腌制一个小时、倒掉多余料汁、加一个鸡蛋、2勺淀粉拌匀、锅中放油小火煎、煎至两面金黄。

酱香鸡腿：

两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺蜂蜜、小碗清水搅拌均匀、鸡腿去骨、加一勺生抽、一勺料酒、一小勺胡椒粉、半勺食用油抓匀腌制15分钟、锅内少许油，把鸡皮面朝下、加两片姜片、小火煎至两面微黄、倒入酱汁、盖上锅盖、小火焖煮10分钟左右。

香辣鸡翅：

生抽三勺、老抽一勺半、蚝油一勺、孜然粉一勺、白芝麻一勺、盐糖鸡精适量、清水三勺搅匀、鸡翅尖加葱姜料酒焯水倒入鸡翅尖翻炒俩分钟、下洋葱末炒香、五分钟后捞出过冷水洗净、准备食材配菜、加入酱汁、中大火翻炒均匀收汁、油热爆香葱蒜末、下青红椒炝出辣味、收汁的差不多撒点葱花炒匀出锅装盘即可。

麻辣猪蹄：

花椒、干辣椒、猪蹄洗净砍成块、姜蒜葱。1.猪蹄加姜、葱、料酒焯水、撇去浮沫后煮10-20分钟、2.煮好后捞出控水、3.原汤盛出备用。1.配料爆香后、2.一勺火锅底料、加半勺豆瓣酱、3.放猪蹄翻炒、4.加一勺白酒、5.大半勺老抽、6.半勺冰糖、7.倒入原汤和一罐啤酒、小火焖烤50分钟、8.收汁后放葱段 、9.翻炒几下即可。

葱油鸡翅锅

食材

葱?姜?洋葱?豆瓣酱

鸡翅?黄瓜?菜花?土豆

做法

1.鸡翅清洗干净沥干水分，加入适量盐，酱油和蚝油抓匀腌制；菜花先下锅煮软备用；

2.锅中倒入花生油，加入葱段和洋葱炸葱油后捞出，用葱油煎土豆至金黄后盛出，再加入鸡翅煎两面金黄~剩余的葱油加入豆瓣酱炒炒，再把腌鸡翅的酱汁倒入，加适量水煮开备用

3.焖锅铺上葱段，洋葱和姜片，黄瓜，土豆条和菜花，再把鸡翅码上，淋上汤汁，盖上锅盖大火煮开焖煮一会后，起锅撒上白芝麻就可以啦

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