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如何做好鼓油鸡这道美食?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:25:32浏览:13分类:美食推荐
1、将新鲜鸡一只洗干净备用,将干葱头生姜切碎。
2、将铁锅烧红放油(量可以多一点),然后将整只鸡入进锅中,同时将干葱头生姜碎放进去,加料酒、糖、生抽、盐,和250升水。
3、大火煮20分钟,等汁差不多收干后就可以把鸡拿起来,这时候可以试一下汁的味道,浓淡跟据自己的品味来定。
4、等鸡放凉后就可以切成一块块,摆好。再将酱汁浇上去就可以了。
扩展资料:
一、鸡脚的营养价值
1、鸡爪,富含胶原蛋白,具有美容抗皱功效。
2、鸡受中国人欢迎,其实不仅是因为好吃,肉味鲜美,从中医角度看,鸡还是一味很不错的药膳食材,很多部位有很好的养生保健功效,说鸡“全身是宝”不为过。
3、鸡肉,性甘温,肉质细腻,富含蛋白质,具有很好的补益作用;鸡嗉囊内膜,即鸡内金,具有健胃消食、消积化食的功效;鸡血,有祛风解毒的功效;鸡肠,有止遗尿的作用;鸡爪,富含胶原蛋白,具有美容抗皱功效;鸡蛋,则富含蛋白质、卵磷脂及铁质,具有健脑宁神、恢复精力的功效。
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