请问一下麻油桂圆紫米饭怎样做才好吃？

做法

将桂圆干用100cc的米酒泡隔夜，糯米洗净泡水过夜，紫米轻轻洗过，泡水过夜。紫米清洗或浸泡会出现掉色(营养流失)，因此不宜用力搓洗，浸泡后的水不要倒掉。将麻油加热，爆香姜片。

将爆香好的麻油和姜片，与滤干水分的糯米和紫米，放入电锅内锅。

加入泡好的桂圆干，泡过桂圆的米酒大约剩下50cc，和另外的100cc米酒正好一杯，倒入锅内。再倒入2杯泡紫米的水和加入枸杞。

外锅加一杯水，将桂圆紫糯米饭用电锅煮熟。焖10分钟后掀盖倒入砂糖，拌匀后，盖盖再焖5分钟。

就可盛盘享用了。桂圆和紫糯米很搭，没加很多糖，微甜的口味和麻油和在一起，既香且顺口，隐约浮出的米酒香气将整体风味结合在一起，好吃！

上桌。

自己做的紫米饭怎么做好吃又简单，做法图

主料：紫米

1、取适量紫米，放水淘洗干净。

2、将淘洗干净的紫米放入锅中，加清水至相应合适的米水位线，轻晃动锅使米粒均匀持平。

3、放入电压锅座中，开启电源，选择相应的煮饭按键，开煮。一般时间为30-45分钟。

4、待电压力锅自动煮饭时间到了且自动下气后，方可打开锅盖。

5、紫米饭煮好后凉至微温，即可装盘食用。

主料

紫米 ：50大米 ：400

辅料

水 ：适量

具体步骤

第一步

第一步

1.大米、我们家用的一碗半的量、两个大人带一个三岁娃。米饭会剩一碗左右！

第二步

第二步

2.紫米的量16ml的量杯一杯！

第三步

第三步

3.紫米和大米掺在一起淘！

第四步

第四步

4.水的用量、手指平着放在米上水漫过手指多一点点！

第五步

第五步

5.营养又好吃的紫米饭出锅！！

百科狗 baikegou.com