拉条子用什么水和面好

做拉面和面的时候使用的温水和面，下面来看看具体做法步骤：

首先我们要准备300克高筋面粉，温水里加少量的盐，有咸味就行了，不用太多，用温水和面，用筷子搅拌成面絮

2分钟学会拉面的家常做法，健康无硼，我家隔三差五就做，太香了，要揉成硬面，所以水不要太多，根据面的量

和成这样的硬面就行了，醒30分钟

然后每过10分钟揉一次，揉到光滑起筋

然后刷上一层熟油，擀成厚面皮，切成长条

把面条搓成圆条，盘底刷油，盘入盘子里，上下都刷上油，

用保鲜膜盖着，醒30分钟

然后就可以开始拉面啦，这时候的面已经很软，又很筋斗了，咱因为没有加任何的添加剂，所以做出来的拉面是非常的香的，

用手捏着两头，慢慢甩开拉长，由一根变成2根，4根，8根

非常的简单，虽然比吃挂面要消耗些时间，但是口感不同呀，美食嘛本身是很奢侈的，因为它需要时间，尝试，而不像你点外卖一样，只要花了钱就可以吃现成的。这也是做美食的魅力所在，它会让你有成就感

对于新手来说折成8根拉长就可以了，我拉不出16根的细度，还需要继续练习呀

这样的细度就可以了，最后做上牛肉汤，把面条煮熟就可以开吃了，早餐现做吃确实有点来不及，但是如果你是晚上醒的面，那么早上吃也是很不错的。

葱花，鸡蛋，火腿片，这样吃也是不错的。

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