橙蜜藕的做法?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:35:15浏览:13分类:美食推荐
橙蜜莲藕是一道美味清甜的美食,做上这么一道美食,闲来的时候吃一吃,很是不错的呢,它吃起来有着清香的橙汁味道、还有着脆嫩的莲藕口感,十分的不错。
另外橙汁还有丰富的维生素c,有美容养颜的作用,还可以预防衰老,莲藕有清热解毒的作用,女性朋友经常食用很有好处的呢。
橙蜜莲藕的做法教程:
1、准备所需材料。
2、莲藕去皮洗净切成薄片。
3、把切成片的莲藕泡在凉水盆中。(中途换水两次)
4、锅放入清水烧开,将藕片放入开水平中迅速焯烫一下。
5、把焯烫好的藕片捞起。
6、过冷水后捞起沥干水份。
藕怎么做好吃 藕的做法大全家常菜
用料 ?
莲藕
糯米
蜂蜜
红枣
红糖、冰糖
蜜汁藕的做法 ?
糯米泡制一个小时左右,莲藕洗净
取莲藕一头切开
将泡好的糯米塞入孔中,筷子将米塞紧实
将红枣、红糖、冰糖和塞好糯米的藕一起放入高压锅内,加入漫过藕的水上炉蒸30分钟关火,待藕凉后切片即食
小贴士
可在藕切片后再浇上一层糖桂花,更加美味
1 姜汁藕片的做法
用料:藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量
做法:
1、将藕洗净去皮,切片,姜去皮,切成末。
2、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油,调成汁待用。
3、锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中。
4、加姜末、精盐拌匀,捞出来凉2分钟。
5、再装入盘内,然后浇上对好的汁即成。
小贴士:
1、莲藕生吃能够清热,并且使身体里产生好的津液,滋润我们的五脏六腑,心烦口渴可以把它生榨汁喝,可以用于口渴不止以及心肺痰湿燥热。
2、莲藕烧熟了吃能健脾开胃,益血生肌,熟着榨汁可以养血旺血,好处很多。
功效:藕是莲的根茎,生食性寒,熟食性温,对心脏、脾脏和肾脏都非常有好处,最能补养心脏和脾脏,还可以预防贫血,协助肝脏的运动。而加入姜汁,这道菜更加清新。
2 酸甜胭脂藕的做法用料:莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量
做法:
1、紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中,再倒入一碗凉白开水,打碎过滤后取汁,放一小勺白醋,瞬间会变成粉红色。
2、超市买的藕,用清水洗干净,切片。(我买的是现成处理好的,不用再用开水焯了,如果是带皮生的藕节,还得削皮,切片,用开水焯一下吧)。
3、拿一个容器,放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中,充分搅匀。
4、把藕片放入浸泡。
5、盖上盖子,放冰箱冷藏,一小时后拿出来,放一会再吃,减少凉性。
小贴士:
1、粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整。
2、冷藏浸泡的时间长短,也决定影响藕的颜色,如果时间长些,能充分吸收粉色,颜色更艳丽些,更漂亮。
功效:藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕,孕妇吃莲藕是一道对孕妇来说十分好的营养美味。
3 脆藕炒鸡米的做法用料:鸡腿1只、藕小半节、黑木耳2朵、胡萝卜1/4个、黄瓜半条、色拉油半大匙、食盐1/8小匙、姜1片、生抽2小匙、白砂糖半小匙、玉米淀粉2小匙
做法:
1、将鸡腿去骨,切成1.5cm的小块,将腌鸡的调料(盐1/8小匙、生抽2小匙、砂糖1/2小匙、玉米淀粉2小匙、沙拉油1/2大匙)、姜蓉、鸡肉放入碗内抓匀,腌制30分钟。
2、将莲藕、胡萝卜、黄瓜、木耳切成小块。
3、炒锅烧热,放入沙拉油转小火,放入鸡肉慢慢煎香,刚开始不要翻动,等鸡肉有些回缩时,再由底部铲起,直至煎的有些微黄盛出,锅中留油。
4、锅内剩下的鸡油,先放入莲藕丁翻炒约2分钟,再依次加入胡萝卜丁、黄瓜丁、木耳、少许盐翻炒均匀。最后加入炒好的鸡米,大火翻炒几下即可出锅。
小贴士:
1、莲藕是产妇的滋补佳珍,但由于属性偏凉,故不宜过早食用,最好产后两周再吃。
2、生食藕能凉血散淤,熟食能补心益肾,具有滋阴养血的功效,可以补五脏之虚,强壮筋骨,补血养血。
功效:藕的含铁量较高,含糖量不高,又含有大量的维生素C和食物纤维,它还含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用,这些营养成分对于产妇十分有益。
4 藕粉的做法用料:莲藕1根、水80毫升
做法:
1、将粉藕洗净表皮,然后去皮。
2、之后切块,放入海尔搅拌机中,加入半碗水,搅打成藕泥(越细腻越好,淀粉更容易出来)。
3、打好的藕泥,倒入干净的容器中,置于明火上,开小火慢慢加热,加热过程不停的搅拌。
4、直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状,关火上盘。
小贴士:
1、藕的选择非常重要,一定要选择淀粉含量高的粉藕,如果是淀粉含量低的脆藕,是做不出效果的,粉藕,基本上颜色偏深色一点,形状是短而粗,而且粉藕的切面,藕丝特别多,脆藕色泽发白,切片没有太多的藕丝,适合清炒。
2、搅拌成藕泥的时候,水加的不宜过多,以免熬不出效果。
功效:藕粉是很好的帮助睡眠的工具,它具有清热、养血、除烦等功效,可治血虚失眠。
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