青椒炒大肠的家常做法,青椒炒大肠怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:36:23浏览:10分类:美食推荐
原料:
新鲜猪大肠约1斤,青椒100克左右,干红辣椒、料酒、生姜片、花椒粒、盐、白糖、水淀粉各适量。
准备工作:
1、猪大肠处理干净后冷水入锅,锅里放适量料酒、生姜片烧开,水开后捞出大肠冲洗干净。锅里换上新水并把大肠重新入锅,再放入适量料酒和生姜片,把大肠煮熟后捞出切切三角块待用。
2、青椒洗净去蒂切好待用,干红辣椒切辣椒段待用。
青椒炒大肠的家常做法与步骤:
1、油锅烧热后放干红辣椒段、生姜片和花椒粒爆出香味,然后倒入切好的大肠用中火炒干大肠的水汽。
2、倒入料酒翻炒均匀后下青椒,放盐和白糖炒匀,用水淀粉勾个薄芡即可出锅。
尖椒肥肠的做法
主料
青椒
100克
大肠
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
老抽
适量
生抽
适量
蒜
3颗
葱
10克
姜
3克
香叶
3片
八角
1颗
小茴香
20颗
步骤
1.容器中加入一大勺面粉和半碗水,戴一次性手套,用面粉水把大肠洗一遍,在用清水洗一遍
2.将大肠剪成适当长的段,便于翻过来
3.将翻过来的大肠用新的面粉水再洗一遍,注意脂肪上的杂质有摘干净,再用清水洗一遍,再用流水洗一遍
4.将大肠翻过来,用流水洗干净,放入煮锅中加入略高过大肠
5.姜切片,葱切段
6.葱姜加入煮锅中
7.加入香叶,小茴香,花椒,老抽,盐
8.盖盖大火煮开转中火1个小时
9.我为了大肠入味,将大肠泡过夜,也可以少放一些水大肠可以用筷子轻易扎透后大火收汁
10.蒜切末
11.青椒切滚刀块
12.葱切末
13.大肠切段
14.热锅冷油放入大肠,翻炒,使其水气散掉
15.盛出备用
16.热锅冷油放入蒜末和葱末炒香,加入青椒翻炒
17.加入大肠翻炒
18.加入老抽,生抽,盐和鸡粉,翻炒均匀即可
小贴士
大肠泡过一晚,更软烂,比较符合我们家的口味,比以前直接烧两个小时的要好吃
尖椒肥肠是我们在吃肥肠的时候比较常见的一种吃法,因为尖椒肥肠吃起来的味道是非常好的,所以说成为了很多人都爱吃的美味,同时经过制作之后的尖椒肥肠味道还是非常好的,那么具体尖椒肥肠是怎么样的一种食物,下面就让我们一起跟着来看看吧。
尖椒肥肠的做法尖椒肥肠的味道还是非常好的,首先我们需要准备好材料,需要准备好青椒六个,肥肠500克,同时还要准备大蒜、姜、高汤,食用油、盐、酱油、糖、鸡精都要准备好。
首先要把肥肠放到水中去煮,在煮的时候我们可以选择加点盐,然后我们在这时候就可以把青椒切好,然后切成长条状,同时我们还要把大蒜也同样切成粒和片两种,姜也要切为丝。
肥肠煮好之后就可以切成块,然后加油进锅,在这时候我们可以选择先放些盐,同时在油热的时候,我们可以选择放入粒状的大蒜,爆一下之后就可以在其中加进青椒,翻炒几下之后就可以放点高汤了,焖一会儿就可以放盐了,同时等到青椒炒成五成软的时候,这时候可以加点鸡精,起锅备用。把火开大之后,然后就可以在其中放油,等到热了之后,我们就可以在其中放入姜丝和块状的大蒜,同样需要爆一下,然后我们再把肥肠丢进去进行翻炒,同时还需要我们加糖、生抽和老抽适量,等到炒匀之后,我们再把备用的青椒倒进去,然后用大火翻炒就可以了。
肥肠怎么做好吃对肥肠来说,想要让肥肠味道好,我们首先要把肥肠切成10厘米左右的段,而且我们一定要用水去把肥肠煮烂才行,一般来说我们煮上一个半小时,等到肥肠煮烂之后,然后我们再选择炒着吃肥肠,这样才可以让肥肠的味道好。
孕妇可以吃尖椒肥肠吗对孕妇来说,尖椒肥肠是不错的一种食物,首先对孕妇来说,适量的吃一些尖椒肥肠是不错的选择,首先尖椒肥肠是可以有很不错的补血益气功效,同时尖椒肥肠还可以有很强的滋补功效,对促进孕妇健康有好处,同时尖椒肥肠还可以帮助孕妇起到补充维生素的功效,不过吃尖椒肥肠的时候一定要小心,因为尖椒肥肠中的胆固醇和脂肪含量是比较高的,如果我们经常的食用尖椒肥肠,那么就可能会引起高脂血症的问题产生,是不利于我们健康的。
尖椒肥肠的营养价值吃尖椒肥肠对我们健康是有好处的,尖椒肥肠中的营养价值是非常丰富的,因为尖椒肥肠是非常美味的,所以我们经常的去吃尖椒肥肠可以帮助滋补,这样能够帮助我们人体促进内脏健康。
尖椒肥肠中是有大量的维生素B、维生素C存在的,同时其中还有大量的胡萝卜素存在,我们可以通过吃尖椒肥肠来起到促进消化的功效,对于加快脂肪代谢等功效也是非常有好处的。在尖椒肥肠中的维生素C是非常丰富的,因为吃尖椒肥肠的时候是可以帮助我们人体起到补充维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量,这样对人体来说是有帮助的。
在尖椒肥肠中实际上还有大量的维生素A和维生素C都是非常丰富的,这样对人体来说是有帮助的,所以经常吃尖椒肥肠很不错。
尖椒的功效与作用吃尖椒的时候是有好处的,首先吃尖椒的时候可以起到解热、镇痛的功效,因为尖椒是辛温的一种食物,同时尖椒还能够帮助我们起到发汗的功效,对于降低我们的体温是有好处的,而且尖椒还可以帮助我们缓解肌肉疼痛的问题,这样就可以起到解热镇痛的作用。
吃尖椒还可以起到增加食欲、帮助消化的功效,主要是因为尖椒中是有强烈的香辣味存在的,这样就能起到刺激唾液和胃液的分泌功效,对我们增加食欲无疑是有意义的,还可以利用吃尖椒的方法来促进肠道蠕动,这样就可以起到帮助消化的功效。
大家吃尖椒的时候还可以发挥出降脂减肥的功效,主要是因为尖椒中是含有大量的辣椒素存在,这样就能起到促进脂肪新陈代谢的功效,这样对我们防止体内脂肪积存的情况是有意义的,而且尖椒还非常有利于降脂减肥的功效,对于防病是有帮助的。
吃肥肠的好处
肥肠还可以有非常好的润燥、补虚、止渴止血的功效产生,这样对我们治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等问题,对我们健康是有好处的,同时吃肥肠的时候还可以帮助我们促进健康,所以说这种食物大家不能错过。
吃肥肠的注意事项吃肥肠的时候要注意,因为肥肠是属于一种高胆固醇的食物,所以对于有高血压、高血脂、糖尿病以心脑血管疾病的患者来说,肥肠是不适合吃的,同时肥肠是不适合和富含维生素C的蔬菜一起吃的,是我们吃肥肠需要注意的。
尖椒肥肠作为一种美味食物,也是我们吃肥肠的时候比较常见的方法,吃起来的味道是非常好的,同时大家吃尖椒肥肠还可以起到滋补功效,对我们健康是有好处的,所以说尖椒肥肠大家不要错过,经常去吃还可以帮助我们进行养生。
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