蒜香青豆的做法

蒜香青豆的做法

　青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。下面是我收集整理的蒜香青豆的做法，希望对您有所帮助！

　 食材准备

　青豆，食盐，蒜，白砂糖，大蒜粉。

　 方法步骤

　1、青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出沥干水分；

　2、热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；

　3、倒入青豆，中小火炸10分钟左右至青豆酥香，起锅沥油备用；

　4、另取净锅，倒入炸好的`青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。

　蒜香青豆炒肉粒

　 食材准备

　青豆，猪肉，色拉油，料酒，食盐，蒜，生粉，胡椒粉。

　 方法步骤

　1、将青豆淘洗干净后沥干水分，猪肉切成小颗粒状，加入盐、生粉、料酒与胡椒粉腌制一会儿；

　2、起油锅爆香蒜末后加入肉粒滑炒至7成熟铲出备用；

　3、倒入青豆，加少许清水盖上锅盖焖煮至青豆将熟后加入肉粒翻炒；

　4、最后烹入适量的食盐翻炒均匀即可出锅。

　蒜香青豆炒虾仁

　 食材准备

　青豆，虾仁，玉米，食盐，鸡精，蒜，料酒，水淀粉，油。

　 方法步骤

　1、将虾仁洗净后用料酒、盐、水淀粉腌制20分钟；

　2、青豆与玉米粒淘洗干净后沥干水分备用；

　3、起油锅将蒜末爆香后加入青豆与玉米粒，烹入鸡精与盐翻炒至7成熟；

　4、继续加入虾仁翻炒，加少许清水焖煮至熟即可出锅。

　蒜香青豆烩香菇

　 食材准备

　青豆，杏鲍菇，冬菇，色拉油，食盐，鸡精，水淀粉，葱白，白胡椒。

　 方法步骤

　1、青豆洗净后，在沸水中加少许调和油与食盐焯水捞出并控干水分；

　2、杏鲍菇与冬菇分别洗净后切成薄片备用；

　3、起油锅爆香葱白后加入杏鲍菇与冬菇翻炒，倒入焯熟的青豆烹入鸡精与白胡椒粉继续翻炒；

　4、沿着过边倒入水淀粉勾薄芡，烹入适量的食盐翻炒均匀即可出锅。

你好，你说的是带皮青豆角，还是带壳的青豆粒？油炸带壳青豌豆做法:?取豆欣酥1.1-1.2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出后清洗，再次放入0.1-0.3%豆欣脆水溶液，浸泡5-10分钟，捞出清洗、沥干表面水分，入锅油炸。入锅油温160-180度，油炸膨松以后改为120度左右，炸干水分即可。调味或挂糊焙烤，并彻底降温后包装销售。

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