芋头的种类

芋头是天南星科多年生草本植物，生产上多以一年生长为主。芋头以地下球茎为食，球茎富含淀粉，可以作菜，也可以代替粮食，还可以干制或制取淀粉，是我国南方广为栽培的大众化蔬菜。

我国芋头有许多品种，按芋的生长习性和生长发育特性可分为多子芋、魁芋和多头芋三种。

1多子芋：子芋多而肥大，肉质细软，品质好。芋头小，品质差。株高中等，可在较低温度下和较短的生长期栽培。

2魁芋：株高、叶大、生长期长；母芋肥大，肉质细软，品质好，味香，子芋少，栽种要求较高温度和较长生长期。

3多头芋：株型矮小，分蘖力强，芋头与子芋无明显区别。

芋头根为须状肉质根，着生于球茎下部节上，发育极为旺盛，但根毛少，吸收力弱，需肥沃、深厚、富含有机质、保水保肥力强的土壤才能获得高产。芋头适合于高温高湿的环境，高温干旱，低温干旱均不利于植株生长。比较耐阴，强光照射和干旱易造成茎叶枯死。若土壤水分充足，忍耐力较强。

芋头忌连作，需要间隔种植2一3年以上，整地时需要施足土杂肥作基肥。播种株行距依品种而异，多子芋80X40厘米，魁芋90X60厘米，多头芋70X40厘米。种植深度10一15厘米，播后上面盖草木灰后覆土。

芋头苗期较长，应及时中耕除草，由于苗期长，需肥多，耐肥力强，需要多次追肥，并且浓度和数量逐步增加，共追3一4次。株高1米，有5一6片叶时施重肥，常用土杂肥和草木灰，也可撒施复合肥。施肥后要进行培土，培土厚度15一20厘米，培土时将分蘖苗折断埋入土中，以免造成养分不集中。芋头生长期喜湿润，旱季要经常早晚灌水，并及时排除积水。

芋艿最好吃的产地

芋头是一种球根状果实，是植物的地下茎部分。一般八九月份成熟的时候最好吃。国外有埃及、菲律宾、印尼几个地方，国内常见的有山东、广东、广西、台湾省。一般山东产的芋头最好吃，皮薄，淀粉和糖分含量高。另外，以中国山东莱阳产的芋头为最佳，具有营养价值高、口感软、甜糯的特点。

好吃的芋艿品种

常见的芋头皮色为黄褐色，果肉颜色为白色。常见的芋头品种有红芋头、白芋头、九头芋头、浙江楚芋头、福建槟榔芋头

芋艿怎么挑选好吃

1.根：根有须的地方，沙眼少，皮糙肉厚的芋头好吃。2.外观：芋头表面微湿，须鲜，硬度硬，味道鲜美。3、手感：看一看质量较重的芋头好吃。4.纹路：切面上的紫色纹路比密密麻麻的芋头好吃。

芋艿好吃的吃法

香葱炒芋头，毛豆香肠炒，或者做成芋头蹄汤都是最好的吃法。另外，最好用糯米粉做芋头饼，或者用蔬菜熬粥。

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