银耳紫菜汤的做法

紫菜这种食物主要是生长在海里的海产品，因为海里含有大量的盐所以紫菜是咸的，而且紫菜和其他的海产品一样有很大的鲜味，所以经常人们拿紫菜来做紫菜鸡蛋汤。银耳是一种真菌类植物，它和木耳的生长环境相似，只是银耳是白色的。有些人在做紫菜鸡蛋汤的时候会加入一些银耳，接下来为大家介绍一下银耳紫菜鸡蛋汤的做法。

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

紫菜:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

银耳:生津

食材用料

鸡蛋1个相克食物紫菜8g相克食物

银耳4g相克食物葱花适量

盐适量油适量

麻油适量蒜末适量

银耳紫菜鸡蛋汤的做法

1.准备食材。

2.将银耳和紫菜用清水浸发。

3.起油锅，爆香蒜末，倒入银耳翻炒一会，加盐凋味。

4.倒入适量水煮滚一会。

5.加入紫菜再煮滚一会。

6.把划散的鸡蛋液倒入，熄火，焖一会，加盐调味，可出锅。

7.装碗，洒入葱花和麻油即成。

银耳的功效与作用：

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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