做沙拉的生菜是什么菜

做沙拉的菜可以是紫莴苣，卷心生菜，芝麻菜，红菊苣，苦菊，散叶生菜，菠菜，甜菜，豆瓣菜等等，蔬菜沙拉是一道以圆白菜，番茄，黄瓜等作为主要食材制作而成的美食。

蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。它大多不必加热，这样会最大限度的保持住蔬菜中的营养。

美味玉米生菜沙拉的好吃做法？

丘比特沙拉酱怎么做蔬菜沙拉

丘比特沙拉酱怎么做蔬菜沙拉，沙拉可以作为零食来吃，而且比零食更有营养些。常见的沙拉有水果沙拉，蔬菜沙拉，当然还可以搭配肉类做沙拉。丘比特沙拉酱怎么做蔬菜沙拉。

1、第1种吃法水果沙拉，把水果切成小块与适量的沙拉酱加橄榄油搅拌均匀即可食用。

2、第2种吃法，蔬菜沙拉，这也是一道凉菜，把蔬菜洗净控干水分与适量的沙拉橄榄油搅拌均匀即可食用，味道清爽，这种吃法能够保存蔬菜里面维生素。

3、第3种吃法，把沙拉酱涂在面包之间做成三明治，既能够使面包紧密贴合，也能够增加丰富的口感。

4、第4种，制作寿司时可以在上面挤上沙拉酱，能够使味道更加的丰富，也起到了装点美化的作用。

5、第5种吃法，可以涂在面包上作为酱料使用再增加一些培根，酸黄瓜，奶酪使口感非常的醇厚。

6、第6种吃法炸土豆条可以蘸食沙拉酱，口味也比较独特。

7、第7种吃法可以在使用意大利面的时候加少许的沙拉酱，与适量的意大利面酱配合使用。

8、第8种吃法是卷在煎饼里面使用，比如著名的墨西哥卷饼里面就使用到沙拉酱，混合卷在煎饼里面，使口感非常的丰富。

9、第9种吃法，现在有很多凉拌的蔬菜也会使用到沙拉酱，比如下图这种冰菜就是混合花生酱芝麻酱沙拉酱凉拌，口感非常的清爽。

水果蔬菜沙拉的做法

原料：苹果，草莓，玉米粒，香蕉，生菜

调料：丘比特沙拉酱

做法：把苹果和香蕉去皮切成小丁，草莓用盐水浸泡十分钟后切成丁，生菜洗干净沥干水切成丝，把所有原料放在一个大盘里，放入丘比特沙拉酱搅拌均匀，清爽可口的水果蔬菜沙拉就做好了。

蔬菜沙拉怎么做

莲藕芹菜沙拉

九月入秋的`暑气还在，最适合搭配酸酸甜甜的渍物料理，一点点天然辛香料，更能从内而外通畅心情。只要将食材切成适当大小、加热酱汁、密封三步骤，十分钟就能快速完成常备渍物，家中只有电磁炉的小厨房也可以做到。

搭配肉类、海鲜、水果，就可变化出早餐的三明治、午餐的轻食沙拉、下午茶的蛋糕、晚餐的披萨，是忙碌日子里必备的日常料理。自己简易做动手作，吃得安心又健康。

苦中带甜的开胃菜 莲藕芹菜渍物

材料：莲藕150克，芹菜1支，酱汁水3/4杯，玄米醋1/2杯，白醋1/2杯，砂糖3大匙，盐1/2小匙，月桂叶1片，芥末籽1/2小匙，胡椒粒1/2小匙

保存期限：冷藏保存2周

做法

将莲藕去皮，再切成0.5公分厚的圆片。

抓著芹菜的底部，将较硬的纤维削除，再切成0.5公分厚的斜片。

将醋水煮滚，放入莲藕煮约2分钟后，捞起沥干水分。

将酱汁的所有材料混合，煮至砂糖融化。

将处理过的芹菜与莲藕混合并放入保存容器中，再倒入加热的酱汁。

盖上瓶盖，倒过来置于室温冷却后，放入冰箱冷藏3至4天，即可享用。

TIP

1、也可用盐搓抹胡萝卜后，以清水洗净，再与莲藕混合一起腌渍。

2、若省略玄米醋，只加入白醋会有更新鲜的味道。

雪梨沙拉

香气淡雅醉人 雪梨渍物

材料：梨子2颗，丁香1/2小匙，酱汁水1杯，白醋1又1/2杯，砂糖3/4杯，胡椒粒1/2小匙

保存期限 冷藏保存1个月

做法

将雪梨去皮，切一半，再各切成8等分，并去除籽。

将干燥的丁香插在雪梨上。

将酱汁的所有材料混合，煮至砂糖融化。

将雪梨放入保存容器中，再倒入酱汁。

盖上瓶盖，倒过来置于室温冷却后，放入冰箱冷藏。

腌渍1至2天，即可享用。

TIP

1、也可直接将干燥的丁香放入酱汁中，一起加热。

2、将雪梨切成薄片，可搭配起司，或当成披萨的馅料。

沙拉的做法教程

1、选择一个基础打底菜

可以选洋白菜、球生菜、芝麻菜、罗马生菜、紫叶生菜等等。

2、加一份额外的绿色

可以选择牛油果、黄瓜、西兰花、胡萝卜苗等等。

3、添加一点颜色

可以选择胡萝卜、彩椒、紫洋葱、小番茄、迷你水萝卜、水果等等。

4、添加一些脆片、坚果。

可以选择水果脆片、核桃、杏仁、瓜子等等

5、添加更多的营养

可以选择玉米粒、奶酪、葡萄干、蔓越莓干等等。

6、添加蛋白质

可以选择豆类（大红豆、鹰嘴豆等）、烤鸡肉、三文鱼、虾、火腿片、金枪鱼等等。

7、添加调味

可以选预调的沙拉汁、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒等等。

一、蔬菜沙拉的做法

（一）酸奶果蔬沙拉

材料：苹果1个（约150克)、葡萄20粒、黄瓜半根、西红柿1个（100克)、酸奶250克、蜂蜜1茶匙

做法：

1、所有食材去皮切成小块。

2、倒入酸奶和蜂蜜搅拌一下即可。

（二）经典蔬菜沙拉

材料：黄瓜、胡萝卜、甜玉米、沙拉酱、盐

做法：

1、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒。

2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。

3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会。

4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。

5、加入沙拉酱，拌匀即可。（夏天的话，冷藏一下更美味）。

（三）什锦蔬菜沙拉

材料：黄瓜、西红柿、芦笋

做法：

1、将各式蔬菜洗干净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。

2、芦笋在沸水中略微汆烫，捞出后浸入冷开水中。

3、将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

（四）鸡肉蔬菜沙拉

材料：小番茄（红黄两色）、紫甘蓝、苦菊、鸡胸肉1片、沙拉酱

做法：

1、所有蔬菜洗净，沥干水分，黄番茄每颗切成1/4瓣，红番茄剁碎，紫甘蓝切细丝，苦菊自然分开；

2、煎熟的鸡胸肉切成小块和蔬菜一起装盘后，淋上沙拉酱即可。

（四）柠檬蔬菜沙拉

材料：黄瓜1根、樱桃蕃茄8枚、紫皮洋葱1/2只、生菜1/2棵、橄榄油1汤匙（15ml）、柠檬1/2只、盐1/2茶匙

做法：

1、黄瓜洗净削皮，斜切成0.5cm厚的片状。

2、樱桃番茄洗净，沿长边对半切开。

3、紫皮洋葱剥去外皮，切成细丝。

4、生菜叶逐片洗净，手撕成片。

5、所有蔬菜摆入容器中，调入盐、橄榄油和黑胡椒碎，最后淋上现挤出的柠檬汁拌匀即可。

二、适合做沙拉的食物

1、卷心生菜

毫无疑问，卷心生菜是沙拉中最没有营养的绿色食物。事实上，菲尔已经禁止使用这种蔬菜，因为它的营养含量很低。在你每天摄入的维生素中，卷心生菜大约只含7%的维生素A，以及3%的维生素C，其营养价值在名单的最低部。

每克热量：10

2、芝麻菜

芝麻菜独特的味道与其丰富的营养价值并没有直接的关系。它是维生素A和维生素K的直接来源，但它缺乏其他蔬菜所含的营养价值。

每克热量：6

3、羽衣甘蓝

大家都喜欢羽衣甘蓝是有原因的，因为它含有极高的维生素，特别是维生素A，C和K。维生素K在血液凝结方面有着很重要的作用。但是，甘蓝有一个小小的缺点：它的热量比其他蔬菜要高（尽管它仍然是非常低的！）这意味着它的营养密度是很低的。

每克热量：33

4、红菊苣

红菊苣是菊苣家族中的一员。它也含有维生素K，能完全保证你每天维生素K的摄取量。

每克热量：9

5、苦菊

苦菊也是一种菊苣，它的维生素K的含量很丰富，但一颗苦菊维生素的含量只是你每天摄入量的20%。

每克热量：8

6、罗马生菜

根据疾病预防控制中心对“最强食物”的排名顺序，长叶莴苣是由于其有降低患慢性疾病风险的作用，才排到“最强食物”的前10名的。它含有非常丰富的维生素A（你每天摄入的维生素A中大约有81%的量来自于一颗长叶莴苣）和一些维生素B。

玉米生菜沙拉做法

1、用料

主料

生菜适量

胡萝卜适量

青瓜适量

甜玉米适量

辅料

沙拉酱适量

2、步骤

把玉米掰成完整的粒状

胡萝卜、青瓜切粒

玉米、胡萝卜焯水煮熟后沥干水分

把各种材料放在碗里加入沙拉酱拌匀，放进冰箱冷藏一段时间会更好吃。

生菜，是菊科莴苣属植物。

生菜，是生菜一年生或二年草本，高25至100厘米。根垂直直伸。

茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6至15厘米，宽1.5至6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。

头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。总苞果期卵球形，长1.1厘米，宽6毫米；总苞片5层，最外层宽三角形，长约1毫米，宽约2毫米，外层三角形或披针形，长5至7毫米，宽约2毫米，中层披针形至卵状披针形，长约9毫米，宽2至3毫米，内层线状长椭圆形，长1厘米，宽约2毫米，全部总苞片顶端急尖，外面无毛。舌状小花约15枚。瘦果倒披针形，长4毫米，宽1.3毫米，压扁，浅褐色，每面有6至7条细脉纹，顶端急尖成细喙，喙细丝状，长约4毫米，与瘦果几等长。冠毛2层，纤细，微糙毛状。

花果期2至9月。

生长习性

生菜喜冷凉环境，既不耐寒，又不耐热，生长适宜温度为15℃至20℃，生育期90至100天。种子较耐低温，在4℃时即可发芽。发芽适温18至22℃，高于30℃时几乎不发芽。

植株生长期间，喜欢冷凉气候，以15至20℃生长最适宜，产量高，品质优；持续高于25℃，生长较差，叶质粗老，略有苦味。但耐寒也颇强，0℃甚至短期的零下低温对生长也无大妨碍。

生菜根系发达，叶面有腊质，耐旱力颇强，但在肥沃湿润的土壤上栽培，产量高，品质好。

土壤pH值以5.8至6.6为适宜。

主要价值

药用价值

生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、养胃等功效。

保健价值

生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，提高人体的免疫力。

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质。

生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

生菜中含有丰富的维生素C，具有一定的美白的功效。

生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

食用价值

生菜含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃功能。

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