法式红酒烩鸡腿的做法步骤，怎么做好吃

用料 ?

鸡腿 2只

马铃薯（新鲜小个） 4-5个

烟熏培根 3-5根

胡萝卜和洋葱 1个

蘑菇 3-5个

金宝汤浓缩鸡汤 3-5勺匙

奶酪 1块

迷迭香 1只

百里香

薄荷叶

橄榄油

红葡萄酒

法式红酒烩鸡腿的做法 ?

将盐 胡椒和红酒洒在鸡腿上腌制

土豆蘑菇对切，洋葱切成颗粒，胡萝卜切块

将3-5勺匙金宝汤浓缩料加入沸水中调匀，此辅料的作用相当于中餐的鸡精，所以用量可根据个人喜好放入

橄榄油烧热后将准备好的洋葱颗粒加入过中炒，香味出来后加入土豆，胡萝卜，蘑菇和培根，土豆表面颜色变深后起锅放入盘中

加入适量橄榄油烧热后将两只鸡腿放入锅中，鸡腿表面颜色变深后将红葡萄酒倒入平底锅三分之一的位置，随后将准备好的金宝汤鸡汤 迷迭香和百里香加入锅中，最后将奶酪加入锅中调匀

把之前炒好的土豆培根等混入锅中

盖上锅盖中火焖至5-7分钟即可

做法，红酒炖鸡腿怎么做好吃，红酒炖鸡腿的家常做法

鸡小腿8只红萝卜一个洋葱一个培根6条洋菇五个红酒350cc鸡高汤300cc糖一小匙牛排专用香料盐一小匙百里香调味料1/2小匙月桂叶2片海盐一小匙法国面包一支橄榄油一大匙奶油15克蒜片4个起司粉适量洋香菜适量香菜少许面粉一大匙半

做法

1

在快锅中，一大匙橄榄油，爆香大蒜，加入培根切小片下去爆香。

2

加入奶油、洋菇切片，与一小匙的牛排专用香料盐，下去拌炒。

3

再加入洋葱切块与糖下去拌炒到很香很香。

4

这时加入鸡翅下去煎，油脂已足够，将鸡腿煎红赤。再加入一大匙半的面粉下去炒香。

5

所有材料都香喷喷后，加入红萝卜块与两片的月桂叶和1/2小匙的百里香香料。和一小匙的海盐。

6

加入350cc的红酒与300cc的鸡高汤(鸡肉与白水一起煮20分)。

7

盖好盖子，开大火，到红色钮升上来。转中小火25分。

8

25分后，关火打开排气阀，等热气排一些后，等红色钮降下去后，就可以开锅。(如果喜欢材料在软一点，可以再闷一些时间再开锅。)

9

开锅后，香喷喷~ 洒上起司粉与洋香菜，食用时可搭配酥烤的法国面包一起吃，非常美味。

步骤

1.干香菇提前泡发，鸡腿洗净

2.红酒倒入小碗中备用

3.蒜瓣放在菜板上，用刀背拍拍，去皮，切片

4.香菇顶部用刀切十字

5.香菇、鸡腿、蒜瓣放入锅中

6.加入红酒、盐、鸡粉，盖上锅盖，按蒸煮键，煲30分钟

7.30分钟后断电，闷5分钟，打开锅盖，香味扑鼻的红酒鸡腿就做好了哦

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