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豌豆可以做什么菜
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:44:18浏览:9分类:美食推荐
豌豆炒肉末
原料:豌豆、胡萝卜、猪肉、辣椒
步骤如下:
1、剥出豌豆,将红萝卜切成豌豆大小的丁。
2、 豌豆和红萝卜分别用开水煮熟,并沥干水份。
3、将猪肉剁碎,加入淀粉,胡椒,生抽搅拌均匀。
4、热锅入油,猛火炒肉末。 炒散肉末后加入豌豆,胡萝卜,翻炒均匀。随即加盐,生抽,红黄辣椒粒,翻炒出锅即可完成。
准备豌豆,洗净,同时准备洋葱段。开大火,锅里放点油,加热。加入姜片和盐炒。倒入豌豆,大火翻炒。加入排骨酱,翻炒一会儿,加入适量的水,盖上锅盖,烧开,煮豌豆。关火,加入味精,搅拌均匀,撒上大葱。
1.将待用的豌豆洗净,同时准备好洋葱段。
2.大火,锅里放适量油加热。加入姜片和盐炒熟。倒入豌豆,大火翻炒。
3.加入排骨酱翻炒片刻。加入适量的水。盖上锅盖,烧开,煮豌豆。关火,加入味精,搅拌均匀,撒上大葱。
豌豆营养
豌豆营养全面均衡。豌豆粒由种皮、子叶和胚组成。其中,干豌豆子叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质营养分别占籽粒总营养的96%、77%和89%。虽然胚中含有蛋白质和矿物质元素,但在谷粒中所占的比例很小。
种皮中含有大部分种子中不能消化利用的碳水化合物,钙和磷的含量也很高。蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。
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