鲜玉竹煲汤的做法大全

用料 ?

排骨 半条（砍小块）

鲜玉竹 150克

胡萝卜 1根

鲜玉竹炖排骨汤的做法 ?

鲜玉竹洗净切片（我没有去皮用小刷子把外皮刷干净）

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胡萝卜去皮切片

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排骨过沸水去血水

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把上面准备好材料全放炖锅加开水

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加入适量开水放入锅中隔水炖汤

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（我选的是煲汤模式时间3小时，具体时间可根据自己家的炖汤煲设定）

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炖好下少许盐就可以享用啦～非常的鲜甜可口推荐大家煲起来

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小贴士

如果是砂锅明火煲汤建议不要煲超过1.5小时

玉竹性平、味甘。具有养阴清热、生津止咳等功效。医学上用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料。玉竹多食用其根茎，幼苗亦可食用，其浆果有毒不可食用。根茎采挖后洗净，去掉须根后可用开水焯熟凉拌；可与肉丝、鸡蛋等炒食，可与排骨、鱼、猪肝等煮食，也可与百合、香米、铃儿草煲汤。玉竹也可采收茎叶包卷的锥状嫩苗，用开水烫后炒食或做汤。食用玉竹可起到止渴、润燥的作用。可增强体质、抗病防病、止咳润肺，且有清热润肤、祛斑、消老年斑等美容的功效。对风湿性关节炎、风湿性心脏病等病症有良好的食疗作用。

（1）去斑美容汤冬瓜600克、排骨300克、玉竹15克、白芷15克、枸杞15克、麦门冬10克、生姜片2片，将1000毫升水注入锅中烧开后，放入生姜及排骨煮滚去血水，取出排骨用冷水_洗干净。另取锅注入1000毫升的水烧开后，放入所有材料同煮1个半小时即可。

（2）沙参玉竹鸭煲鸭650克、北沙参10克、玉竹8克、枸杞子10克、姜5克、盐4克、味精2克。老鸭剁成块，用水冲净血污；沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净；锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的鸭块焯一下水；焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内，砂煲中加水放在火上，烧沸；撇去表面浮沫后，再放入枸杞子，盖好盖，用小火煲2小时左右；至鸭块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即成。

（3）山药美白汤鸡腿1只、新鲜山药600克、玉竹15克、白芷15克、枸杞15克、生姜片2片。鸡腿洗净切块；将600毫升水注入锅中烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水_洗干净；另取锅将1500毫升水注入锅中烧开后，放入鸡腿煮10分钟，加入其他材料，用小火煮半小时即可。

本条内容来源于：中国农业出版社《病虫害诊断与防治》

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