推荐几个夏天的药膳!!还有好吃的清粥吧~~
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:49:46浏览:10分类:美食推荐
在夏日里,人们往往吃得很随便,其实不妨试着在家中做份药膳来补充营养。制作药膳时,可根据个人身体状况选择温和的汤料,如身体火气旺盛,可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的食物;身体偏虚,那么就应选择些参类作为汤料。
“三豆”汤:指绿豆、赤豆和黑大豆。绿豆性味甘寒,有清热解毒,消暑、利水的功效。赤豆性味甘酸,可以清热利水、散血消肿,可辅治腹部胀满、脚面浮肿、小便不利等,对夏天皮肤常发的疮疡肿疖等有较好的排毒消肿作用。黑大豆性味甘寒、微苦,有解毒、散热、除烦的作用,也是夏令消暑清热的佳品。黑大豆可治伤风感冒、发热恶寒、夏季头痛、鼻塞不通等症。黑大豆也可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘淡、微寒,可利水渗湿、健脾止泻、消炎排毒。它性微寒而不伤胃,益脾不腻人,药性缓和,是一种清补利湿的夏令良药。做法:将以上各味(每味10克为宜)置于锅中,加入清水600毫升左右,用文火熬成200毫升左右,冷却后,即可连豆带汤一起服用。
红枣乌鸡汤:红枣自古以来是补血佳品,而乌鸡更能益气、滋阴,特别适合女性朋友,对于月经紊乱有一定疗效,经常食用还有美容的效果。
天麻乳鸽汤:天麻对于头痛眩晕、肢体麻木效果特别好,而乳鸽营养丰富,口感滑嫩,非常适宜从事脑力劳动或用脑过度的中年女性朋友。
荷叶粥:鲜荷叶50克、粳米250克、白糖30克,将粳米放入锅内,水适量,将荷叶洗净,剪去蒂及边缘,盖于粳米上,熬至粳米熟透,揭去荷叶,加入白糖拌匀即可。对暑湿泄泻、眩晕等有较好效果。
喝汤是我们家的习惯,饭前饭后一碗汤,营养又健康,这是我们从小养成的习惯。下面来看看这7种家常汤的做法吧。
第一种汤:糊辣汤食材:猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。
做法:
1、锅洗净倒入清水煮开,再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜,盖上锅盖煮开。
2、调料煮开后,把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。
3、全部食材煮开后,生粉对适量水倒入锅中煮I分钟关火,撤入葱花,盛出即可。
第二种汤:紫菜蛋花汤食材:紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜
1.瘦肉切成薄片,打两个鸡蛋,同肉一起朝一个方向拌几下。
2.锅中倒入清水煮可,把紫菜和肉倒入锅中。
3.待所有的材料煮开了,关火撒入葱花、香菜,出锅即可。
第三种汤:玉米猪骨汤食材:玉米、猪骨、胡萝卜
1.胡萝卜切段,玉米切段,猪骨洗净去血水。
2.将玉米、胡萝卜全部倒入汤锅,然后倒猪骨进去,最后倒入清水,盖上锅煲。
第四种汤:黄花菜鸡尖汤食材:黄花菜、鸡尖
1.黄花菜泡发,鸡尖洗净过开水,去血水。
2.将所有的材料全部放入锅中,加清水过汤料2-3lm厘米。
3.待汤煲好后加点盐,盛出即可以喝。
第五种汤:木瓜汤食材:木瓜、黄豆、骨头
1.木瓜去皮洗净,切小块,黄豆用温水先泡半小时。
2.将木瓜、黄豆、骨头全部倒入锅中煲一小时。
3.煲好后放少许盐即可食用。
第六种汤:莲藕汤食材:莲藕、骨头
1.莲藕去切块,备用。
2.把所有的材料倒入锅中,加入清水。
3.中火慢慢煲,煲好后放点盐,既可以
第七做汤:苦瓜汤食材:苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨
1.苦瓜去瓢,洗净切块。
2把所有的汤料全部倒入锅,倒入清水煲。
3.煲半个钟头,加点盐装出盘就可以了。
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