石板豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

南豆腐1块

辅料

盐

5克

辣椒酱

20克

圆葱

半个

葱

1根

香菜

2根

酱油

2勺

石板豆腐的做法

1.

把洗好的圆葱、葱、香菜切成段，备好。

2.

放入少许油，将圆葱、葱花、香菜翻炒。

3.

炒香后放入酱油和辣酱，翻炒3-5分钟左右，然后盛入盘中备用。

4.

锅内放入少许油，均匀的涂抹在平底锅之上，将豆腐切块，放入锅中。（在这里省略了煮豆腐这一环节，可以使豆腐不碎，但不煮是可以的，因为豆腐会更嫩。）

5.

当豆腐在锅里发出“滋滋”的声音是，就可以将之前做好的酱料均匀的撒在豆腐上，再有小火煎3分钟。（一定要小火，不然豆腐会背考化）

烹饪技巧

如果没有石板可以用厚实一点的平底锅代替。

圆葱块要切小，翻炒是才会熟的快。

百科狗 baikegou.com