适合幼儿园的素菜食谱
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:52:43浏览:12分类:美食推荐
儿童素菜食谱:黄瓜炒土豆丝
主料:土豆2个、青瓜1或2根
佐料:食盐1茶匙、花椒10粒、白醋2茶匙、植物油2汤匙、红尖椒1个
烹制方法:
1、将土豆去皮洗干净,切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝。
2、将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉,然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上,最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。
3、将黄瓜带籽的瓤去掉,只用黄瓜脆的部分,切成和土豆丝一样粗细的丝,尖椒也切成丝。
4、将锅烧热到冒青烟,然后再倒入少许植物油,改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒。
5、倒入土豆丝、红辣椒丝后开大火快速翻炒,如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝。
6、土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以),倒入黄瓜,再放入盐(如果没用醋泡,还要放适量的白醋),快速炒匀关火即可。
儿童素菜食谱:蔬菜小杂炒
原料:土豆、蘑菇、胡萝卜、黑木耳及山药各15克,植物油、精盐、芝麻油各少许,水淀粉适量。
制作:先将所有的原料切成片,待用;把洗干净的炒锅放在炉火上,放入少许油,等烧热后放入胡萝卜片、土豆片和山药片,煸炒片刻,再放入适量的汤汁;烧开后,加入蘑菇片、黑木耳和少许盐,烧至原料酥烂,然后用水淀粉勾芡,再淋上少许芝麻油即成。
营养小秘密:
如果1岁半左右的宝贝不爱吃蔬菜,可利用他们在这个时期好奇心很强的特点,把平日不爱吃的各种蔬菜合在一起,做出色泽鲜艳的饭菜吸引他们。这些蔬菜中含有生长发育十分需要的多种营养,口味也很适宜宝贝。
儿童素菜食谱:糟香素三丝
原料:莴笋300克,土豆150克,胡萝卜75克。
调料:精制油15克,盐、糟卤、白糖、味精、水淀粉适量。
制作方法:
(1)将莴笋、土豆、胡萝卜洗净,削皮,切成均匀的细丝。
(2)将洗净的炒锅放置炉上,烧热后放入三丝一并煸炒,加少许汤水、盐、糟卤、白糖和味精,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟油即成。
特点:加了香糟和糖,独特的烹调方法,使幼儿乐意接受有异味的食物。此菜口味鲜香,色泽明亮,适合2岁以上幼儿食用。
营养价值:富含一定的蛋白质,维生素E、锌、维生素C、胡萝卜素等。
儿童素菜食谱:蔬菜水果卷
烹制材料(三人份)
材料
奇异果(2只)、火龙果(1只)、红萝卜(1根)、生菜(2棵)、葡萄干(20克)、香菜(5棵)、红萝卜末(1汤匙)
调料
盐(1汤匙)、沙拉酱(1瓶)
第一步
1 红萝卜去头尾,削皮洗净切成片状,放入沸水中焯1分钟,捞起沥干水待用。
第二步
2 火龙果去皮切成条,红萝卜也切成条;生菜叶用清水洗净;奇异果去皮切成片,再切成条。
第三步
3 烧开半锅水,加入1汤匙盐搅匀,放入生菜叶和香菜梗烫软,捞起过冷河,将生菜叶铺至碟中。
第四步
4 往生菜叶上,放入火龙果、红萝卜和奇异果各2条,接着放5粒葡萄干,舀入1/2汤匙沙拉酱。
第五步
5 合拢生菜叶的两边,包住里面的水果,往叶柄处卷起,直至卷成圆柱状,用香菜梗扎紧后,排放至碟中。
第六步
6 然后重复3、4、5三个步骤,至包完所有的蔬菜水果卷,洒上红萝卜末做点缀,即可上桌。
过年对于每一个中国人来说都是一件大事,是一年中最重要的事情。外出的游子要归家跟家人们一起吃团圆饭,家里的老人需要给小孩准备各种新的衣服,还要准备压岁钱。过年最期盼的还是年夜饭,这是一年中最重要的一顿饭,每个地方的年夜饭吃法不同。
芥末墩儿是北京人过年的首席素菜。春节期间大鱼大肉吃得油腻,上一碟爽辣通气的芥末墩儿,清爽又解腻,总之就一个字,爽!
心里美是京城郊区的一个萝卜品种,皮脆肉薄,吃起来又脆又爽口。因为它又被北京人称作菜头,所以在年夜饭桌上就有着祈祷来年有好彩头的寓意。
花生米,听起来似乎上不了大雅之堂,然而它实打实担得起下酒神器的名头。年夜饭桌上难免会小酌两口,顺带着嚼嚼酥香脆嫩的花生米,这酒也喝得格外有滋有味儿。
海参绝对算的饭桌上一道上得了台面的大菜,过去因为大家都不富裕,这道菜不常见。随着北京人生活水准的提高,这道嫩滑爽口的葱烧海参也是老北京们年夜饭桌上的标配了。
米粉肉又叫粉蒸肉,合碗菜,是逢年过节的京味儿硬菜。五花肉配米粉,入口喷香软糯,咬一口,好满足。过年吃碗粉蒸肉,也预示着来年的日子蒸蒸日上!
年夜饭吃什么是有大讲究的,跟当地的文化有关系,也有一些美好的寓意。南方人跟北方人的年夜饭有差别,南方靠海边的人,年夜饭上会有很多的海鲜。内陆地区的人餐桌上比较多的则是各种河鲜,肉类等等。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-03 聂字怎么组词?
- 04-13 聂字怎么组词?
- 04-10 年夜饭的好词好句
- 02-27 春节的景象描写细节描写
- 02-23 年夜饭优秀作文
- 02-03 宝宝有点贫血家长的应对方法
- 02-02 鱿鱼丝怎么做法
- 02-02 如何做出好吃的酱猪头肉?
- 01-31 猪妖怎么办好吃有谁能否告诉我
- 01-31 墨鱼怎么做才好吃?
- 01-30 绵羊料理为什么被骂
- 01-29 麦芽粉和麦芽酚的区别
- 搜索