松散蘑怎么吃?松散蘑怎么做才好吃?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 18:54:10浏览:10分类:美食推荐
希望能帮到你哦~ 小鸡炖蘑菇的做法
白条鸡一只,剁成寸块,备用。宽粉条适量。蘑菇(松蘑去跟泡好掰开,臻蘑去跟)备用。豆油二两,酱油一两,花椒面少许,盐适量。
把豆油倒在锅里,大火烧热,再把切好的鸡块放入翻炒,注意;一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇,翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上,添加温水没过鸡肉开炖,十分钟左右,只要宽粉炖透即可出锅。
注意;宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好,粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。
鸡茸蘑菇汤
配料:黄油,面粉,牛奶,三花淡奶,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,盐,胡椒粉
做法:黄油熬化,加入适量干面粉炒匀,倒入少许淡奶油,牛奶250克煮开,鸡丁,火腿丁,胡萝卜丁,蘑菇丁放下去煮5分钟,如果觉得煮干了可以加适量的开水,等菜煮熟了加盐,胡椒调味 蘑菇炖豆腐
原料:
鲜蘑50克,南豆付4块,笋片10克,香油25克,酱油15克,精盐5克,味精2克,料酒4克。
做法:
1、将豆腐切成小块,放入冷水锅中,加入料酒,用旺火煮到起沙眼时,取出控净水。
2、炒锅置火上,投入鲜蘑、笋片,加酱油、精盐、高汤或水,然后放入豆付,用大火烧开,移小火上慢慢炖约20分钟,再加入香油、味精出锅,也可勾芡再出锅。
1.松茸最好用大火煎。烹饪时,可准备适量的蒜、干红辣椒、青椒等调料,然后将准备好的松茸洗净,捞出沥干水分,放入炒锅中用油加热,加入蒜、干红辣椒等调料,与青椒丝、洗净的松骨一起翻炒,大火快速翻炒,加入自己喜欢的调料,炒好后即可食用。做出来的松茸味道特别好。
2.蘑菇汤也很好喝。做汤的时候可以和其他种类的食用菌混合在一起做汤,会让汤的味道特别好。但是用这些食用菌做汤的时候,需要洗净,然后在炒锅里放食用油,先炒一下,然后在汤锅里加水,慢慢煮。这样做出来的鸡汤更美味。
蘑菇的食用方法
1.炖鸡
这也是他最常见的吃蘑菇炖肌肉的方法。必要时可将蘑菇洗净晾干,然后将准备好的鸡肉洗净切碎,用开水焯一下沥干血水,捞出放入汤锅中。加入准备好的蘑菇,然后加入葱姜和适量的水,用武火煮沸再用小火慢煮。待锅内鸡肉软烂后,加入适量食用盐调味。
2.烤肉
松茸也可以肉片炒,而且特别爱吃油。所以炒的时候最好给他吃含油量高的五花肉。炒之前要把五花肉洗干净,然后切成片,加入料酒,用酱油腌制半个小时。腌制过程中,要将准备好的松茸洗净,捞出沥干水分,放入煎锅中用油加热,加入蒜瓣和适量的红辣椒,将五花肉煎至变色。
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