小花卷蓬松暄软好看又好吃

宝宝辅食小花卷

红枣小花卷

步骤：

准备食材：面粉200g，红枣蒸熟，酵母2g，奶粉。

酵母温水搅匀。

红枣打成泥。

红枣泥加酵母水加面粉，酵母水加面粉，和成光滑面团。

面团擀成薄片上下重叠。

彩色面团朝下从一侧卷起卷实。

切成等份醒发至2倍大。

上锅蒸15分钟焖3分钟。

紫薯小花卷

步骤：

准备食材：紫薯粉3g，面粉200g，奶粉，酵母2g。

温水加酵母搅匀。

面粉、奶粉加酵母水搅成絮。

取一半加紫薯粉和成光滑面团。

面团擀成薄片上下重叠。

彩色面团朝下从一侧卷起卷实。

切成等份醒发至2倍大。

上锅蒸15分钟焖3分钟。

草莓小花卷

步骤：

准备食材：草莓粉3g，面粉200g，奶粉，酵母2g。

酵母温水搅匀。

面粉、奶粉加酵母水搅成絮。

取一半加草莓粉和成光滑面团。

面团擀成薄片上下重叠。

彩色面团朝下从一侧卷起卷实。

切成等份醒发至2倍大。

上锅蒸15分钟焖3分钟。

南瓜小花卷

步骤：

准备食材：南瓜粉3g，面粉200g，奶粉，酵母2g。

温水加酵母搅匀。

面粉、奶粉加酵母水搅成絮。

取一半加南瓜粉和成光滑面团。

面团擀成薄片上下重叠。

彩色面团朝下从一侧卷起卷实。

切成等份醒发至2倍大。

上锅蒸15分钟焖3分钟。

黑芝麻小花卷

步骤：

准备食材：黑芝麻粉3g，面粉200g， 奶粉，酵母2g。

酵母温水搅匀。

面粉、奶粉加酵母水搅成絮。

取一半加芝麻粉和成光滑面团。

面团擀成薄片上下重叠。

彩色面团朝下从一侧卷起卷实。

切成等份醒发至2倍大。

上锅蒸15分钟焖3分钟。

菠莱小花卷

步骤：

准备食材：菠菜粉3g，面粉200g ，奶粉，酵母2g。

温水加酵母搅匀。

面粉、奶粉加酵母水搅成絮。

取一半加菠菜粉和成光滑面团。

面团擀成薄片上下重叠。

彩色面团朝下从一侧卷起卷实。

切成等份醒发至2倍大。

上锅蒸15分钟焖3分钟。

包子怎么做好吃？

蒸面

材料

玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克（如果没有称去称量原料，可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料：1杯面粉（装满面粉后刮平表面）、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5）

做法

1、将面粉和淀粉都放入一个小盆中；

2、将清水倒入搅开成稀面糊状，用勺子搅使面粉不结疙瘩，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，面糊里的小疙瘩基本上就没了，过滤后就可以使用了

3、取一个8寸披萨盘子，也可以用不锈钢盘子，将盘子里抹上薄薄的一层油，盛2勺面糊倒入盘子中，转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊就可以了，（面糊的多少决定面皮的厚薄）

4、之前将锅里放水烧开，放入盘子(盘底和水直接接触，注意盘中不要弄进水，盘沿和锅之间要有一点距离，这样锅中的蒸汽才能上来）盖上锅盖中大火蒸1-2分钟，盘子中的面糊凝固并鼓起大泡就可以取出来了，（可以准备2个盘子轮换着蒸制即省时间又省气）；

5、从锅中取出的盘子直接揭取面皮很烫不好揭，可以放在凉水中冷却（盘子底和水接触面皮不要弄上水了），也可以放到水管下直接冲一下面皮都非常容易取出来了；蒸制的盘子只要第一张抹油就可以了，以后的只要盘里没沾上水，或盘子不沾手很干爽，就不用再抹油了；如果使用冲水的方法取下的面皮，以后也不用抹油，只是下一次还需要用冲洗的方法取下来；

6、将取出来的面皮放到菜板上或者盘子里，上面用刷子刷上一层油再放下一张的时候面皮摞起来之间才不会粘连；

7、面皮全部做好后切成宽条；

8、将切好的面皮放入盆中，再放入莴笋丝（根据自己的喜好也可以放黄瓜丝，胡萝卜丝等）辣椒油、蒜泥（蒜泥中加2小勺水搅一下）、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱（用温水搅成稀糊）自己喜欢的调料拌匀就可以吃了。

猪肉大头菜馅包子

一、用料：面粉600克 、水340克? 、酵母5-6克? 、白糖20-30克 、盐10克 、大头菜500克、猪肉250克、食用油10毫升、味精6克、酱油15毫升、花椒粉5克、蚝油3克

二、猪肉大头菜馅包子的制作的做法 ?

1、酵母，盐，糖，半碗温水搅拌均匀。

2、酵母水和剩余的水倒入面粉中。

3、用筷子搅拌成絮状。

4、用手把面絮揉在一起。

5、揉成光滑的面团，大概需要10分钟左右。也可以盖上盖子或者纱布醒5-10分钟再揉，会更加轻松。

6、揉完以后盖上盖子或者纱布发酵。这是冬天发酵半个多小时的样子。

7、这是冬天发酵大概1个多小时的样子。

8、这是冬天发酵快2个小时的样子。手插进去不会反弹，表示发好了。如果夏天整个发酵过程大概也就40分钟到1个小时。

9、发好的面应该柔软并且有韧性，不会容易扯断。

10、猪肉剁成肉泥。

11、大头菜切碎.

12、装入盆里倒入盐，抓一抓，刹出水分。

13、肉泥装入盆里，倒入食盐、味精、花椒粉、酱油调匀。

14、再倒入食用油调匀（要顺一个方向搅动，肉馅更香容易上劲儿）。

15、加蚝油，提香。

16、将大头菜挤干水分，放在调好的肉馅儿里。

17、再搅拌一下。

18、揉成大小均匀的面团。中是50g一个。

19、擀面杖擀成面皮。

20、取适量的肉馅儿，放在面皮上。

21、用另一只手从一端捏起。

22、包好的包子就是这样了。

23、包完后盖上纱布醒10-20分钟再下锅蒸会更加松软。

24、包子放到蒸屉上开始计时间，开大火直到冒出蒸汽转成中火。17-18分钟左右转小火。19-20分钟停火。继续保持3-4分钟再开锅盖拾出包子。

25、成品图。

三、猪肉大头菜馅包子的制作技巧

1、包子包完后盖上纱布醒10-20分钟再下锅蒸会更加松软。

2、包子放到蒸屉上停火后，继续保持3-4分钟再开锅盖拾出包子。以免包子因为火大而回缩或者黏连。