西安的小吃有什么值得品尝？西安本地人常去的小吃店是哪些？

西安的美食没有最好，仅有更强！因为美食特色这个东西，口味依据个人情况看来，地域不一样口味都不一样。我绝的最好吃的，你不一定觉得美味可口！仅有使你列举几种西安比较有代表性的美食特色，供你参考。比如潼关肉夹馍，秦镇米皮，陕西油泼面，牛羊肉泡馍，粉汤羊血，甑糕，葫芦头泡馍，蘸水面，杨凌蘸水面。

潼关肉夹馍，感觉潼关肉夹馍是吃过最好吃的一个了，馍特别是在酥脆，唯一有一点遗憾的是肉是猪肉的，我比较喜欢牛肉，肉肉肥实而不腻口，汤多依稀记得吃的满衣服都是，因为不懂马上拿着吃的，可是或者特别开心，你是否还记得还带走了一个，倘若大家去西安得话一定品尝一下哦，否则会遗憾哦。甑糕，第一眼看到甑糕的情况下感觉好丑啊，就是一个简单地三轮车，惦记着的确那般好吃吗。

还记得我便是早上7.30去取号的，但是马上不买上，因为8点就卖完了排队早的全是很多也不买上，你是否还记得那个叫胖子甑糕，第二天6,。30便去排队了，7.20的前提下终于如愿以偿的买上你是否还记得那时候买只有一个人买一份，吃的第一口感觉美味可口到天上，上面是厚厚的的枣泥和长豆角，吃起来都是大枣的香甜和软乎乎檽米，色香味俱全，搞不懂为什么只收现金不能微信。

可是或者强烈推荐去广州市的好好朋友去吃胖子甑糕因为太好吃了。不能吃会懊悔哦。钟爱凉皮，糊辣汤，哨子面，潼关肉夹馍。虽然都说西安羊肉泡馍很著名，但其实西安本地人吃的比较多的是牛肉，羊肉膻味比较重，好多人或是挺难以接受。

一、秦镇凉皮

秦镇凉皮是用粘米粉蒸出去的，又叫凉皮，历史时间可以上溯到秦代，实际上秦镇凉皮的味儿，除开手工凉皮自身以外，辣子油和调味品具有了至关重要的功效，调节的手工凉皮全呈鲜红色，辣里透香，味儿可口，丝滑Q弹，深受顾客钟爱，西安市区也是有好几家人气值极旺的手工凉皮店，在西安备受热烈欢迎，是西安人的心头爱！

谈起特色美食，牛羊肉泡馍，可以说成西安人的心头爱，我第一次吃的情况下，还记得羊肉泡注重自身掰馍，并且一定要一小块才美味进味，因此我我边闲聊边掰馍也掰了好大半天，掰好给老总，搞好端上菜尝了一口就十分震撼，香味浓厚，鲜香香气扑鼻，每一粒羊肉泡里都融进了料汁侵润的醇香味儿，加上辣子酱和糖醋蒜，确实太美味可口了

腊汁肉夹馍是西安的特色美食，如今每个地区的路边小吃也免不了这一口味了。香酥的擀面皮包囊酱香型浓厚的小鲜肉，一口下来，意犹未尽，多肉是胖瘦两色的，腊汁肉的内陷，咸香不油腻

葫芦头是陕西西安的传统式特色美食，葫芦头即猪大肠与结肠相接处的凉拌鸡，通过十几道工艺流程才可以做到除污、除腥、去腻的规定，随后将汤底一遍一遍地浇进碗里，把碗里的馍凉拌鸡等泖透，随后再放调味品浇汤，一碗热腾腾的葫芦头就搞好了。

甑糕是陕西西安的特色美食，很多人到西安都是会去吃它，是西安人的心头爱，实际上单看这外观还真不咋地，觉得黏黏糊糊黏黏的觉得。但它吃起来口味软软糯糯的甜滋滋，甑糕上边铺着浓浓的一层枣泥，老红糖味也是超浓厚

石子馍是陕西西安的特色美食，看上去质朴无华硬邦邦的没味道，实际上甘甜松脆像饼干，持续保持酥脆可口，口味有些像苏打饼，一咬就嘎吱响，脆到掉渣！

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