橙子怎么做治咳嗽化痰？

以橙子酱为例，方法如下所示：

主料：橙子5个，冰糖70克。

辅料：柠檬汁少，许盐适量。

1、首先把橙子洗净，用盐搓洗表面重复3-4次，去除橙子表面的果蜡，如下图所示。

2、接下来用水把橙子冲干净，如下图所示。

3、然后橙子的果和皮分离，如下图所示。

4、橙子去掉外皮，果肉剥去外面的薄皮和经脉，经脉也会让果酱有苦味影响口感，如下图所示。

5、橙肉放入容器中加入冰糖拌匀腌制2小时，冰糖的糖粉可以使橙肉出水这样可以减少熬制的时间，如下图所示。

6、把橙子皮用快点的刀子去掉白瓤，白瓤有苦味影响口感，不可以省略，如下图所示。

7、然后把皮切成细丝，如下图所示。

8、用盐水浸泡1小时，中途要更换水2-3次，如下图所示。

9、将腌制好的橙肉和橙皮混合倒进不沾锅慢火加热，用勺子轻轻将果肉剥离开来，如下图所示。

10、小火慢熬中途加入柠檬汁（可根据个人喜好添加柠檬汁），如下图所示。

11、中途记得不停搅拌以免糊底，如下图所示。

12、直到酱汁浓稠变深关火，完全冷却后加入蜂蜜搅匀，装入无水无油的罐子保存。熬好的果酱在冷却后会更浓稠，放入冰箱冷藏口感更佳，如下图所示。

13、最后就可以吃了，如下图所示。

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