笋茸干怎么做好吃 （ 笋茸怎么做好吃家常做法）

笋茸干怎么做好吃

准备猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的笋茸干、配料和调料。肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。把肉放入汤锅内大火煮开。

笋干闷肉，或者笋干炖鸡，最好是和油比较多是菜系搭配最好 闷肉，或者笋干炖鸡、排骨等，最好是和油比较多的肉一起炒比较好吃。

笋茸粉条红烧肉主料---猪腿肉。笋茸粉条红烧肉食材---泡发的土豆粉。笋茸粉条红烧肉食材---泡发好的笋茸。笋茸粉条红烧肉配料和调料。肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。

剁好的三黄鸡，清洗去掉血水控掉多余分水。2 泡发好的笋茸洗净攥干。3 炒锅热锅凉油稍微热放入花椒炒香捞出。4 把鸡块和料酒和姜冷水下锅，焯水去掉浮沫，捞出备用。5 下入即可翻炒。

干笋片 50g 火腿 适量 辅料 油 适量 盐 适量 木耳 适量 步骤 竹荪。笋茸片。将竹荪笋孙、笋片清洗泡发。用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉网状的那部分，否则会有怪味。笋干清洗干净。

鸡汤可以放干笋茸，个人认为放干笋茸做鸡汤的话口感也算相对更鲜美一些，关键是个人喜好决定。

有吃过东北笋茸菜的吗?怎么做呢?

剁好的三黄鸡，清洗去掉血水控掉多余分水。2 泡发好的笋茸洗净攥干。3 炒锅热锅凉油稍微热放入花椒炒香捞出。4 把鸡块和料酒和姜冷水下锅，焯水去掉浮沫，捞出备用。5 下入即可翻炒。

笋茸粉条红烧肉做法：猪腿肉、泡发的土豆粉、泡发好的笋茸干、配料和调料。肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。把肉放入放入汤锅内凉水大火煮开焯水后捞出洗净备用。把肉放入汤锅内大火煮开。

然后捞出笋茸放入肉中翻炒。1然后加入煮肉的汤煮开后加入冰糖和泡好的粉条煮开后转中火烧10-15分钟左右，收汤剩下少许放入少许盐和胡椒粉调味即可。1做好的菜装盘即可上桌食用。

闷肉，或者笋干炖鸡、排骨等，最好是和油比较多的肉一起炒比较好吃。

毛笋剥壳洗净，放入锅中煮熟。用小刀在笋尖处划一刀剥出笋衣，平整地取出晒干或烘干。笋衣为干制品， 它采用黄山地区纯天然野生毛竹笋的嫩衣，经水煮后烘干而成。

笋茸是什么?

1、笋茸粉条红烧肉主料---猪腿肉。笋茸粉条红烧肉食材---泡发的土豆粉。笋茸粉条红烧肉食材---泡发好的笋茸。笋茸粉条红烧肉配料和调料。肉用清水泡一个多小时，然后把肉切成寸左右的大块。

2、用上的土方法就是：农村烧的是柴火，炒完菜后，炉灶里有很多火炭。这时，我们对于烹饪用剩的火炭也别浪费。准备一个干净的大锅，放入半锅清水。

3、笋干泡发用温水，一般24小时以上最好。笋干装入盆子，用适量温水淹没，水位超过笋干6公分最好，不然中途加水影响口感。

4、涂膜处理是竹笋去除外壳和底部、根部后，在竹笋的表层涂上一层膜，以延缓竹笋的呼吸强度，从而减缓体内营养成分的损失。主要的涂膜有壳聚糖涂膜、魔芋葡甘聚糖涂膜。

5、含草酸较多的蔬菜 含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。

6、菠菜，含有大量的草酸，不能与豆腐一起吃。韭菜，阴虚内热者不要食用。芹菜，不能与鸡肉，兔肉一起吃。香菜，有强烈的气味。青椒，不要与黄瓜一起吃。甜菜，两年生 草本植物。

百科狗 baikegou.com