鸡汤粉条治愈冬季

一，鸡汤炖粉条

1.热心摊主剁鸡肉回家洗净血水，粉条提前泡好

2.热锅下生姜爆香，倒入整鸡翻炒至变色

3.加入葱白加水大火煮开转小火焖煮40分钟，加盐调底味继续焖煮至鸡肉软烂，加入盐/胡椒调味，加入粉丝煮5-10分钟即可出锅

二，青椒炒蛋

1.青椒切段，鸡蛋打散，热油下鸡蛋炒熟盛出

2.下青椒翻炒至出现虎皮

3.倒入炒好的鸡蛋，加入盐和生抽调味即可

三，小炒牛肉

原料：牛肉、芹菜、红辣椒、大蒜、生姜、玉米淀粉、白胡椒粉、盐、糖、六月鲜酱油、蚝油、植物油

第1步、牛肉切成粗丝，放入姜丝，蒜片，胡椒粉。切牛肉的刀法很重要，先切成片，再逆着纹路切粗丝，切断牛肉的纹路，吃起来更嫩

第2步、放入一茶匙六月鲜酱油，放入一茶匙料酒，放入少许蚝油，顺一个方向搅拌均匀。

第3步、接着放入一小勺玉米淀粉，顺一个方向搅拌均匀。

第4步、最好再放入少许植物油，再次搅拌均匀，放置在一旁备用。最后放点点油可以锁住牛肉的水分，炒起来不容易出水。

第5步、接着将配菜准备好：芹菜切成段，红辣椒切丝，大蒜切片，大葱切成段备用。

第6步、新思特锅中放入少许植物油，先放入蒜片和大葱炒出香味，接着将芹菜和红辣椒丝放入锅中大火翻炒到断生，盛出来备用。

第7步、锅再次烧热，放入一大勺植物油，将腌好的牛肉丝放入锅中，大火翻炒。

第8步、炒到牛肉开始变色是将配菜放入锅中，快速翻炒均匀。

第9步、紧接着放入适量的盐和少许白砂糖，快速翻炒均匀，炒到牛肉全部变色后就可以出锅了。

第10步、火要大，速度要快，一气呵成，这样牛肉才不容易炒老。口感又鲜又嫩，好吃又下饭，全家都爱吃

如果喜欢的话鸡汤里也可以换成白胡椒，粉条不要炖太久会很容易断

青椒炒蛋就是又简单又美味啦，青椒可以在锅里炒出虎皮，这样吃起来又软又有味

用料 ?

鸡汤 1碗

红薯粉丝 1把

菠菜 几片

午餐肉 两片

鸡汤红薯粉的做法 ?

菠菜洗好，午餐肉切丝。

鸡汤加热煮沸。

依次放入泡好的红薯粉丝、午餐肉丝，快出锅的时候放菠菜。

盛出来，开吃！

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