普陀山特色美食有哪些

普陀山的活海鲜相当丰富。黄鱼、墨斗鱼、海蟹、花蛤、淡菜、贝壳类、条纹虾等应有尽有。除各宾馆、山庄的餐饮外，饭店主要集中在海鲜园、前寺、后寺和南天门附近。其中，海鲜园集中了52家海鲜餐馆，在海内外享有很高的声誉，吸引了不少慕名而来的游客。另外，普陀山上的海鲜价格偏高，距此不远的沈家门海鲜价格要便宜得多，在沈家门转船的时候，可以痛快地享用一番。小贴士：在普陀山吃海鲜，建议选择星级宾馆，这里的价格并不比小饭店贵，而且保证质量。如果下榻在家庭式旅馆，让老板帮助做一顿海鲜也是很实惠的。最好不要去一些小饭馆吃海鲜，避免上当受骗。 普陀山的风景名胜、游览景点很多，主要有普济、法雨、慧济三大寺，这是现今保存的二十多所寺庵中最大的。普济禅寺始建于宋，为山中供奉观音的主刹，建筑总面积约一万一千多平方米。法雨禅寺始建于明，依山凭险，层层叠建，周围古木参天，极为幽静。慧济禅寺建于佛顶山上，又名佛顶山寺。奇岩怪石，著名的有磐陀石、二龟听法石、海天佛国石等二十余处。在山海相接之处有许多石洞胜景，最著名的是潮音洞和梵音洞。岛的四周有许多沙滩，但主要的是百步沙和千步沙。千步沙是一个弧形沙滩，长约3里，沙细坡缓，沙面宽坦柔软，是一个优良的海水浴场。夏天去游览，可带上游泳衣在这里畅游。岛上树木葱郁，林幽壑美，有樟树、罗汉松、银杏、合欢等树。大樟树约有1000余株，其中有一千年古樟，树围达6米，荫遮数亩。还有一株“鹅耳枥”，是我国少见的珍贵树种，列为国家二等保护植物。普陀山流传着许多有关佛教的民间故事。 1． 在旺季如春节、五一、国庆、农历二月十九（观音生日）、六月十九日（观音成道日）、九月十九（观音出家日），香客纷纷赶往普陀山进香，朝普陀山要提前订票、订房。2、在海边礁石区拍照时要注意安全，下雨天要注意防滑；上山时不要到没有路的地方去，严禁林区吸烟、点燃香烛等一切野外用火。要注意饮食卫生，吃海鲜不要贪食。海边风大，还要注意着凉。3．夏季到海边游泳，最好上岛之前就买好毛巾、拖鞋和游泳衣裤。游泳时不要到岩石边上，海浪冲击，会撞上岩石，非常危险。4．如果您住在普陀山，要去朱家尖游玩一天，在买了去朱家尖的船票后，要到码头的出口处去签个证，这样在当天回普陀山时就不用再买进山门票了。5．寺内均禁止摄影。 一年四季皆可畅游普陀。普陀山是海洋性气候，冬季最冷为零下5℃左右，夏季平均气温29.3℃，日照充分，可见碧海青天，热浪翻滚，海上生明月，佛光照我心。虽然普陀山一年四季都可以旅游，但是，选择何时上岛，还须留心斟酌。 海天佛国如果是香客和善男信女，会特意选择三个日子上岛：2月19日为观音菩萨生日，6月19日为菩萨得道日，9月19日为菩萨出家日，这三个日子都是农历。以二月大香会期为最盛，六月游山避暑者较多，九月则称小香会，香客略少。这三个日子的前三天，大批香客上岛，候船时间可能长一点，房价也可能略高。一般游客，如果想观览佛事盛况，可专门选择这几个日子，如果怕人多拥挤，可以避开这几个时间上普陀山。踏沙看海享受海水和沙滩的乐趣，当然是夏季7、8、9月最好。每到夏秋之季，海面上万顷波涛掀起巨澜，惊心动魄，吼声震天。至夜则是另一种奇观，一排排波浪在夜幕中闪闪发光，令人眼花缭乱，人们称之为“海火“，信众们则叫“神火”。 想在普陀山住宿，有非常广的选择。三星以上的宾馆有：息耒小庄、中信普陀大酒店，普陀山大酒店，绿缘山庄。二星级宾馆最多：锡麟饭店、银云山庄、紫竹山庄、竹香居、银海饭店、锦屏山庄、西山温泉别墅、海岛之星假日酒店、三圣堂饭店、普陀山庄、千荷山庄等。家庭旅馆有：龙湾村的潮音阁旅馆、玉树楼旅馆、西山的农家旅馆等。普陀山大多住宿点都聚集在前寺、后寺附近。规模一般都不大，条件设施一般。标准间价格从150—700元不等，另收每人20元的海塘建设费。除周五、周六和法定节假日前后三天，以及每年九天的观音香会期（农历二月、六月和九月的十七、十八、十九）外，住宿一般可打八折。 舟山市普陀山管委会规定：2007年9月20日起，正山门票每人160元。元月一日、二日，春节初一至初五，五月一日至五月五日，十月一日至十月五日，进山门票为每人200元。每年12月、1月每人140元。1.4米以下儿童免进山门票。实行门票“一票制”后，原由普陀山园林处管理的西天景区，梵音洞，南天门，千步沙，天灯（佛顶山），百步沙6处景点门票全部取消。收费的景点还有：普济寺（5元）、法雨寺（5元）、慧济寺（5元）、紫竹林（5元）、南海观音（6元）；大乘庵2元；洛迦山（67元）、百步沙海水浴场（20元）、佛顶山上下山索道50元(上下索道单程各35元)。 岛上交通主要由普陀山客车公司经营，每个景点门口都有候车站点，但是需要请调度调车辆前来。各地景点交通方便，车票价格明码规定。车况不错，全带空调。公交车普陀山由两条旅游专线车将大多数景点连接起来。这两条专线车每隔10～15分钟一班，运营至17：00止，17：00以后各类车辆陆续收工，游客应在此前返回住地。从码头到前寺4元，从百步沙到索道站8元。1号线：百步沙（普济寺）、百步阁、紫竹林、入三摩地、码头、海防新村、海鲜园、宝陀饭店、西天渡口（香会期及特殊节假日停驶）。2号线：百步沙（普济寺）、朝阳洞、大乘庵、法雨寺、飞沙岙、宝月庵、古佛洞、索道站。出租车普陀山景点较分散，团体包车更划算。12座国产丰田面包车400-600元/天，20座国产丰田中巴车800-1000元/天。普陀山旅游淡旺季明显，淡季可议价。如包车一天，你可以选择以下常规景点一游：1.去索道站乘索道上慧济寺；2.游好慧济寺乘索道回，去法雨寺；3.去普济寺；4.去紫竹林看南海观音；5.送回码头或宾馆。杭州—普陀山第一天：早上7：30杭州旅游集散（黄龙）中心上车，8：00经停吴山咨询点（华光巷10号），散客拼团后乘空调旅游车出发至沈家门半升洞码头，乘快艇赴普陀山，游览西天景区磐陀石、心字石、普济寺。第二天：游览法雨寺、紫竹林、南海观音后快艇回沈家门，下午游程结束乘车返杭州，结束愉快旅程。 二日游线路第一天：上海—普陀山早上6：50分南浦大桥旅游集散中心（外马路1588号，64路公交终点站旁）新候车厅门口找“金易日盛旅行社”**旗取票，乘7:20大巴，经杭州湾跨海大桥，舟山跨海连岛大桥至朱家尖蜈蚣峙码头（12：00左右到），导游举“浙江普陀山金易日盛旅行社”黄底红字四方旗接团。快艇15分钟往普陀山，用中餐（自理），游紫竹林，潮音洞，不肯去观音院（共约40分钟），南海观音大佛（约40分钟），宿普陀山；第二天：普陀山—上海早餐后游普济寺（约40分钟），步行上下佛顶山慧济寺（约150分钟），法雨寺（约40分钟），千步沙海滨公园（约20分钟），适时快艇至朱家尖乘14：00大巴，停靠特产城（自由购物）14：40分返上海，约19：00分抵达南浦大桥。行程结束。

普陀十大名菜（首届中国舟山美食文化节评选）

腊月风带鱼 苔香烙鲳鱼 萝卜煲长令 火夹梅童 普陀呛蟹

双味竹节虾 喜庆沙鳗 龙鱼花 剁椒带鱼 蟹粉虾茸竹荪汤

普陀十大名小吃（首届中国舟山美食文化节评选）

舟山海鲜面 普陀山观音饼 萝卜丝虾饺 桂花炒年糕 鱼皮饺子

海鲜小笼包 蟹面 酒酿圆子羹 绿豆芽炒米线 冬令带鱼粉丝

舟山名菜：新风鳗、马目泥螺、嵊泗螺酱、香槽带鱼、雪菜大汤黄鱼......

舟山名小吃：舟山海鲜面、海鲜小笼包、蟹面、普陀山观音饼、鱼皮饺子

特色餐饮一条街：沈家门夜排挡、定海芙蓉洲路

舟山名菜、名小吃最终评定名单

阅读： 10 时间： 2006-3-18 14:28:24 编辑： 中国船菜网

首届舟山中国海鲜美食文化节舟山名菜、名小吃最终评定名单

在社会各界及广大市民的积极参与下，经过专家的认真评选，舟山名菜30款、名小吃10款于日前产生。特公布如下：

一、 舟山名菜

序号 名菜名称 主、辅、调料 特点

1 白鲞扣本鸡 黄鱼鲞、本鸡；调料 鸡肉鲜嫩、鲞干肉酥、咸鲜合一、香醇爽口

2 雪菜大汤黄鱼 大黄鱼、雪菜、冬笋丝；调料 汤汁鲜醇微白、鱼质嫩滑鲜香

3 醋溜鲨鱼羹 小鲨鱼、洋葱；调料 色微红、口味柔滑鲜香

4 黄鱼鲞烤肉 黄鱼鲞、五花肉；调料 色泽鲜亮、鲞鲜肉酥

5 新风鳗 海鳗；调料 食之清香爽口、色白味鲜

6 大烤目鱼 墨鱼；调料 色泽红亮、甘香有劲

7 盐火局基围虾 活基尾虾；调料 制作特别、甘香而鲜韧

8 水晶虾球 对虾；调料 色白透亮、滑嫩脆爽

9 倒立蟹 梭子蟹；调料 造型古朴、具渔家特色

10 嵊泗螺酱 黄螺；调料 螺肉滑嫩鲜香、别具风味

11 马目泥螺 泥螺；调料 螺肉糯嫩、鲜咸适宜

12 米鱼骨酱 米鱼；调料 色泽黄亮、香郁鲜嫩

13 双色鱼圆 海鳗；调料 色泽美观、汤汁明亮、清香鲜美

14 粉皮鲳鱼沙锅 鲳鱼、粉皮、冬笋；调料 汤鲜鱼嫩、色微黄带辣

15 雪花黄鱼羹 黄鱼、鸡蛋、菜心、冬笋、火腿；调料 造型美观、口味鲜美、构思巧妙

16 海蛰三抱鳓鱼 咸鳓鱼、鲜肉、海蛰头 咸香鲜醇、爽脆可口

17 红膏呛蟹 膏蟹；调料 膏色红亮、肉质糯绵上口、别具风味

18 生煎梅童鱼 梅童鱼；调料 外香里嫩、口味纯正

19 烟熏鲳鱼 鲳鱼；调料 色泽红亮、甘香上口

20 葱油海瓜子 海瓜子；调料 突出原味、鲜嫩可口

21 红斑煨香芋 红石斑、芋艿；调料 汤浓鲜香、配料巧妙

22 银丝海上鲜 蛏子、淡菜、哈蜊、大虾；调料 色泽清亮、口味鲜醇、造型美观

23 千岛浪花鱼 石斑鱼；调料 原味突出、造型美观

24 椒盐虎头鱼 虎头鱼；调料 外酥里嫩、甘香鲜美

25 香糟带鱼 带鱼、香糟；调料 糟鲞鱼香合二为一

26 萝卜丝带鱼 带鱼、白萝卜 汤浓白、鲜嫩味美

27 鱼什锦 鱼肚、熏鱼、炸丸、目鱼花、虾仁、冬笋、香菇、菜心 菜品丰盛、香鲜多味、脍炙人口

28 脆皮炸龙鱼 龙鱼；调料 色金黄、外脆里嫩

29 抱盐米鱼 米鱼；调料 色洁白、险滑可口

30 芹菜炒鳗丝 芹菜、鳗鱼干丝；调料 鱼甘美、菜清香

二、舟山名小吃

序号 名小吃名称 主、辅、调料 特点

1 舟山海鲜面 面条、活皮虾、虾虫孱、蛏子等；调料 面条柔滑、汤鲜味美

2 普陀山观音饼 白砂糖、海苔、精制面粉、天然蜂蜜、精炼油脂、黑芝麻 皮脆馅软、糯滑可口，具有佛国特色

3 萝卜丝虾饺 白萝卜、大对虾、精制面粉；调料 外松里脆、味鲜嫩

4 桂花炒年糕 年糕、桂花、白糖；调料 甜、香、糯滑、可口

5 鱼皮饺子 米鱼肉、虾仁、五花肉、紫菜、虾皮；调料 造型美观、鲜、香、爽、嫩、汤汁鲜醇

6 海鲜小笼包 面粉、蟹肉、虾肉、 精肉、高汤；调料 皮薄汁多、滑润鲜香

7 蟹面 蟹、米面；调料 蟹香、味浓、滑而有韧劲

8 酒酿圆子羹 酒酿、糯米粉、桂花、淀粉、白糖 糯、滑、甜、香

9 绿豆芽炒米线 绿豆芽、米线；调料 油而不腻、清口鲜滑

10 冬令带鱼粉丝 带鱼、粉丝；调料 口味浓郁、滑而有韧劲

舟山海鲜面、普陀山观音饼、萝卜丝虾饺、桂花炒年糕、鱼皮饺子、海鲜小笼包、蟹面等10个名小吃

三.普陀十大名菜

阿信饭店的腊月风带鱼；

海力生大酒店的苔香烙鲳鱼；

海天台宾馆的萝卜煲长令；

同济饭店的火夹梅童

同济饭店的普陀呛蟹；

桃花苑宾馆的双味竹节虾；

如意大酒店的喜庆沙鳗；

普陀华侨饭店的龙鱼花；

高佳庄饭店的剁椒带鱼；

老板娘大酒店的蟹粉虾茸竹荪汤

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