孔明菜怎么做好吃 （ 孔明菜怎么炒好吃）

诸葛菜怎么做好吃

诸葛菜是可以食用的类似野菜的蔬菜品种。通常可以翻炒成熟食，也可以做成凉菜食用。诸葛菜经过清水冲洗后备用，热锅将诸葛菜放入锅中翻炒调味，再转盘食用。凉拌诸葛菜则是在淖水后捞出沥干水分，装盘搭配调味料即食。

芜菁、瘦肉、青椒、香豆干、油、盐、鸡精、姜。方法步骤 将芜菁去皮处理，将青椒洗净，一起切成丝备用。将香豆干洗净，切成条备用。将瘦肉洗净，切成丝；将生姜洗净，切成丝。

盘菜的学名叫做芜菁。又叫做蔓菁，别称有大头菜，芥菜疙瘩、香大头、诸葛菜、狗头菜。一种蔬菜它一直被人误认是“萝卜”，种植历史悠久，营养价值丰富，但是，很多人不知道怎么吃。它叫盘菜，这种蔬菜的根看起来特别像萝卜。

据说它含有多种维生素及矿物质元素，很适合老人家食用。不过吃这诸葛菜也要注意，它可食用的部位为其嫩茎叶，食用前要先用开水泡15分钟左右，然后再在冷水中浸泡15分左右，直到去掉苦味以后，才可炒食或是做汤食用。

襄阳大头菜怎么做好吃

1、我在襄樊 可以炒成咸口的，切丝或是小片，用肉或是鸡蛋或是素炒都行，调料就是盐、酱油、花椒末和味精，做好放点干辣椒丝或段（超市有卖），会更提味。

2、大头菜怎么做好吃 我在襄樊 可以炒成咸口的，切丝或是小片，用肉或是鸡蛋或是素炒都行，调料就是盐、酱油、花椒末和味精，做好放点干辣椒丝或段(超市有卖)，会更提味。

3、大头菜用清水搓洗掉表面的盐，切片后切丁（切细丝也可）。切好的丁先放入容器中加清水淘洗一遍，然后加清水浸泡约5分钟。

大头菜怎么做好吃,呛拌大头菜的家常做法

1、盐渍炝拌法：将大头菜切成细条，加入适量盐，拌匀后放置一段时间，让其出水。然后用清水冲洗干净，挤干水分。加入适量干辣椒、花椒粉、酱油、芝麻酱、醋，拌匀即可。

2、主料：大头菜一个 辅料：干辣椒2个 蒜两瓣 葱一段 首先将大头菜用手撕成小块。将干辣椒、蒜、葱切碎。锅中做水，水开放入大头菜炒一下。将焯好的大头菜放入盘中备用。锅中放入花生油、香油。

3、凉拌大头菜的做法详细步骤 (1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3*4公分备用。辣椒也切片备用。(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。

4、做法 大头菜手撕、热水焯、冷水冲 胡萝卜，葱，青椒，能插丝绝不切丝 川蜀来的青花椒，红花椒，温油慢火烘，油热爆香干辣椒碎。

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