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吃什么很重要，什么时候吃很重要，吃的顺序也很重要。 在近期召开的美国营养学会年会上，来自新加坡的学者报告的一项研究提示，吃饭时各种食物的进食顺序不同，对血糖的影响也存在差别。 如吃一顿含绿叶蔬菜、米饭和鸡肉的食物，先吃绿叶蔬菜、再吃鸡肉、最后吃米饭时，餐后血糖应答明显降低，而胰高血糖素样肽1（GLP1）释放明显增多，说明这种进食顺序有利于糖代谢。 而如果先吃米饭、再同时吃蔬菜和鸡肉，餐后血糖就升高比较明显。 研究者表示，该研究说明，食物进食顺序可能会改变以米饭为基础的饮食的血糖应答。该研究结果提供了一个可降低餐后血糖的简单而有效的方法，可能有助于预防糖尿病前期进展为糖尿病。 该研究为一项随机、对照、交叉试验，纳入16名健康成年华人，其中男士13名。 这些人以5种不同顺序随机进食一顿含绿叶蔬菜、米饭和鸡肉的食物：蔬菜、然后肉和米饭；肉、然后蔬菜和米饭；蔬菜、然后肉、然后米饭，同时吃蔬菜、肉和米饭；米饭、然后蔬菜和肉。 研究结果显示，与米饭、然后蔬菜和肉的进食顺序比较，其他4种进食顺序的总体餐后血糖均较低。 而蔬菜、然后肉和米饭的顺序进食后，胰岛素曲线下面积明显减小。这种进食顺序可促进GLP-1释放，有利于糖代谢。 来源： Henry C,et al. Can the sequence of food presentation influence postprandialglycaemia? ://eventscribe./2019/ASN/fsPopup.asp?Mode=posterInfo&PosterID=203749 阜外说心脏”入选国家卫生健康委品牌活动推荐名单 「 ”阜外说心脏”，采用网络直播、微视频等方式，向广大心血管疾病患者提供科学、规范、靠谱的心血管疾病自我管理知识。经国家心血管病中心推荐，卫健委宣传司评选，「 ”阜外说心脏”系列节目入选国家卫生健康委品牌活动推荐名单。 每天一个微视频，望能助您心血管健康。 长按识别二维码关注我们免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。

操作步骤如下：

1、取出食材

准备一盒自热米饭，将它的盖子打开后，依次取出里面的调料包、米饭等材料。

2、打开饭盒

将材料完全取出后，用手轻轻抠开饭盒，拿出下面的餐具和蔬菜包。

3、撕开加热包

将加热包外面的塑料纸撕开，放入饭盒最下方的锅底，不要着急倒水。

4、倒入米粒

将饭盒放在锅上，把米粒先倒进去，再加入水包，用准备好的筷子搅拌均匀。

5、倒入蔬菜包

再把蔬菜包倒进另外一个饭盒格子里，并将脱水蔬菜放入米粒碗。

6、加入清水

打开饭盒，往锅底加入少许清水，确保水能够淹没加热包。

7、盖上盖子等待

把饭盒重新装上去后，盖上盖子等待自热米饭加热完成就可以食用了。

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