山南美食指南山南美食推荐

1.山南美食推荐

藏族特色小吃：青稞酒、酥油茶甜茶、巴赞、奶渣藏式包子、香斋米粉、酸奶、风干肉、强木渎茶、藏土巴牦牛肉、青稞糕、藏咖喱饭、藏香猪、藏香鸡、藏烤全羊等。

2.山南美食推荐理由

:淮南市山南新区爱尚餐厅、山南新区双鱼餐厅、山南新区美玉餐厅、山南新区唐唐土菜馆、山南新区万石井餐厅、山南新区吴记私房菜馆、山南新区食为家酒店、山南新区纵悦酒店、山南新区爱尚餐厅、山南新区福临新阁餐厅

3.山南好吃的川菜馆

云游米粉`溢香米粉{大众盘](10元，站前)

牛丸(13元，湖南山南)

臭豆腐(3元9块，站前)

印度煎饼(唐斯隆4楼7到9元；不要在景子街吃煎饼)

冷面(景子街5楼5到8元)

卷饼(3到4.5元，斯隆水产市场有两种，东南和西北都可以t告诉，反正去排队的那个)

炸香蕉(2元，时尚外街，去斯隆旁边那家)

蜜汁麻花(1到2元，天河。我爱1.5元s配豆沙)

提拉米苏奶昔(4元。所有避风塘店铺。但是只有二中外的和站前去五一路路上的好吃。而后者在3元。当然，你可以有其他口味，但我喜欢提拉米苏最好的)

必胜客下午茶(18到24元/人。好吃！内容是饮料加零食或者甜点。西餐：

1绿亭(一中对面)环境幽雅，包厢封闭，适合情侣谈情说爱。

2五环宾馆对面的酒吧街：A酒神优雅B尚道咖啡C真壶咖啡

有表演，有宽带上网，有电脑歌。环境绝对一流。情调是可以的，但是它it’它更贵。

3蓝山哥伦比亚咖啡堡(高级宫附近)，环境优雅，全包厢，无大厅，适合情侣。

4茗点茶(斯隆东)，中餐，环境不错。

5蓝闺阁广场(******南)，音乐陈旧，气氛迷离。

6迪力比扎(中二对面)，老牌碧沙，味道正宗。

7必胜客碧沙(百盛2楼)，环境好，价格高。

8埃伦碧莎(南山酒店下)，价格还可以。适合带孩子。

尚西餐厅(斯隆东)环境很好，价格也不贵。

中餐：

川菜：

1石天餐厅(书市附近，鞍山最正宗的川菜。夏天的时候，外面桌子都坐满了。他做的脆皮鱼很好吃)

可松坊(空军大院北)好吃又小。老板是记者。

川味王(空军大院南，人民sPark)环境好，味道也不错。

在交警支队附近，申江嘉宝丽园西边，有一家小小的川菜店(好像叫四川天堂)，味道很好。我可以我不记得名字了。

五中西边的四川街也不错。主要是麻辣海鲜。你可以把海红、海锥和蛤蜊混合在一起，放在一个大铁盘里。它们很好吃，很辣，回味无穷。比较有名的有：金弦、川味民居等。有一种水煮鱼叫川香府，很好吃。

粤菜：

1大福(湖南)，环境一流，味道一流，价格一流。

2香车宝马酒店，里面的辽海参很好吃。

烧烤课：

1铁西祁鸣农民市场东胡同烧烤街：北冰洋(他家经常需要排队等桌)、青瓦台、全食(他家s烤鱿鱼嘴最好吃)等近10家。

2健康街嘉信烧烤，钢院东墙外羊排街(烤羊排)。

铁西石通天烧烤(乃云会所对面)以此为中心形成新风格的烧烤一条街，档次高。

4天宝烧烤

5红红烧烤店(铁东医院东边的小店，味道不错)

据9月3日头版《鞍山日报》海城北郊三里桥烧烤很有名：它都是些小农家乐，尤其是油烧肉和心筒。它据美国媒体报道，附近大连和丹东的人们来此就餐，形成了一条街道。但我没有我自己没吃过。我不我不知道这是什么。(后来我自己去吃了，还不错。整条街都是小农舍，有烧烤，还有很多外地车和豪车)

7韩国第一家(宋三镇***)环境味道不错。

8金汉斯烧烤(山南辽南市场附近)是自助形式，啤酒特别酿造，多种口味。

9三宝烧烤5(人后s商场)，环境绝对一流，味道还可以。

10三宝烧烤4号(前进路，教参大厦对面)炭火烧烤

1金s烧烤(花园路，电信广场对面)

2在山南菜市场的南门，有一个叫爱江山烤肉串纯新疆人开的。店主s家都是新疆人，羊肉串味道很棒。

火锅：1大福(湖南附近)环境和味道都很棒。

2福星楼(近*****)调料极佳，肉质细嫩。

3辣妹子(胜利路总店和山南分店)

4仙来顺(九中和站前)

500万庄园(天下第二楼)他家的牛肉最好吃。

6北京东来顺(高级宫)他家的羊肉很薄很嫩。

7老君炉(铁西店和219店)环境和肉都还可以。

8三宝麻辣烫(科学馆对面)总是人头攒动。我认为它主要是市场定位。面对中产阶级

9四川周吉土灶火锅(铁西劳动力市场对面):味道是最正宗的川味。调料是四川香油，包括贡菜，鲜笋，香肠，毛肚。是我吃过最正宗的川味。现在好像是**的。

其他类：1。仙来顺生态园(王佳宇、千山)，有桥、瀑布、喷泉、孔雀和楠竹。环境一流，可以拍照。

五环28楼西餐自助，环境一流，外国人比中国人还多。

3国际饭店17:00后的自助餐，环境很好。不贵。

4王集人骨博物馆(Peoples商场西)骨头好吃，好拌。我的厨师朋友总是去那里，这意味着味道很棒，他的小烤也不错。

5铁西老太太酱骨也不错，(走铁西合资南)。我经常开车去吃饭。

5德顺香辣蟹(一流，比较贵)近民s公园。他的乌江鱼和麻辣铁蟹味道一流。

6宋三狗肉东泽狗肉馆

7大孤山狗司令，在市区有分店。

8古宋茶场(烟草局对面)，所有菜都有茶的香味。尤其是鸭舌和凉面味道非常好。

9嘉义苗厨(铁西九街口一家：咸鱼饼和玉米粥，mainlandChina两家以鱼锅为主)味道不错，值得一去。

10楚汉世家(山南血站对面)湖北饭店。味道不错。尤其是泡椒鱼头，有着独特的湖北风味。

1.烈士山对面的法子面馆的酱鸡头和鸡爪绝对好吃。当我的同志没事的时候，他会喝酒嚼鸡的头。

12三阳熏蒸餐厅(老大富西边，近花园酒店)味道正宗，环境清静。

1铁西合资的西瑞德酒店(来自南门原酒厂的鸡骨架)有一种怀旧的感觉。

14金家羊肉汤馆(铁西大棚附近，一条烧烤街上)他家的火很好吃。用炭火烤的时候，绝对好吃。现在它汽油的情况更糟。

15爱民活羊馆(山南爱民小学附近)环境干净，也很上档次。羊肉串味道不错。16号太香园姐姐(时尚北方)，其炖乳鸽由一只一个月大的乳鸽宰杀，鲜嫩可口，营养丰富。还有像馅饼一样的小米饼，很好吃，特色鸡骨架也很好吃。

解放路17号37，中门对面，摸错牛肚王，味道不错，人很多。可以烤也可以涮，以牛肚为主，全国连锁店。

奶云会所斜对面的品阳楼味道和价格都很好，尤其是牛肉干，最好吃，最有特色。

旧德尔9号

2梅陇镇(金饭碗对面)装修独具江南特色，菜品味道很有江南特色。特别是他家的老酒，一绝，一碟茴香豆，真的有几个洞。

23中心血站对面新开的鹅头是重庆连锁店，全是鹅肉成分。很有特色，值得一去。

1.柯松芳：我还是觉得这是我吃鞍山辣最好的地方，几乎每一道菜都很好吃。

2.烤海螺：大概是唯一的，但一定是最好的：福星酒店。

3.烤牛筋：老大烧烤城

4.海嘴：金饭碗，大连海鲜城。

5、包子：海翠s大虾包。

6、羊肉汤：丹东大碗

7.狗肉汤：天一

福德春饼

新华源德手擀面

川味酸菜鱼

金羊汤德昌堂

铁西路风味鱼庄德佳炖鱼

戎梵老太太铁西大骨头s酱棒骨

俏江南香芋卷

金凡德酸菜炖脊骨

石天一部蒜蓉面条

客松坊德士包肥肠

加缪初一不的炸馍葱烧肘子

腾鳌桥头的回民炖菜

陈岗堡杀猪炖肉

夏达河s漫步鸡小河鱼

饺子，王骨博物馆的蛤蜊

解放路立交桥清真餐厅的肉饼

湖南401路川府鱼乡鸭血旺

山工人街市场的老贾政肉串

南劳务市场呵呵肥牛，涮锅

铁西农贸市场外杨明餐厅的葱油饼

卫岗市场的嘉信肉串，自己烤的。

板筋炖土豆，卫岗市场第一清真

医院外川菜园的面。

金凡德海鲜锅巴饭

贾烤鸡脖

舒肥羊涮锅

4.山西南部的美食

山西中北部的农作物主要是高粱、大豆、莜麦、荞麦和玉米，所以居民山西中北部的饮食主要是红面、荞面、豆面、玉米。与山西南相比，农作物以小麦为主。所以山西南部居民的饮食以面食为主，太原晋祠盛产大米，所以太原居民经常吃米饭。

5.山南特色饭店

八公山，豆腐宴，那个这是淮南寿县的招牌！自7年前，张世鸿开设美味厨房，推出玛瑙泉豆腐宴，更加注重豆腐菜肴的制作和开发。现在，他能做出数百道有历史渊源的豆腐菜。有几个台湾地区的同胞曾经来到他豆腐之乡的店里，点了豆腐尝尝。随着银鱼和豆汤，楚硬币豆腐，当幼苗离开小牛，刘安滇丹，菊花豆腐，胆颤心惊等等，来自包道的游客连连惊叹。它真的很吸引眼球，又饱又听。

010-10.1万荣菜系有以下几种：

1.万荣苹果。万县位于山西运城黄河金三角，最高海拔1400多米，海拔600-800米的苹果产区。属于黄土高原，日照长，温差大，土壤中矿物质含量丰富，水果生产自然条件得天独厚。是世界优质苹果生产基地。

两三个白瓜。万三白瓜产于山西省万荣县，分布于高村乡、南张乡、裴庄乡28个行政村。2013年被认证为地理标志农产品。

3.辫子蛋糕。辫子饼是万荣的特产。辫子饼配料：精粉、白糖、酵母、水。辅料：蛋黄、油、少许糖水。操作：首先将面粉和酵母混合，将糖和水溶解，打开面粉，加入糖水，搅拌均匀，制成面团。然后，加入剂量，做成辫子。

4.万荣孤山梨。古戎谷峰山的梨产于谷峰，是为数不多的适合梨树生长的地区之一。

6.山西南部地区美食

云游米粉`溢香米粉{大众盘](10元，站前)

牛丸(13元，湖南山南)

臭豆腐(3元9块，站前)

印度煎饼(唐斯隆4楼7到9元；不要在景子街吃煎饼)

冷面(景子街5楼5到8元)

卷饼(3到4.5元，斯隆水产市场有两种，东南和西北都可以t告诉，反正去排队的那个)

炸香蕉(2元，时尚外街，去斯隆旁边那家)

蜜汁麻花(1到2元，天河。我爱1.5年

必胜客下午茶(18到24元/人。好吃！内容是饮料加零食或者甜点。西餐：

1绿亭(一中对面)环境幽雅，包厢封闭，适合情侣谈情说爱。

2五环宾馆对面的酒吧街：A酒神优雅B尚道咖啡C真壶咖啡

有表演，有宽带上网，有电脑歌。环境绝对一流。情调是可以的，但是它it’它更贵。

3蓝山哥伦比亚咖啡堡(高级宫附近)，环境优雅，全包厢，无大厅，适合情侣。

4茗点茶(斯隆东)，中餐，环境不错。

5蓝闺阁广场(******南)，音乐陈旧，气氛迷离。

6迪力比扎(中二对面)，老牌碧沙，味道正宗。

7必胜客碧沙(百盛2楼)，环境好，价格高。

8埃伦碧莎(南山酒店下)，价格还可以。适合带孩子。

尚西餐厅(斯隆东)环境不错，价格也不贵。

中餐：

川菜：

1石天餐厅(书市附近，鞍山最正宗的川菜。夏天的时候，外面桌子都坐满了。他做的脆皮鱼很好吃)

可松坊(空军大院北)好吃又小。老板是记者。

川味王(空军大院南，人民sPark)环境好，味道也不错。

在交警支队附近，申江嘉宝丽园西边，有一家小小的川菜店(好像叫四川天堂)，味道很好。我可以我不记得名字了。

五中西边的四川街也不错。主要是麻辣海鲜。你可以把海红、海锥和蛤蜊混合在一起，放在一个大铁盘里。它们很好吃，很辣，回味无穷。比较有名的有：金弦、川味民居等。有一种水煮鱼叫川香府，很好吃。

粤菜：

1大福(湖南)，环境一流，味道一流，价格一流。

2香车宝马酒店，里面的辽海参很好吃。

烧烤课：

1铁西祁鸣农民市场东胡同烧烤街：北冰洋(他家经常需要排队等桌)、青瓦台、全食(他家s烤鱿鱼嘴最好吃)等近10家。

2健康街嘉信烧烤，钢院东墙外羊排街(烤羊排)。

铁西石通天烧烤(乃云会所对面)以此为中心形成新风格的烧烤一条街，档次高。

4天宝烧烤

5红红烧烤店(铁东医院东边的小店，味道不错)

据9月3日头版《鞍山日报》海城北郊三里桥烧烤很有名：它都是些小农家乐，尤其是油烧肉和心筒。它据美国媒体报道，附近大连和丹东的人们来此就餐，形成了一条街道。但我没有我自己没吃过。我不我不知道这是什么。(后来我自己去吃了，还不错。整条街都是小农舍，有烧烤，还有很多外地车和豪车)

7韩国第一家(宋三镇***)环境味道不错。

8金汉斯烧烤(山南辽南市场附近)是自助形式，啤酒特别酿造，多种口味。

9三宝烧烤5(人后s商场)，环境绝对一流，味道还可以。

10三宝烧烤4号(前进路，教参大厦对面)炭火烧烤

1金s烧烤(花园路，电信广场对面)

2在山南菜市场的南门，有一个叫爱江山烤肉串纯新疆人开的。店主s家都是新疆人，羊肉串味道很棒。

火锅：1大福(湖南附近)环境和味道都很棒。

2福星楼(近*****)调料极佳，肉质细嫩。

3辣妹子(胜利路总店和山南分店)

4仙来顺(九中和站前)

500万庄园(天下第二楼)他家的牛肉最好吃。

6北京东来顺(高级宫)他家的羊肉很薄很嫩。

7老君炉(铁西店和219店)环境和肉都还可以。

8三宝麻辣烫(科学馆对面)总是人头攒动。我认为它主要是市场定位。面对中产阶级

9四川周吉土灶火锅(铁西劳动力市场对面):味道是最正宗的川味。调料是四川香油，包括贡菜，鲜笋，香肠，毛肚。是我吃过最正宗的川味。好像是**的n

3国际饭店17:00后的自助餐，环境很好。不贵。

4王集人骨博物馆(Peoples商场西)骨头好吃，好拌。我的厨师朋友总是去那里，这意味着味道很棒，他的小烤也不错。

5铁西老太太酱骨也不错，(走铁西合资南)。我经常开车去吃饭。

5德顺香辣蟹(一流，比较贵)近民s公园。他的乌江鱼和麻辣铁蟹味道一流。

6宋三狗肉东泽狗肉馆

7大孤山狗司令，在市区有分店。

8古宋茶场(烟草局对面)，所有菜都有茶的香味。尤其是鸭舌和凉面味道非常好。

9嘉义苗厨(铁西九街口一家：咸鱼饼和玉米粥，mainlandChina两家以鱼锅为主)味道不错，值得一去。

10楚汉世家(山南血站对面)湖北饭店。味道不错。尤其是泡椒鱼头，有着独特的湖北风味。

1.烈士山对面的法子面馆的酱鸡头和鸡爪绝对好吃。当我的同志没事的时候，他会喝酒嚼鸡的头。

12三阳熏蒸餐厅(老大富西边，近花园酒店)味道正宗，环境清静。

1铁西合资的西瑞德酒店(来自南门原酒厂的鸡骨架)有一种怀旧的感觉。

14金家羊肉汤馆(铁西大棚附近，一条烧烤街上)他家的火很好吃。用炭火烤的时候，绝对好吃。现在它汽油的情况更糟。

15爱民活羊馆(山南爱民小学附近)环境干净，也很上档次。羊肉串味道不错。16号太香园姐姐(时尚北方)，其炖乳鸽由一只一个月大的乳鸽宰杀，鲜嫩可口，营养丰富。还有像馅饼一样的小米饼，很好吃，特色鸡骨架也很好吃。

解放路17号37，中间摸错门对面的牛肚王，味道不错，人很多。可以烤，也可以涮，以牛肚为主。这是一家全国连锁店。

奶云会所斜对面的品阳楼味道和价格都很好，尤其是牛肉干，最好吃，最有特色。

9老好吃鸽店味道特别好(魏家屯，前山)，好车很多。

附近有20家过江龙火锅连锁店(全国人民美国国会)，纯正的四川风味，尤其是嫩竹笋和毛肚，更是一绝。

21一锅红红火火也不错(219号小学南)。只有三个菜，鸭、牛蛙、鲫鱼，是特色。

2梅陇镇(金饭碗对面)装修独具江南特色，菜品味道很有江南特色。特别是他家的老酒，一绝，一碟茴香豆，真的有几个洞。

23中心血站对面新开的鹅头是重庆连锁店，里面全是鹅肉成分。很有特色，值得一去。

1.柯松芳：我还是觉得这是我吃鞍山辣最好的地方，几乎每一道菜都很好吃。

2.烤海螺：大概是唯一的，但一定是最好的：福星酒店。

3.烤牛筋：老大烧烤城

4.海嘴：金饭碗，大连海鲜城。

5、包子：海翠s大虾包。

6、羊肉汤：丹东大碗

7.狗肉汤：天一

福德春饼

新华源德手擀面

川味酸菜鱼

金羊汤德昌堂

铁西路风味鱼庄德佳炖鱼

戎梵老太太铁西大骨头s酱棒骨

俏江南香芋卷

金凡德酸菜炖脊骨

石天一部蒜蓉面条

客松坊德士包肥肠

加缪初一不的炸馍葱烧肘子

腾鳌桥头的回民炖菜

陈岗堡杀猪炖肉

夏达河s漫步鸡小河鱼

饺子，王骨博物馆的蛤蜊

解放路立交桥清真餐厅的肉饼

湖南401路川府鱼乡鸭血旺

山工人街市场的老贾政肉串

南劳务市场呵呵肥牛，涮锅

铁西农贸市场外杨明餐厅的葱油饼

卫岗市场的嘉信肉串，自己烤的。

板筋炖土豆，卫岗市场第一清真

医院外川菜园的面。

金凡德海鲜锅巴饭

贾烤鸡脖

舒肥羊涮锅

你知道“全国美食地图”吗？淮南有什么特色美食？

安徽寿县有哪些特产

　寿县，隶属于安徽省淮南市，位于安徽省中部，淮河中游南岸，东邻长丰县，北与淮南市区、凤台县毗邻，西靠霍邱县，南与六安市、肥西县相连。下面由我为大家整理的安徽寿县的特产，希望可以帮助到大家！

　 1、八公山豆腐

　产地：中国安徽。 ?历史；八公山豆腐历史悠久。相传在二千多年前，西汉淮南王刘安为求长生不老药，在八公山下用八公山泉水、黄豆和盐卤制作灵丹妙药，结果仙丹未得，却无意中发明了豆腐，称之为“八公山豆腐”。当地将此豆腐，配以笋片与虾子制成菜肴，并成为历代。馔美味。孙中山先生在《建国方略》中说：“中国素食者必食豆腐。夫豆腐者，实植物中之肉料也，此物有肉料之功，而无肉料之毒。”所以豆腐菜肴在我国居众素之上，而且久吃不厌。 ?特点：用八公山豆腐和笋片经炸、烧而成。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。

　 2、寿县“大救驾”

　大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”。 大救驾是安徽省寿县的名产小吃。相传在公元九五六年，周世宗征讨淮南，大将赵匡胤攻了九个多月才打破城池，取得成功。由于疲劳过度，赵匡胤进城后就病了，他胃口不佳，茶饭不进。这时，有个巧手厨师为了让他进食，便精心制做了一种点心。用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄。 ? 当厨师端上点心时，香味扑鼻，外形诱人。赵匡胤一见，心中高兴，食欲大增。他拿起一个，咬了一口，觉得酥脆甜香，十分好吃。再一看内中之馅，色白细腻，红丝缕缕，青丝条条，如白云伴彩虹，色美味佳。

　 3、廷龙瓜子

　廷龙瓜子是安徽省六安市寿县的特产。寿县廷龙瓜子选料精细，个匀肉厚，配方独特，无任何色素添加剂，风味独特，咸淡适中，南北适宜，长期食用对健胃、戒烟有独特功效，是馈赠亲朋之理想佳品。“廷龙瓜子”是安徽省寿县廷龙瓜子有限公司的拳头产品。廷龙瓜子选料精细，个匀肉厚，配方独特，无任何色素添加剂，风味独特。主要特点是：“香”——入口回味悠长；“酥”——瓜子仁酥脆可口；“脆”——瓜子一嗑三开；且咸淡适中，南北适宜，长期食用对健胃、戒烟有独特功效，是馈赠亲朋之理想佳品。 “廷龙牌”商标于95年经国家商标局登记注册。“廷龙瓜子”选料精细、个均肉存，配方独特，无任何副作用添加剂，保持绿色食品的独特风味。2004年度获得安徽名牌产品称号。

　 4、安农水蜜桃

　安农水蜜桃是安徽省六安市寿县的特产。安农水蜜桃果肉乳白色，局部微带淡红，果皮易剥离，手一撕即掉，肉细嫩多汁，香甜可口，且营养丰富。安农水蜜桃又称寿州特蜜，是八公山乡郝圩村农艺师李文林与安徽农业大学经过数年艰苦努力精心培育的果树良种。果实长圆形，平均纵横直径9.8×8.0厘米，单果平均重250克，最大可达600克；比“雨花露”和日本的“砂子早生”大一倍以上。果实6月中旬成熟。外本的“砂子早生”大一倍以上。果实6月中旬成熟。外观灿烂如霞，异常美丽，果皮乳白微黄，易剥离；果肉乳白色，局部微红，细腻多汁，香甜可口，品味极佳。果实营养丰富，含可溶性固形物11.5-13.5%，可溶性总糖12.2%，维生素C含量5.85MG/100G。

　 5、寿州香草

　香草只有在寿县城内报恩寺东边的一片地上生长，才能有馥郁的香味，如果易地种植，虽也长枝叶，但无香味，枝茎也由空心变实。故名曰：寿州香草。 ?传说寿州香草的发现，是在五代十国末期，后周大将赵匡胤率军攻打南唐寿州时，他的战马挣脱缰绳，跑到东禅寺（即今报恩寺）东边一块草地吃草，打不走，牵不离，赵匡胤闻知后，便实地观察，顺的摘枝野草嗅嗅，连声说：“是香草！”以此得名，成为名扬千里的寿州特产。 ?寿州香草是两年生草本植物，高一米左右，叶对生，花柄长，形似芝麻秸。头年农历九月下种，第二年四月收割，满城飘香。端午佳节，家家户户用干香草缝制香荷包，以驱虫避汗气。每年五月，湖北、上海、河南等地客商都前来采购。

　 6、寿县草莓

　寿县草莓是安徽省六安市寿县的特产。寿县草莓汁多味甜，营养丰富，受到国内外市场青睐。寿县全县草莓种植面积三千多亩，为安徽省最大的.草莓生产基地和出口基地。经寿县水产公司收购加工包装运输出口，销往日本、台湾等地。

　 7、寿州粉皮

　寿州粉皮是安徽省六安市寿县的特产。寿州粉皮薄如蝉翼，均匀光亮，轻似纸张，却有适度的筋力。食用前用冷水软化就可热炒、配菜、配火锅、烧汤等。寿州绿豆粉皮以优质绿豆为原料，具有保健功用。“八公山泉”牌绿豆粉皮、粉条，取用寿县北郊八公山下清冽甘甜的玛瑙泉水，淮河两岸优质绿豆为原料，加工流程仍采用传统手工艺，产品晶莹剔透，口感爽滑，香醇可口;中医称：绿豆温胃，清热解毒;“八公山泉”牌绿豆粉皮以其独有的品质，赢得广大消费者的普遍青睐!

　 8、寿柴胡

　寿县北山所产柴胡，质地明净，药效好，为医家所推崇，称之为寿柴胡，以区别于其他地方所产之柴胡。明代列为贡品。嘉靖《寿州志·贡赋》载，每年进献北京9斤，南京10斤。

　 9、郝圩酥梨

　郝圩酥梨，又称八公山酥梨。原系砀山品种，产于寿县北山八公乡郝圩村，有二百多年历史。由于八公山区独特的气候和优良的土壤条件，形成皮薄肉嫩、色正形俏、酥脆爽口、味甜汁多的特点，食之口感极好。 ?郝圩村梨园面积2000多亩，年产15万担。传说郝圩酥梨是200多年前由帮工砀山梨园的寿州人带回北山繁衍成林的。梨质酥脆细嫩，汁多无渣。 ?郝圩酥梨香甜、酥脆、细嫩、汁多、无渣，受八公山气候和土壤影响，口感极好，具有极高的的营养价值。

近日，十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，推出了“全国美食地图”，介绍了部分地区的美食。

作为一名美食爱好者，我赶紧查看，在介绍中看到了许多耳熟能详的美食，但是遗憾的是并没有看到我的家乡淮南的特色美食。不过也不打紧，今天我就给小伙伴介绍我们淮南最出名最具代表性的几款美食。

01、淮南牛肉汤。作为淮南人肯定都知道这款美食的，就算放到安徽美食中也是能够排上名的。超大铁锅熬制营养牛骨头汤，锅的四周充满着鲜红的干辣椒。软滑的粉丝、焦黄的豆饼，肉质鲜嫩、一片片厚薄均匀的牛肉片，看着就让人食欲倍增。

另外，咱淮南的牛肉汤也不贵，正宗的淮南牛肉汤一份也才10块钱。我每次吃淮南牛肉汤都喜欢去淮南联合大学旁边的小吃街或者是安理工食堂，我觉得这两个地方的淮南牛肉汤最正宗，量也是最大的。

02、寿县胡辣汤。小时候，爷爷每个周末都要带我下一趟“馆子”，而我每次都会要一份胡辣汤。胡辣汤里面的食材主要有花生仁、海带丝、千张丝、面筋等，那时候一碗胡辣汤是5毛，现在要1块一碗了。

我每次喝胡辣汤的时候都会加一点桌上的干辣椒粉，呼噜呼噜喝下去，味道鲜美极了。现在爷爷已经离开自己了，可我偶尔早上还是会去街上的“小吃部”点上一碗胡辣汤，也算是一种表达思念的方式吧。

03、寿州圆子。寿州圆子前不久还在网上登上了热搜，起因是《狂飙》中饰演高启强的演员张颂文曾在某社交平台中盛赞寿州圆子的美味。寿州圆子的主要食材是鸡蛋、面粉和五花肉，然后在制作的过程中再加入葱姜等辅料，将其搓圆，再撒上一层生粉，放入开水锅里煮一下，等时间到就可以捞出来食用了。（另外寿州圆子寓意团圆美满，这也使得它成为淮南地区婚宴的必点菜品）

04、八公山豆腐。八公山是豆腐的发源地，淮南王刘安在无意中发明了这道菜，如今已经成为全国各地的一道美食。在我们淮南比较有名的关于豆腐的菜品分别是“时苗留犊”和“花开富贵”。

“时苗留犊”简单来说就是油炸豆腐，这道菜品源自成语“时苗留犊”，意思是为人清白，和豆腐本身具有的特性极为相似。而“花开富贵”则是把豆腐雕刻成一个可食用的“艺术品”，美观还好吃。

除此之外淮南的美食还有瓦埠湖银鱼、高塘湖螃蟹、油酥烧饼、麻圆等，欢迎大家前来品尝。

百科狗 baikegou.com