杭州美食有哪些
作者:百变鹏仔日期:2023-07-04 14:44:19浏览:13分类:旅游攻略
杭州是一个很多人都能会去玩的城市,这里不仅风景美,美食也很吸引人,杭州的特色美食有哪些是一定要吃的呢?今天就为大家介绍几种,看看你都喜欢哪一样。
杭州的特色美食有哪些?
知味小笼
知味小笼是杭州地区知味观的传统名吃,制作讲究,发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成,分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异。
葱包桧
“葱包桧儿”是杭州的特色美食,用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。刚出炉的葱包桧香气扑鼻,葱香可口,口味极佳。相传古代杭州百姓因痛恨秦桧夫妇,将捏成人形的面块放在油里炸了吃以此泄愤,逐渐演变成名小吃葱包桧。桧即油条,是浙江的方言。
片儿川
片儿川面是传统风味小吃。面的浇头很讲究,价格适中,是杭州市民的最爱,相传片儿川面,还是奎元馆初创时小面店的看家面,传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多,店主为招徕这些读书人的生意,就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。
麻球
麻球是杭州的特色美食,因为形如气球,皮薄透光,让人喜爱。麻球吃起来香甜可口,一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究,要先弄破一块表皮,让里面的热气先透一些出来,不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的,接下来就尝到糯米的润软,并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。
杭州猫耳朵
杭州猫耳朵是浙江杭州的特色名小吃,它其实是一种面条,因形似猫的耳朵,故名。面瓣形似猫耳,小巧玲珑,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美。用500克的白面粉可制成900多个面瓣,再配上鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、笋片等佐料烹制而成。这道面点猫耳玲珑别致,火腿丁如玛瑙,鸡丁像琥珀,汤鲜味美,十分可口。据说,此小吃与乾隆下江南游西湖有关,因乾隆而闻名。
杭州油冬儿
杭州的油冬儿味道很特别,是杭州好吃的美食,当地人非常喜欢对于老杭州人来说,在过去非常常见。油冬儿是由萝卜丝和面粉做成的,有一个专用的模具制作,直径五厘米左右,是一个圆柱漏勺。捞一扫面糊,用筷子抹掉多余的面糊糊,平平一漏勺的面糊糊放进热油里,“哧哧”的沸炸声响起,那漏勺里的面糊也渐渐的由白转至金黄。
1西湖醋鱼:鲜嫩鱼肉搭配酸甜可口的醋汁,令人回味无穷。推广语:想品尝最正宗的杭州味道,就来尝一口西湖醋鱼吧!
2
火腿蒸饭:软糯的米饭与咸香的火腿相得益彰,口感绝佳。推广语:来一份杭州特色蒸饭,让你的味蕾体验不一样的美味!
3东坡肉:肥而不腻的猪肉与红烧汁相得益彰,入口即化。推广语:品尝一口东坡肉,让你感受舌尖上的杭州美食!
4龙井虾仁:鲜美的虾仁搭配清香的龙井茶,唇齿留香。推广语:来一份龙井虾仁,让你的味蕾沉浸在杭州的美丽风景中!
5虎跑夹饼:热气腾腾的夹饼中夹着鲜美的肉丝和蔬菜,清香可口。推广语:来一份虎跑夹饼,让你体验杭州最地道的街头小吃!
6豆腐脑:软嫩的豆腐脑配上各种酱料和配菜,清香可口,营养丰富。推广语:品尝一份豆腐脑,让你感受杭州的传统美食!
7
菜包子:包裹着鲜嫩蔬菜的包子,口感丰富,营养美味。推广语:来一份杭州特色菜包子,让你的味蕾舞动起来!
8油爆虾:鲜美的虾肉配上红油和各种调料,口感香辣,令人垂涎欲滴。推广语:品尝一份油爆虾,让你的味蕾跳跃起来!
9蒜泥白肉:嫩滑的猪肉搭配浓郁的蒜泥汁,入口即化,回味无穷。推广语:来一份蒜泥白肉,让你体验杭州美食的独特魅力!
10糯米团子:软糯的糯米搭配各种馅料,口感香甜可口,令人难以抗拒。推广语:品尝一份糯米团子,让你回味无穷的甜蜜滋味!
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