福建福州的当地名菜有哪些?
作者:百变鹏仔日期:2023-07-04 15:10:46浏览:14分类:旅游攻略
福建福州当地的名菜有佛跳墙,荔枝肉,锅边糊,福建捞化福州鱼丸和福州肉燕。福建福州的美食还是有很多的,而且都非常的有特色,首当其冲的应该就是佛跳墙了。佛跳墙又被叫做福寿泉,这也是福州当地一道非常有特色的美食,而且也是一道硬菜。佛跳墙里面的食材非常多,有鲍鱼,海参,杏鲍菇,蹄筋,墨鱼,瑶柱,鹌鹑蛋。
而且要经过非常复杂的烹饪程序,所以佛跳墙的价格一般都会比较贵,但是味道也非常的浓郁。所以大家如果去福州旅游的话一定要尝一下当地特色的佛跳墙,虽然价格贵,但是福州的海鲜非常好吃,所以佛跳墙的味道也非常的鲜美。荔枝肉也是福州当地一道非常有名的小吃,因为它的味道酸酸甜甜,所以非常受女孩子和小孩欢迎。
荔枝肉的做法和糖醋肉差不多,但是里面加入了马蹄,在做好之后,看起来就像是一颗颗荔枝一样,所以才叫做荔枝肉。锅边糊也是一道非常有特点的菜,这也是福建省福州市当地非常有特色的一道小吃,当地人都是把锅边糊当做早点的。福建捞化其实就是煮米粉,和湖南米粉不同的是,福建捞化的口味会比较清淡。所以如果不太能吃辣的人可以尝一下捞化,因为味道比较清淡,所以比较适合当早点。
到福州不得不尝试的就是福州鱼丸,福州鱼丸非常的筋道,而且很鲜美,无论是煮火锅还是单吃都非常的好吃。大家去福建旅游的时候,也可以买一些冷冻的带回家吃。福州肉燕也是不得不尝的一道福州名菜在过去的时候,福州人在过节的时候都会吃肉燕,因为肉燕也被叫做太平燕。所以在有大事的时候大家都会吃肉燕,也寓意着太平。
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